សព្វថ្ងៃនេះតាមអ៊ិនធ័រណែតអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលត្រូវបានខ្ចីពីមនុស្សផ្សេងៗគ្នាដូចជាជនជាតិអាស៊ីប្រជាជនកុលសម្ព័ន្ធអេស្ប៉ាញអេស្ប៉ាញជាដើម។ ចានខ្លះមានភាពស្រដៀងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយ Plovom ។ ឧទាហរណ៍: ប៉ូឡូញ polo conorros អ៊ីតាលី risotta និងអ្នកដទៃ។
រៀបចំពិសោធន៍ឆ្ងាញ់ពិសា - ជាសិល្បៈពិតប្រាកដដែលចាំបាច់ក្នុងការរៀនសូត្រ។ ហើយក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពឥតខ្ចោះយើងត្រូវការការអនុវត្តនិងបទពិសោធន៍។ អាដាឡាត្រូវការរូបមន្តនិងខុសគ្នាដូច្នេះអ្នកអាចសម្រេចចិត្តមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅក្នុងការប្រមូលនេះអ្នកនឹងរកឃើញ 9 នៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃ pilaf, ដែលនឹងមកដោយព្រលឹង។
Pilaf « assortment បន្លែ»
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 2 ពែង 2 ប៉េងប៉ោះ 2 ការ៉ុត 1 ខ្ទឹមបារាំង 2 ខាត់បូលីកូ 1 ម្រេចក្រហមផ្អែមខ្ទឹមនិងបៃតងនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំពោះការចៀនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រេងបន្លែ។
រៀបចំ "បន្លែចម្រុះ" គឺសាមញ្ញណាស់។ យកកញ្ជ្រោងពីបាត។ អង្ករលាងប្រឡាក់ល្អហើយដុតអំបិលស្ងួតនិងអំបិល។ នៅលើកំដៅទាបធ្វើឱ្យស្រូវរលាយរហូតទាល់តែសំណើមទាំងអស់ហួតបន្ទាប់មកចាក់ក្នុង 3.5 កែវទឹករំពុះក្នុងចង្ក្រានហើយចម្អិនអង្កររហូតទាល់តែរួចរាល់។
ខណៈពេលដែលអង្ករបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយរៀបចំបន្លែ: កាត់ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសខាត់ណាខាត់ណាខាត់និងប៉េងប៉ោះនិងដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមបន្លែទៅអង្ករ។ បន្ទាប់មក pilaf ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង stew សម្រាប់ 5-8 នាទី។ នៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់បន្ថែម izelen ខ្ទឹម។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
Pilaf ជាមួយ zucchini
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 1 ពែង 1 គំនិត 3 ស្រស់ zucchini, បៃតង, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ 2 CUPS ឆ្អិន - ទឹក 2 tbsp ។ បន្លែប្រេង tablespoons ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម 1 tsp ។ ម្សៅនៃ isahara, celery, អំបិល។
ដំបូងបង្ក្រាបការកាប់ហើយកាត់វា។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់បន្ថយគំនិតនិង fry វានៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយ zucchini ។ បន្ថែមអង្ករលាងនិង 2 ពែងនៃទឹកឆ្អិនទៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្អឹង។ កុំភ្លេចអំបិល។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺចៀនតិចតួចគ្របដណ្តប់ pilaf និងកន្លែងនៅក្នុង oven នេះ heated នៅ 150 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
ពេលដែលចម្អិនប៉េងប៉ោះចម្អិនទៅក្នុងចង្ក្រានសូមចម្អិនទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកត្រូវលាយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ។ ដោយប្រើលាយអង្ករមួយប៉េងប៉ោះក្នុងប៉េងប៉ោះបន្ថែមម្សៅអំបិលស្ករអំបិលនិងដីឥដ្ឋទៅឱ្យពួកគេ។ ល្បាយលទ្ធផល, ដុតលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។ ព្រួសជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។
Pilaf ជាមួយសាច់ចៀមនិងស៊ុត
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 1 ពែង, 600 ក្រាម, 4 carrots, 2 onions, 4 ប៉េងប៉ោះ, បៃតង, 3 CUPS នៃទឹកឆ្អិន, ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
កូនចៀមត្រូវបានបែកខ្ទេចនិងចៀនជាមួយប្រេងចម្រុះ។ នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន browned បន្ថែម onions chopped ទៅវា។ បនាប់មកបនាប់ពីពីរបីនាទីក្នុងល្បាយនះបន្ថមប៉ង៉ឹមអំបិលនិងចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកឆ្អិន។ ស្ងួតបន្តិចនៅលើកំដៅទាប។
ខណៈពេលដែលបន្លែនិងសាច់ត្រូវបាន stewed, លាងអង្ករនិងបន្ថែមវាទៅ Pan បានទៅសល់នៃអាហារ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកវាទៅត្រៀមខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងឡ។ Sprinkle ជាមួយបៃតងមុនពេលបម្រើ។
Pilaf ជាមួយសាច់ចៀមនិងផ្លែឈើស្ងួត
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 120 ក្រាម, 400 ក្រាមនៃ mutton, 40 ក្រាមនៃ raisins និង prunes, onions, ស្លឹក Bay, ទំពាំងបាយជូរសាច់និង 50 ក្រាមនៃ butter ។
កាត់កូនចៀមទៅជាគូបនិងឆាក្នុងប្រេងដែលមានខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរអ្វីទាំងអស់ចូលទៅក្នុងក្រវ៉ាត់ក្រាស់។ ពាក់កណ្តាល - សាច់ដែលមានទឹករំពុះបន្ថែមស្លឹក Bay និងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រូវ, prunes និង raisins, ចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរនិងនៅក្រោមគម្របរហូតដល់ការរៀបចំពេញលេញ។ ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនហើយ!
