- butter ទន់ - 1/2 ពែង
- ស្ករត្នោត - 1/2 ពែង
- ស្ករពណ៌ស - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ប៊ឺសណ្តែកដី - 1 ពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 1 / 2-2 កញ្ចក់
- សូកូឡា - 180 ក្រាម (ក្រែម)
- Cream ក្រាស់ - 2/3 Cups (ក្រែម)
- ស៊ីរ៉ូពោត - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (ក្រែម)
1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 190 ដឺក្រេ។ លាយម្សៅអំបិលនិងសូដារួមគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយ។ លោតជាមួយប៊ឺនិងស្ករនៅចានធំ។ បន្ថែមពងនិងរំពាត់។ បញ្ចូលប៊ឺសណ្តែកដីនិងឆ្មារ។ កូរជាមួយ vanilla ។ បញ្ចូលម្សៅពីរឈុតហើយកូររហូតដល់ដូចគ្នា។ រមៀលចេញគ្រាប់បាល់តូចៗពី dough ដោយប្រើម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងសម្រាប់បំណែកពីរប៊ីត។ ដាក់បាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្រដាសជ័រ។ 3. ភ្ជាប់គ្រាប់បាល់នីមួយៗដោយទន់ភ្លន់ទៅសមនៅក្នុងទិសពីរដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នោនៅលើផ្ទៃ។ ស្រាល ៗ ខាំខូឃីស៍ជាមួយស្ករ។ ដុតនំរយៈពេល 12 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ អនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមត្រជាក់។ ធ្វើឱ្យក្រែម។ ដាក់សូកូឡាចម្រាញ់ក្នុងចានតូចមួយ។ នៅក្នុង saucepan តូចជាងកំដៅមធ្យមកំដៅ syrup ក្រែមនិងពោតនាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។ ចូរចាក់ក្រែមសូកូឡាយឺត ៗ ។ កូរជាមួយ spatula កៅស៊ូរហូតដល់សូកូឡាទាំងអស់បានរលាយនិងលាយជាមួយក្រែម។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 10-15 នាទី។ លាយស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 នៅពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងក្រោមនៃនំខេកគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ហើយដាក់ចុះក្រោម។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20-30 នាទីមុនពេលបម្រើ។
ការបម្រើ: 6-8