ចានឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យ

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យនិងអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អង្ករព្រៃជាមួយ cranberries ស្ងួត

ចំពោះ 2 ដង:

1) 3 ពែងអង្ករព្រៃ

2) 1 tsp ។ ប្រេងអូលីវ

3) 4 ពែងនៃ carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ

4) 4 CUPS celery chopped

5) 1 clove នៃខ្ទឹមស

6) 2 tsp ។ thyme ស្ងួត

7) 4 កែវ cranberries ស្ងួត

8) ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 ពែងដោយគ្មានអំបិល

ចម្អិនអាហារ:

លាងអង្ករនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់និងដាក់ចានឡែក។ បន្ទាប់មកលាងប្រេងអូលីវនៅក្នុងរនាស់ជ្រៅមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសហើយហុចរហូតដល់បន្លែទន់ (5-7 នាទី) ។ បន្ថែម thyme, cranberries ស្ងួតនិងចាក់បន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមអង្ករទៅពួកវានិងចំអិនកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទី។ ក្នុងមួយផ្នែក (អង្ករ 1.5 ក្រាម): 465 គីឡូក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 34 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ 9 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 57, ជាតិសរសៃ 5 ក្រាមនិងកាល់ស្យូម 55 មីលីក្រាម។

ស៊ុត Frittata ជាមួយអាហារសមុទ្រ

1) 8 ស៊ុត

2) 1,5 tsp ។ ប៊ឺ

3) 1 zucchini, កាត់បន្ថយ lengthwise និង chopped

4) ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹម

5) 1 កញ្ចប់សាឡី

6) 170 ក្រាមបង្គាលាបក

7) ប៉េងប៉ោះ 2 ពែង

8) 1 ពូក្របី

9) ខ្ទាស់នៃ paprika

10) អំបិលម្រេចទៅរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅកស់ 180 អង្សាសេ។ រលាយស្លាបព្រានៃខ្ទះនៅក្នុងចានឆាំងដែលសមស្របសម្រាប់ប្រើនៅក្នុងឡ។ វាយពងក្នុងចានមួយជាមួយសមមួយ។ បន្ថែមទៅពួកគេបំណែកនៃ zucchini, គំនិត, curry ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានឆាំងមួយកំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះ, parsley, បង្គា។ Sprinkle ជាមួយ paprika ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-12 នាទីឬរហូតដល់ល្បាយស៊ុតបានកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងភាគ។ ពីខាងលើរលាយដុំដែលនៅសល់នៃ butter, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កាត់ frittata ចូលទៅក្នុង 4 slices និងបម្រើក្តៅ។ ក្នុងមួយផ្នែក: 283 គីឡូក្រាម 33 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 13 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 8 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 2 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។

salad ស៊ុត

1) ពងធំ 3

2) 1 root celery chopped

3) 1 tbsp ។ លីត្រ។ parsley chopped

4) 1 ម៉ោង។ លីត្រ។ mustard Dijon

5) 1 tbsp ។ លីត្រ។ ផ្កានៃអាល់ម៉ុង

6) ម្រេច 1 ម្រេចនៃម្រេចដីខ្មៅ

7) កំប៉ុងស្តើង

ចម្អិនអាហារ:

ដាក់ស៊ុតក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 8 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនពងនិងត្រជាក់។ យកចេញពណ៌លឿងពីពីរ។ មួយស៊ុតទាំងមូលនិង 2 កំប្រុកដាក់ក្នុងម្ហូបមួយ។ ចូរច្រលំពួកវាដោយប្រើសមមួយ។ បន្ថែម celery, parsley, mustard, អាល់ម៉ុងផ្កា, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បម្រើនៅលើចានឬប្រសិនបើអ្នកចង់រុំនៅក្នុង lavash ។

ហ្គោប៉ាសកូ

1) 500 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះចាស់ទុំ

2) 1.5 CUPS នៃ cucumber chopped

3) 2 ពែងនៃម្រេចកណ្តឹងក្រហម

4) 2 ពែងនៃស្លឹក parsley

5) 1 tsp ។ cumin

6) 1 tsp ។ អំបិល

7) 1 ម៉ោង។ លីត្រ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរ

8) 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ

9) 2 tsp ។ ទឹក lemon

10) 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ

11) ម្រេច cayenne ទៅភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

យកស្នូលរបស់ប៉េងប៉ោះចេញហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត (លើកលែងតែម្រេច cayenne) នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬផ្សំនិងវាយរហូតដល់រលោង។ Pour ចូលទៅក្នុងចានហើយប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្រេច cayenne ។ ក្នុងមួយកែវ (1 ពែង): 71 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 4 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ 4 ក្រាម (ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 1 ក្រាម), កាបូអ៊ីដ្រាត 9 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 2 ក្រាមនិងកាល់ស្យូម 31 មីលីក្រាម។