Pilaf ជាមួយមឹក
ដើម្បីរៀបចំចាននេះអ្នកនឹងត្រូវការ: អង្ករ 200 ក្រាមចំណិត 750 ក្រាមខ្ទឹមបារាំង 200 ក្រាមសាច់ក្រក 200 ក្រាមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ញាត់មឹកជាមួយទឹករំពុះហើយយកស្បែកចេញ។ carrots, ខ្ទឹមបារាំងនិងអង្ករ Naskovorode ។ នៅពេលដែលបន្លែមានពណ៌ផ្កាឈូករ័ត្នបន្ថែមកែវទឹករំពុះទៅខ្ទះចៀននិងញ៉ាំអស់កម្តៅទាបអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ខណៈពេលដែលអង្ករនឹងត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែកាត់មឹក។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីនៃការចំអិនចូរបន្ថែមមឹកទៅនឹងអង្ករ។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថឬសាឡាត់។
Pilaf ជាមួយសាច់ទន្សាយ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 1 កែវអង្ករទន្សាយ 1 គីឡូក្រាម 1 គំនិត 1 ការ៉ុតប៊ឺ 2 ពែងទឹកអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់គ្រឿងសមុទ្រមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ទឹកក្រឡុក 200 មីលីលីត្រ parsley ស្លឹក Bay គំនិតម្រេចអំបិល។
ជាដំបូងរៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: គំនិត, ទឹកខ្មះ, បៃតង, ស្លឹកជ្រលងនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុង marinade បន្ថែមបំណែក sliced របស់ទន្សាយនិងទុកវានៅទីនោះសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាន marinated, fry វានៅលើ butter creamy នេះ។ កុំភ្លេចអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករទៅសាច់ហើយដាក់ចង្ក្រានទាំងមូលដើម្បីចង្អៀតក្រោមគំរប។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលដែលអ្នកមានការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី plov បន្ថែម onions និង anchovies ។ នៅពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយបៃតង។
Pilaf ជាមួយ iava
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: អង្ករ 500 ក្រាមសាច់ 300 ក្រាម, 200 ក្រាមនៃ carrots 2 quinces និង 2 raisins 150 ក្រាមនៃប្រេងនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ជាដំបូងលាងអង្ករលាងសមាតនិងកាត់ចាន។ Kazanhorosho កំដៅឡើងបន្ថែមប្រេងនៅទីនោះហើយនៅពេលដែលវាក្តៅឡើងដាក់សាច់កាត់, carrots chopped និង onions ។ ទាំងអស់ fry យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅលើដ៏រឹងមាំមួយ (20 នាទី), stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យភ្លើងកាន់តែខ្សោយនិងបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងនៅលើកំពូលនៃសាច់បន្លែដាក់ quince មួយ។ នៅលើកំពូលនៃ quince ដែលបានចាក់ស្រូវនិងចាក់វាជាមួយទឹក។ Pilaf ត្រូវបានរៀបចំជាមួយគំរបបើកបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែរាវត្រូវបានហួតរួចរាល់។ នៅពេលដែលម្ហូបនោះរួចរាល់លាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបំរើវានៅលើតុ។
ផ្សិតល្ពៅជាមួយអង្ករព្រៃ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: មួយកែវព្រៃបានកើនឡើង, 500 gigrabs, គំនិត, ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយ 100 ក្រាមនៃ butter, សាច់ស្ងួត, ពណ៌បៃតង, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេ។ អង្ករត្រូវបានចម្អិនជាមួយកំដៅទាប (40-50 នាទី) និងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅ។ ផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងគំនិត - គូប។ នៅក្នុងគំនិតមួយ frying fry គំនិតនិងផ្សិត gilding, stirring ជានិច្ច។ នៅក្នុងអង្ករដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់ចូលក្នុងឡរហូតដល់ការរៀបចំពេញលេញ (15 នាទី) ។ មុនពេលបម្រើ sprinkle ពណ៌បៃតង chopped ការផាកពិន័យ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ម្ជុលផ្អែមជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: អង្ករ 400 ក្រាមទឹកដោះគោមួយលីប៊ឺរ 200 ក្រាមផ្លែឈើស្ងួត 2 ផ្លែ (បន្លែលគ្រាប់អំបិលនិងផ្លែម្ទេសស្ងួត) 2 tbsp ។ carrots ដឹងគុណ, 2 tablespoons ទឹកឃ្មុំ, គ្រាប់, cloves និង cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំអិនអង្ករខ្លះកំដៅទាប។ បនាប់មកបន្ថមផ្លែឈើស្ងួតទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោនិងគ្រឿងទេសឱ្យវា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់វាឱ្យចំងាយ 180 ដឺក្រេក្នុងឡនៅប្រហែលប្រហែលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើដាក់ស៊ុតក្នុងចានធំមួយនិងបម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរ។