ចានដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

យើងនាំមកជូនអ្នកនូវចានដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

ប្រាក់ចំណេញជាមួយត្រីសាម៉ុង

• 150 មីលីត្រត្រី salmon អំបិលបន្តិច
• 100 ក្រាមនៃឈីសក្រែម
• 1 ពែងនៃម្សៅ
• 130 ក្រាមនៃ butter
• 5 ស៊ុត
• នៅលើ pinch នៃស្ករនិងអំបិលមួយ

របៀបរៀបចំម្ហូប:

រំពុះទឹក 160 មីលីលីត្របន្ថែម 80 ក្រាមនៃប្រេងស្ករនិងអំបិល។ កូរឱ្យបានល្អនិងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ ធ្វើម្ហូប, stirring ជានិច្ច, 5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់បន្តិចម្តងនិងបន្តិចម្តងមួយនៅពេលមួយណែនាំស៊ុតចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ដាក់ម្សៅក្នុងថង់ធ្វើម្ហូបហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់នៅចម្ងាយ 3 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។ នៅ 200 ° C ។ ខ្ទឹមសាឡី 100 ក្រាមនិងលាយជាមួយប៊ឺនិងឈីសដែលនៅសេសសល់ក្នុងរង្គាល។ កាត់ត្រីដែលនៅសល់ចេញជាច្រូត។ ដោយបានកាត់ផ្តាច់ម្រាមជើងបំពេញបរិវេណដែលមានចំណិត។ តុបតែងជាមួយឆ្នូតត្រី។

ក្រូចឆ្មា

• ក្រូច 3
• 6 សាឌីននៅក្នុងប្រេង
• 0.5 គំនិតក្រហម
• 6 អូលីវ
• 1.5 tsp ។ mustard granular
• 1.5 tsp ។ Cream sour
• 4 sprigs នៃ parsley
• អំបិលម្រេច

របៀបរៀបចំម្ហូប:

លាមកមានស្នាមទឹករំពុះ។ កាត់ tops និងកាត់សាច់ឈាមចេញជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ កាត់បាតនៃក្រូចឆ្មានីមួយៗ។ នៅលើបំពង់កធ្វើឱ្យរន្ធបញ្ឈរនៅចម្ងាយ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ សាឌីនជាមួយចំនួនតូចមួយនៃ butter mash ជាមួយ fork មួយ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទាស់។ លាងសមារប៉ីសឺលហើយកាប់វា។ អូលីវត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អ។ លាយសាឌីនសុីនលាយអំបិលអូលីវម៉ាសុីនសុីរ៉ូសនិងបៃតង 1 tbsp ។ លីត្រ។ pulp lemon chopped វិចិត្រ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បំពេញចំបើងដែលមានល្បាយដែលបានរៀបចំហើយដាក់នៅលើចានបម្រើមួយ។

បាតសមុទ្រ "បាតសមុទ្រ"

• 1.5 គីឡូក្រាមនៃស្លាបមាន់
• 500 ក្រាមនៃស្រាក្រឡុកសមុទ្រមានគុណភាព
• ម្រេចផ្អែមពណ៌បៃតង 1
• 1 ម្រេចផ្អែមលឿង
• 1 peel lemon
• 4 sprigs នៃ dill
• 2 សាឡាត់នៃ parsley
• អំបិលម្រេច

របៀបរៀបចំម្ហូប:

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រដាក់នៅលើក្រដាស់ក្រដាសនិងអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួត។ ដើម្បីរីករាលដាលនៅលើកញ្ចក់ខ្ពស់ស្រាក្រឡុកមួយប្លុកម្ទេស zest lemon និងបៃតង។ ចាក់ទឹកដោះគោទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹងមាំទាំងស្រុង។ ស្លាបមាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ 3 លីត្រទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ យកស្លាបព្រាអំបិលនិងចម្អិនលើកំដៅមធ្យមក្រោមគំរបដែលបិទជិតសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដាក់ស្លាបព្រាចូលក្នុងចានជាមួយចំបើងហើយប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍សម្រាប់សាឡាត់) ។ ទំពាំងបាយជូរ។ ខណៈពេលដែលចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរម្ទេសលាងសមាត, កាត់ពាក់កណ្តាលនិងយកស្នូល។ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹករំពុះនិងចំអិន 5 នាទី។ បោះទៅ colander និងត្រជាក់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ កាត់ម្ទេសទៅជាគូបតូចៗ។ កាំបិតសម្រាប់ការលាងសម្អាតបន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពីក្រូចឆ្មារស្តើង។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកក្តៅហើយកាត់ចូលចំបើងវែង។ លាងសមាតពណ៌បៃតង, ស្ងួតនិង peel លើ twigs តូច។

ចានជាមួយបន្លែ

• ជា root celery 100 ក្រាម
• 1 cucumber pickled
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ capers
• 1 beetroot ធំ
• 1 carrot
• 4 ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• 150 ក្រាមនៃ radish
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• 1 ក្បាលសាឡាត់
• 100 ក្រាមនៃសណ្តែកក្រហមលុបចោល
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ Walnut peeled
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ vinegar balsamic
• 1 tbsp ។ លីត្រ។ mayonnaise
• 2 tsp ។ mustard granular
• អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ

របៀបរៀបចំម្ហូប:

ដាក់ ​​beets នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកក្តៅនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ root celery, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater ធំមួយ។ កាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ លាយជា root celery ជាមួយ cucumbers និង capers ។ វាយឡើង mayonnaise ជាមួយ 1 tsp ។ mustard បន្ថែមទៅរង្គាលបានរៀបចំនិងលាយ។ Beetroot ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ Carrots ស្អាតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទន់។ beets លាយ, carrots និង onions ពណ៌បៃតងនៅក្នុងចានមួយ។ រៀបចំស្ថានីយឧស្ម័ន។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយកំទេចបាយអជាមួយគ្រាប់គ្រាប់អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមទឹកខ្មះម៉ាសឹកនិងប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ត្រូវលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការស្លៀកពាក់ចូលទៅក្នុង salad ជាមួយ beets មួយកូរ។ Radish, ប៉េងប៉ោះនិងសាឡាត់ដើម្បីលាងសំអាត។ ប៉េងប៉ោះនិង radish កាត់ចូលទៅក្នុងកា។ Salad ដើម្បីធ្វើឱ្យចេញនៅលើស្លឹក។ សណ្តែកត្រូវបានបង្ហូរ។ ដាក់លើម្ហូបបំរើចតុកោណតាមបណ្តោយគែមនៃស្លឹកសាឡាត់។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលដាក់ជួរមួយនៃ radishes, salad ជាមួយ carrots និង beets មួយ salad នៃ root celery, សណ្តែកលុបចោលនិងប៉េងប៉ោះ។ Pour ប៉េងប៉ោះសណ្តែកនិងពណ៌បៃតងជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលនៅសល់។

ឈ្ងុយឈីសជាមួយទំពាំងបាយជូ

• 300 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូដ៏ធំ
• ឈីស 200 ក្រាមទៅ maazdam
• 100 ក្រាមនៃឈីស curd
• 50 ក្រាមនៃឈីសជាមួយផ្សិតពណ៌ខៀវ
• 1 tsp ។ cilantro chopped និង dill

របៀបរៀបចំម្ហូប:

វាយដំឈីសដែលមានឈីសជាមួយ mildew និងបៃតង។ លាងសំពត់, ស្ងួត។ ធ្វើឱ្យស្នាមរន្ធមួយនៅបាតនៃ berry criss ឈើឆ្កាងគ្នានិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកឆ្អឹង។ សូម្បីតែកាវបិទគ្រប់ berries ទំពាំងបាយជូជាមួយល្បាយឈីស។ Maazdam កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ខ្សែអក្សរនៅលើ skewers គ្រាប់បាល់ឈីនិងគូបនៃ maazdam ដាក់ចេញនៅលើម្ហូបបម្រើ។