- yeast ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកក្តៅ - 1/4 កញ្ចក់
- ទឹកត្រជាក់ - 3/4 កញ្ចក់
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 21/4 កញ្ចក់
- crumbs នំបុ័ងទន់ - 3/4 ពែង
- ប្រេងអូលីវ - 1/2 ពែង
- គំនិតធំ sliced - 1 ដុំ
- ធនាគារនៃប៉េងប៉ោះកំទេចមួយ - 1 ដុំ
- ម្រេចក្រហមលាយ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រាប់ស្រល់ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- raisins - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- អាច fillet នៃ anchovy នៅក្នុងប្រេងអូលីវ - 1 ដុំ
នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយរំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់និងអំបិលទៅនឹងល្បាយ yeast, កូរឱ្យជាបន្តបន្ទាប់បន្ថែមម្សៅរហូតទាល់តែល្បាយខិតទៅជិតស្ថិរភាពនៃ dough នេះ។ ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃលាបបន្តិចនិងបុកអស់រយៈពេលពី 5 ទៅ 10 នាទីដើម្បីឱ្យអ្នកអាចបង្កើតបានជារង្វង់រលូន។ លាយម្សៅនំប៉ាវជាមួយម្សៅនិងដាក់ក្នុងធុងបិទជិតឬថង់បិទ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោងនិងរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 500 អង្សាហ្វារិនហៃ (260 អង្សាសេ) ។ ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ធំ។ dough គួរតែត្រជាក់ទៅប៉ះ។ ការប្រើហ្វ្រូមួយធ្វើឱ្យរន្ធនៅលើពពុះកើនឡើងជាប្រចាំ។ Fry crumbs នំបុ័ងនៅក្នុង Pan frying ធំជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត; ដាក់មួយឡែក។ Preheat ពាក់កណ្តាលនៃប្រេងអូលីវនៅក្នុងចាន frying មួយធំជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចំអិនកូររហូតដល់ទន់ប្រហែល 5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេច, ម្រេចក្រហម, គ្រាប់ស្រល់និង raisins ។ ដើម្បីប្រមូលភីហ្សារាបស្មើដាក់ fillet នៃ anchovy នៅលើ dough នេះ។ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ លាយជាមួយនំបុ័ងចៀននិងលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។ ទុកឱសថឃ្មុំឈរជិតឡរក្តៅ ៗ ប្រហែល 30 នាទី។ ដុតនំភីហ្សានៅក្នុងរានខាងក្រោមនៃល្ខោន 12-15 នាទី។
ការបម្រើ: 12