ចំណាត់ថ្នាក់នៃក្រឡុកនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗរបស់ពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាការទទួលទានជាតិអាល់កុលកម្រិតមធ្យមគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនិងចិត្តជាងការហាមប្រាមយ៉ាងតឹងរឹង។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរលកថ្មីនៅក្នុងសិល្បៈរបស់អ្នកទិញនិងបង្កើត "ស្រាក្រឡុកសរីរាង្គពណ៌បៃតង" ជាមួយបន្លែផ្លែឈើនិងឱសថ។ និន្នាការនៃការចម្អិនស្រាក្រឡុក "បៃតង" បានមកពីអឺរ៉ុប។

ភេសជ្ជៈបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនត្រឹមតែជាបរិស្ថានដែលងាយស្រួលនិងមានសុខភាពល្អនោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិស្រស់ពិសេស។ វត្តមាននៃជាតិអាល់កុលបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃបន្លែនិងផ្លែឈើបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការសំអាតឈាមចេញពីរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងបន្ថយដំណើរការនៃការចាស់។ ជាការពិតណាស់គ្មានអ្នកចំណីអាហារនឹងណែនាំអ្នកឱ្យញ៉ាំគ្រឿងស្រវឹងលើសពីមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែជំនាន់ថ្មីនៃអ្នកទទួលទានស្រានិងអ្នកលក់ដុំធំ ៗ កំពុងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីធានាថាកញ្ចក់នេះគឺជាស្រាក្រឡុកដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកធ្លាប់សាកល្បង។ ការចាត់ថ្នាក់នៃក្រឡុកនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺមានទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកសរីរាង្គដែលបានប្រើគ្រឿងផ្សំជាច្រើន:

■បន្លែ - ប៉េងប៉ោះម្ទេសត្រសក់ឈីល្លីល្ពៅម្រេចផ្អែមម្ទេសម្ទេស។

ផ្លែឈើ - ណាមួយដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

■ឱសថ - rosemary, thyme, basil, tarragon ។

■គ្រឿងទេស - ក្លៀក, ក្លិនឈុម, ក្រវាញ, វ៉ានីឡា, អាម៉េន, ម្រេចខ្មៅ, ម្រេចស។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃជាតិអាល់កុល, ដូច្នេះការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសណាមួយនៅក្នុងពិភពលោក, ដែលជាកន្លែង

Mojito ជាមួយ blueberries និង lavender

• 10-15 ស្លឹករបស់អំបិល

• 30 មីលីលីត្រនៃសុីរ៉ូឡាក់

• 1/2 ទឹកកំបោរឬទឹកក្រូច

• 15-20 ផ្លែលឿងខៀវ

•លាមកពណ៌ស 40 មីលីលីត្រ

•ទឹកកកកំទេច

•ទឹកសាប

ចំពោះស្រាក្រឡុកនេះអ្នកនឹងត្រូវការសុីរ៉ូឡឺវ៉េស - យក 1 កែវទឹក 0,5 ស្លាបព្រានៃស្ករស 0.25 ពែងផ្កាឡាវេនឌ័រស្ងួតនាំយកទៅរំពុះនិងញ៉ាំសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហាប់ចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រកញ្ចក់មួយនិងត្រជាក់ ។ នៅក្នុងកញ្ចក់មួយដែលមានកំពស់លាយស្លឹកមីនស៊ីរ៉ូឆ័រ, ផ្លែប៊ឺរីបៃតងទឹកក្រូចឬទឹកកំបោរនិងរុំ។ ដូចខាងក្រោម, លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបញ្ចូលគ្នាចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់, ប៉ុន្តែមិនធ្វើឱ្យវាលើសលុប (ប្រសិនបើចាំបាច់, ប៉ះពាល់ស្រាក្រឡុក) ។ បំពេញកញ្ចក់ជាមួយទឹកកកកំទេចនិងចាក់ទឹកសូដានៅលើកំពូល។ បម្រើដោយចំបើង។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយដែលទទួលបានជោគជ័យ - បន្លែ

ទឹកប៉េងប៉ោះគឺជាធាតុផ្សំបន្លែ "ច្នៃប្រឌិត" បំផុតសម្រាប់ការបង្កើតស្រាក្រឡុកមួយ។ វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែដទៃទៀត (ត្រសក់, celery) និងជាមួយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន (mustard, horseradish, wasabi, ម្រេច, អំបិល) និងទឹកជ្រលក់ (Tabasco, Worcestershire, សណ្តែក) ។ ត្រសក់ជាពិសេសល្អជាមួយអំបិល។ ទាំងបីនៃ cucumber - ប៉េងប៉ោះ - celery លាយចូលទៅក្នុងរសជាតិ piquant ខ្លាំងណាស់។ ការ៉ុតបង្កើតបានជាគូដ៏ល្អជាមួយកុលាប។ រសជាតិផ្អែមរបស់ carrots គួរឱ្យកត់សម្គាល់ស្រាលគ្រឿងស្រវឹងជាមួយនឹងកំណត់សំគាល់ជូរចត់និងជូរចត់។ សុរាសុផុកផ្តល់ឱ្យស្រាក្រឡុកនូវពណ៌រីករាយហើយរសជាតិរបស់វាបានល្អជាមួយនឹងវ៉ដកា។ ម្រេចផ្អែមផ្តល់នូវការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងផ្លែស្ត្រប៊ែរី។ ហើយនេះប្រហែលជារសជាតិដែលមិននឹកស្មានដល់បំផុតនៃទាំងអស់ខាងលើ។ គ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើផ្តល់គ្រឿងទេសនិងក្លិនក្រអូបពិសេសដល់ភេសជ្ជៈ។ នៅពេលអ្នកព្យាយាមអ្នកនឹងមិនត្រូវច្រឡំជាមួយអ្វីនោះទេ។ បន្សំដូចខាងក្រោមគឺល្អជាពិសេស:

■ Thyme - ផ្លែឈើមនោសញ្ចេតនា

■ Basil - strawberry

ម្រេច - ឪឡឹក

Carnation - Prunes

■ចេក - ក្លិនឈិន

ខ្ញី - kumquat

ព្រលឹងពណ៌ទឹកក្រូច

• 20 មីលីលីត្រនៃទឹកក្រូចឆ្មារ

• 30 មីលីលីត្រនៃការ៉ុតស្រស់

• 20 មីលីលីត្រទឹកក្រូច

• 15 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ

•ចង្អុរពីរកិនដី

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង shaker និងលាយ។ រុំចូលទៅក្នុងរអិលទឹកកកនៅលើទឹកកកគូបហើយតុបតែងដោយស្លាបព្រាពណ៌ទឹកក្រូចនិងខ្ទឹមបារាំង។ ស្រទាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំនិងសុរាជាមួយនឹងចំណីសត្វ។ ទឹកឃ្មុំធ្វើឱ្យមានជម្រើសសុខភាពល្អចំពោះស្ករនិងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹង rum, ជាពិសេសនៅពេលដែលកំដៅ។ ទឹកផ្លែទទឹមផ្តល់នូវពណ៌និងរសជាតិស្រស់ទៅនឹងស្រាក្រឡុក Kosmoliten និង Martini ។

ស្រាក្រឡុក beetroot

• 1 beet

•ទឹកផ្លែល្ហុង 3

• 2 tsp ។ ស្ករត្នោត

•ចង្កាខ្ញីដី

• 40 មីលីលីត្រពន្លឺ (ប្រាក់) tequila

• 15 មីលីលីត្រ

•លាយស្ករលាយ 30 មីលីលីត្រ

•ទឹកកកកំទេច

• 1 ស្លឹក beet សម្រាប់ការតុបតែង

ល្បាយលាយ - ជាតិស្ករអាចធ្វើបានល្អប្រសើរជាមុន។ 1 កែវទឹកក្តៅលាយជាមួយស្ករ 1 កែវនិងទឹកក្រូច 2 លីកែវទឹកក្រូចឆ្មារ (ប្រហែល 8 ក្រូច) ។ ត្រជាក់នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មាប់មគមួយជាមួយគំរប។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយរួមបញ្ចូលគ្នានៃ slices peeled និងកាត់នៃ beetroot, ទឹក lime ស្ករពណ៌ត្នោតនិងខ្ញីដី។ គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យស្ងួតប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ beet គឺទន់។ ច្រើនដងការពារការលាយពីការដុត។ យក beets និងអនុញ្ញាតឱ្យរាវដែលនៅសល់ដើម្បីត្រជាក់។ នៅក្នុង shaker, បញ្ចូលគ្នានូវ tequila, mescal, 40 មីលីលីត្រនៃ infusion beet ត្រជាក់និងល្បាយស្ករ -lemon ។ បន្ថែមទឹកកកលាយល្អ។ ប៉ះពាល់ទៅក្នុងកញ្ចក់សម្រាប់ស្រាក្រឡុកមួយតុបតែងជាមួយស្លឹក beet មួយ។

Feijoa Martini

• 1 feijoa

■ 40 មីលីលីត្រនៃអាវ៉ឺរស្ងួត

• 20 មីលីលីត្រនៃស្រារុក្ខជាតិ

• 15 មីលីលីត្រទឹកកំបោរ

· 15 មីលីលីត្រនៃជាតិស្ករ

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង shaker និងលាយ។ ត្បាញចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកនិងតុបតែងជាមួយ spiral curly ពី feijoa ។

ត្រសក់ត្រជាក់

• 2 ដងនៃត្រសក់

• 10 ស្លឹករបស់អំបិល

• 20 មីលីលីត្រទឹកកំបោរ

· 15 មីលីលីត្រនៃជាតិស្ករ

•សូដា

•ជាតិអាល់កុលគ្រប់ប្រភេទ

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង shaker និងលាយ។ ចូលទៅក្នុងរន្ធដែលត្រជាក់ដាក់បញ្ចូលសូដា។ តុបតែងជាមួយនឹងត្រសក់នៃ cucumber មួយ។

Sushi ម៉ារី

•វ៉ូដកា 50 ម។ ល

• 200 មីលីលីត្រទឹកប៉េងប៉ោះ

• 20 មីលីលីត្រទឹកលូច

• 2 សាឡាត់នៃ stalk celery

• wasabi (ដើម្បីរសជាតិ)

• 15 មីលីលីត្រទឹកស៊ីអ៊ីវ

•អំបិល

•ម្រេច

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង shaker និងលាយ។ Pour ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ញាក់, garnish ជាមួយ slice នៃ cucumber មួយ។

បង្ហូរឈាមម៉ារី

·វ៉ុលកា (50 មីលីលីត្រ)

• 200 មីលីលីត្រទឹកប៉េងប៉ោះ

• 20 មីលីលីត្រទឹកលូច

• 2 ពែងនៃត្រសក់

• 2 សាឡាត់នៃ stalk celery

•អំបិល

•ម្រេច

ទឹកជ្រលក់ tobasco (ក្រហមនិងបៃតង)

•ទឹកជ្រលក់ Worchester

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង shaker មួយចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ញាក់មួយតុបតែងជាមួយនឹងមួយនៃ cucumber ។

រម៉ាមៈ

•ទឹកផ្លែទទឹម 40 មីលីលីត្រ

•វ៉ុលកា 30 ម។ ល

• 15 មីលីលីត្រទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់

•ទឹកដោះគោ 15 ម។ ល

• 15 មីលីលីត្រនៃ campari

• 15 មីលីលីត្រ Cointreau

•ដុំទឹកកក

ទឹកសារ៉ុក

• 2 ពែងនៃត្រសក់សម្រាប់ការតុបតែង

•វង់ក្រូចឆ្មារ

ចាក់ចូលក្នុងទឹកកកដែលមានជាតិទឹកកក (ឬឧបករណ៍ផ្ទុកណាមួយដែលមានគម្របមួយ) ទឹកផ្លែទទឹម, vodka, ទឹក lemon, ទឹកដោះគោស្វាយ, campari, coinither ។ ដូចខាងក្រោមអ្រងួនរយៈពេល 30 វិនាទីបន្ទាប់មកប៉ះពាល់ដល់ភេសជ្ជៈហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ពោរពេញដោយដុំទឹកកក។ នៅផ្នែកខាងលើទឹកសូដារលាយ, garnish ជាមួយ cucumber និង lemon ។