ផ្លែប៉ោមស្ងួតដំឡូងសម្រាប់រដូវរងា - រូបមន្តសម្រាប់ការប្រមូលផលនៅផ្ទះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្អាតពីផ្លែប៉ោមសម្រាប់កុមារដោយដៃរបស់ពួកគេ

គ្មានចំណុចណាក្នុងការស្វែងរកទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិនៅក្នុងហាងនោះទេ។ ផលិតផលនៃផលិតកម្មរោងចក្រត្រូវបានបំពាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនូវគ្រឿងថែរក្សារក្សាលំនឹងសារធាតុ emulsifiers និងរសជាតិ។ មានតែវត្ថុសុទ្ធដែលផលិតពីផ្លែប៉ោមដែលចម្អិនដោយការផលិតផ្លែឈើស្រស់ដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់អាចធានានូវរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងគុណភាពសមរម្យ។ ការប្រើជាប្រចាំនូវអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺមានតម្លៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងទារក: ផ្លែប៉ោមសម្បូរដោយជាតិដែកម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមទង់ដែងវីតាមីន A, B, C, D, PP ។ ប៉ុន្តែក្នុងគោលបំណងដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារជាមួយផលិតផលដែលមានគុណភាពពេញមួយឆ្នាំវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការរៀបចំផ្លែប៉ោមសុទ្ធសាធសម្រាប់រដូវរងានេះបើយោងតាមរូបមន្តច្បាស់លាស់និងសាកល្បង។

មុនពេលចាប់ផ្តើមយ៉ាងមុតមាំក្នុងដំណើរការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែប៉ោមសុទ្ធ:

• ជ្រើសផ្លែប៉ោមនៃពូជផ្អែមនិងប្រមូលផលដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករ;
• បន្ទាប់ពីឆ្អិនពេញលេញ, ចំអិនសុទ្ធសម្រាប់ការមិនលើសពី 20 នាទី;
• ចៀសវាងការចម្អិនចានធំមួយក្នុងចានមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, "ពន្លក" ដ៏ធំមួយ, ដែលមានន័យថាមានហានិភ័យនៃការដុតដៃរបស់អ្នក;
• សម្រាប់ផលិតផលចម្រុះចម្រុះសុទ្ធចម្រាញ់នៅក្នុង pots ផ្សេងគ្នាឬក្នុងមួយប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រតិបត្តិជាក់លាក់នៃលំដាប់នៃចំណាំនេះ;
• គ្រឿងតុបតែងជញ្ជាំងក្រាស់គឺជាលក្ខណៈចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើដំឡូង mashed សម្រាប់រដូវរងារ;
• កំប៉ុងសម្រាប់រមៀលមិនគួរធំពេកទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសធុងសម្រាប់តុសម្រាប់ 1-2 នាទី;
• និងពាងនិងគំរបគួរតែត្រូវបានល្អឥតខ្ចោះ, ដោយគ្មានការខូចខាតណាមួយ, បង្ក្រាប, កោស, បន្ទះសៀគ្វី;
• ចាក់ផ្លែដំឡូងស្ងួតឱ្យស្ងួតទៅក្នុងពាងក្តៅ។ រក្សាទុកត្រជាក់ត្រជាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។

ផ្លែប៉ោមស្ងួតដំឡូងសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះ - រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយ

ជាការពិតទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមដ៏ល្អសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនពីការប្រមូលផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនមានទេអ្នកអាចងាកទៅរកទីផ្សារ។ ចំពោះការរៀបចំដំឡូងដែលមានជាតិម៉ាសនោះវាមានតំលៃទិញផ្លែឈើធម្មតាដែលអាចមើលឃើញដោយមានពិការភាពតូចៗដោយមិនមានពណ៌រលោង។ ផ្លែប៉ោមដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានពណ៌ខុសពីធម្មជាតិនិងពន្លឺភ្លើងអាចបណ្តាលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការរៀបចំសុទ្ធពីផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចំណាយការធ្វើតេស្តជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលបានទិញ។ ប្រសិនបើសាច់នៃផ្លែកាត់កាត់បន្ថយបន្ទាប់ពី 5-10 នាទីបន្ទាប់មកផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគុណភាព។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់ផ្លែប៉ោមសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកផឹក - 550 មីលីលីត្រ
• ស្ករចម្រាញ់ - 180 ក្រាម
• ទឹកពាក់កណ្តាល lemon មួយ
• ដំឡូងឆៅ - 0,5 tsp