សាច់មាន់ដំបងជាប់នឹងគ្រាប់ល្ង

1) 1 tsp ។ mayonnaise សណ្តែកពន្លឺ

2) 1 tsp ។ mustard Dijon

3) 4 tsp ។ រមៀត

4) 4 tsp ។ នៃទឹក

5) បំណែកសាច់ដុំមាន់ 120 ក្រាមដោយគ្មានស្បែក (កាត់គ្នាជាបួនចម្រឹងវែង)

6) 4 tbsp ។ លីត្រ។ គ្រាប់ល្ង

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

1) 4 ពែងនៃប៊ឺសណ្តែកដីដែលមិនបានទទួលទាន

2) 4 ពែងទឹក

3) 2 tsp ។ ទឹកកំបោរ

4) 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ

5) 2 tsp ។ ក្រូចឆ្មា

6) 2 tsp ។ ឱសថស្ងួត

7) 2 tsp ។ ខ្ញីដឹងគុណ

8) 2 tsp ។ ម្រេចក្តៅ

9) 2 tsp ។ ខ្ទឹមសខៀវ

ចម្អិនអាហារ:

រៀបចំដំឡូងបារាំង: ក្នុងចានតូចមួយផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកសក់ទឹកមាន់និងរមៀត។ ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងល្បាយនិងទុកមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនោះយកចេញសាច់មាន់ស្ងួតវាបន្តិចហើយរមៀលនៅគ្រាប់ល្ង។ កំដៅ oven ទៅ 180C ។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើធុងដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 12-15 នាទី។ រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។ ចាក់សាច់មាន់។ ក្នុងមួយផ្នែក: 191 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 26 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ 10 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 4 ក្រាម, កាល់ស្យូម 30 មីលីក្រាម។

អាល់ម៉ុនពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយអាល់ម៉ុន

1) 2 ពែងអាល់ម៉ុនលីង

2) 2 ពែងនៃស្កររលាយ

3) 1 tsp ។ ម្សៅ

4) 1 ស៊ុតពណ៌ស

5) កំប៉ុងអំបិល

6) 3 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ granulated

7) កាប់ពាក់កណ្តាលនៃពណ៌ទឹកក្រូច

8) 4 tsp ។ ចំរាញ់ពណ៌ទឹកក្រូច

9) 3 ពែងនៃ apricots លុបចោលជាមួយមាតិកាស្ករទាប

ចម្អិនអាហារ:

កំដៅ oven ទៅ 150C ។ ដាក់ក្រដាសផ្ចិតលើទាដុត។ ដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ករម្សៅនិងម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬផ្សំនិងកិនដើម្បីឱ្យសណ្តែកបែក (ប្រហែល 15-30 វិនាទី) ។ នៅក្នុងម្ហូបដ៏ធំមួយ, whisk ពណ៌សពងមាន់ជាមួយឧបករណ៍លាយ, បន្ថែមអំបិលនិងបន្ត whisk រហូតដល់ក្រាស់។ បនាប់មកបន្ថមស្កររួចបន្តវាយម្តងទៀតដលបន្ថមបន្តិចបន្តួចលាយស្ករនិងម្សៅរលាយក៏ដូចជាលាយផ្លឹកពណ៌ទឹកសាបនិងដក។ វាយរង្គាលទៅរដ្ឋមួយដែលជាកន្លែងដែលវាអាចបង្កើតបានជាស្នេមឃីង។ ដាក់គល់មាន់ (បាល់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើធុងដុតនំមួយនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម 25 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពទៅខ្ពស់និងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតទៅ។ យកចេញពី oven និង refrigerate ។ Merengi អាចទុកក្នុងកុងតឺន័រសម្រាប់រយៈពេល 1 សប្តាហ៍។ យកបំណែកនៃ apricot លុបចោលមួយដាក់នៅលើចំហៀងផ្ទះល្វែងនៃ meringue មួយហើយចុចផ្នែកប៉ោងនៃការផ្សេងទៀត។ នំនេះគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ - អ្នកអាចបម្រើនៅលើតុ។ ក្នុងមួយដុំ: 55 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម, ខ្លាញ់ 2 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 7 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 1 ក្រាម, ជាតិកាល់ស្យូម 12 មីលីក្រាម, តិចជាង 1 មីលីក្រាម, សូដ្យូម 13 មីលីក្រាម។ យើងមានមោទនភាពចំពោះចានឆ្ងាញ់របស់យើងសម្រាប់តុនំប៉័ងហើយយើងសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងចូលចិត្តរបស់អ្នកផងដែរ។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!