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើការរៀបចំសុទ្ធពីផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ

1. ជ្រើសផ្លែប៉ោមដែលសមរម្យ: sourish នឹងអភិរក្សល្អឥតខ្ចោះរសជាតិនៅក្នុងដំឡូង mashed វាជាការល្អបំផុតដើម្បីទុកឱ្យផ្អែមនៅលើយៈសាពូនមីឬ compote ។

2. ផ្លែឈើទុំយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះកាត់ស្នូលនិងកន្លែងដែលមានដង្កូវប្រសិនបើមាន។ ដោះសំបកហើយកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។

3. រំពុះផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃទឹកដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយស្ករនេះ។ បនាប់ពី 20 នាទីបនាប់ពីបកវាយកសមារះពីអគ្គីភ័យ។

4. ចំណិតនៃផ្លែប៉ោមត្រូវបានកែច្នៃដោយលាយបញ្ចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាតិចតួចនិងក្លិនឈុនឆ្អិនម្តងទៀតសម្រាប់ 1-2 នាទី។

5. ចែកចាយស្នាមផ្លែប៉ោមស្តារក្តៅសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រឬ mayonnaise ។ តឹងត្រាយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របស្អាតនិងលាក់សម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្រោម "មូលដ្ឋាន" ។

ផ្លែប៉ោមសុទ្ធសក់សម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិស្ករ

ការរៀបចំរបបទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិស្ករវាមានតំលៃក្នុងការប្រើប្រភេទផ្លែឈើទាំងនោះដែលត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ ជម្រើសដ៏ល្អ - ពេញនិយមទាំងអស់ Antonovki និង Semerenko ។ មិនយូរពេករក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិបន្ទាប់ពីការប្រមូល - មាស, យ៉ូណាថាន, Lobo, Jonagold, ល។ នៅក្នុងពូជបៃតងនៃផ្លែប៉ោម assimilated ងាយស្រួលជាងមុនដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកាន់តែសមស្របសម្រាប់កុមារនិងរបបអាហារសុទ្ធ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្លែប៉ោមសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានស្ករ

• ផ្លែប៉ោមទុំ - 3 គីឡូក្រាម
• ទឹកផឹក - 900 មីលីលីត្រ
• ទឹកមួយលីណូ

ការណែនាំជំហានដោយជំហាននៅលើរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារសុទ្ធសាធពីផ្លែប៉ោមដោយគ្មានស្ករសម្រាប់រដូវរងារ

1. លាងសមាតផ្លែឈើទុំយកកំទឹកនិងស្នូល។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាបំណែកទៅជាបំណែក 4-6 ។

2. ចម្អិនផ្លែឈើក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។

3. ដាក់ម្សៅផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចានសម្រាប់លោតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយបន្ថែមទឹក lemon នៅទីនោះ។

4. Pry ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

5. ដាក់ធ្នឹមនៅក្នុងពាង "mayonnaise" តូច។ លាមកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានជាតិស្ករក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។

6. រមៀល Pure នៃផ្លែប៉ោមនៅក្រោម lids និងដាក់វានៅក្នុង pantry រហូតដល់រដូវរងារ។

ផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយគ្មានការក្រៀវ - រូបមន្តវីដេអូ

លាមកថាតើផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើសមត្ថភាពនៃកំប៉ុង។ ប្រសិនបើធុងសម្រាប់ការអភិរក្សគឺច្រើនជាង 1 លីត្រវាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាក់តួអក្សរ "នៅក្រោមកាវបិទ" និងដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋនឹងមានពេលវេលាដើម្បីមាប់មគ។ ប្រសិនបើពាងសម្រាប់ដំឡូងឆ្អិនជូរចត់សម្រាប់រដូវរងារមានតិចតួចការក្រៀវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់: ក្នុងចានជាមួយទឹករំពុះ (10 នាទីសម្រាប់ 200 មីលីលីត្រ) ឬនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅនៅ 90-100C (រហូតដល់ទៅ 10 នាទី) ។ អ្វីក៏ដោយដែលវាមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតគឺផលិតផលដែលទទួលរងការព្យាបាលតិចតួច។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នករៀបចំសុទ្ធផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយគ្មានការក្រៀវតាមរូបមន្តវីដេអូរបស់យើង:

ផ្លែប៉ោមសុទ្ធសាធសម្រាប់ទារកពីផ្លែប៉ោមស្រស់ដោយដៃរបស់ពួកគេ

ការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមសុទ្ធសម្រាប់ទារកដោយដៃផ្ទាល់គឺជាអាជីវកម្មដែលចេះដឹងខុសត្រូវ។ ក្រៅពីផ្លែប៉ោមក៏មានឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យលើសរីរាង្គរបស់កុមារដែលជាហេតុនាំឱ្យមានការគោរពជាសកល។ ផ្លែឈើទាំងនេះមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ទារក។ ផ្លែប៉ោមសំអាតថ្លើម, តម្រងនោម, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានប្រតិកម្មធម្មតា, ធ្វើឱ្យជាតិស្ករមិនស្កប់ស្កល់, កែលម្អចំណង់អាហារ, ចិញ្ចឹមទារកដែលមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។ រៀបចំសាប៊ូផ្លែប៉ោមឱ្យទារកពីផ្លែប៉ោមស្រស់ដោយប្រើដៃរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ម្ហូបអាហារ, ចម្អិនជាមួយនឹងសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់ម្តាយខ្ញុំ, នៅដងច្រើនហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំសុទ្ធនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់

• ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង - 3,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកត្រង - 1 លីត្រ
• ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម
• prunes (មិនជក់បារី) - 400 ក្រាម

ការណែនាំជំហានដោយជំហានលើរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមសុទ្ធជាមួយនឹង prunes សម្រាប់ទារកសម្រាប់រដូវរងារ

1. រំពុះទឹកជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតនៅលើភ្លើងតូចមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជ្រៅមួយ។
2. យកផ្លែប៉ោមចេញពីផ្លែប៉ោមចេញកាត់ស្នូល។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងដាក់ចូលទៅក្នុង syrup រំពុះ។
3. កាត់យកផ្លែទំពាំងបាយជូរស្ងួតឱ្យពួកវាកោសពួកវានិងកោសពួកវា។ កិន plums ស្ងួតនិងដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan sautéមួយដែលមានម៉ាស់ផ្លែប៉ោម។
4. ខណៈពេលដែលផ្លែឈើឈានដល់ជម្ងឺសូមរៀបចំធុង។ ពាងនីមួយៗត្រូវបានគេយកទៅចំហាយទឹកក្តៅឬសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (100 អង្សាសេ) នៅក្នុងឡ។
5. បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីនៃការចម្អិនអាហារទូទៅ, យកចេញ workpiece សម្រាប់រដូវរងារពីកំដៅ។ បរិមាណ Pryiruyte ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្រោមទឹកនិងដាក់នៅក្នុងពាងមេរោគដែលមានសមត្ថភាពតូច (1-2 កំប៉ុង) ។
6. រក្សាទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមរហូតដល់រដូវរងារក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីដែលមានសំណើមល្មម។

Apple ដំឡូង mashed សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: ជាមួយស្ករនិងដោយគ្មានការជាមួយមាប់មគនិងមូលដ្ឋានដោយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងផលិតផល monocomponponent ឯករាជ្យ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រមូលផលដោយខ្លួនឯងនឹងតែងតែមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងទំនិញទីផ្សារសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។