- leeks - 750 ក្រាម
- butter unsalted - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ - ដើម្បីរសជាតិ
- ចំណិតមធ្យមនៃនំបុ័ង - 6 បំណែក
- ឈីសពណ៌ខៀវ - 60 ក្រាម
- ដំណក់ទឹកក្រូចមួយចំនួនតូច - ដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (ស្រេចចិត្ត)
បំពេញចានធំមួយជាមួយទឹកត្រជាក់។ កាត់កំប៉ុងទៅជាបំណែកតូចៗ 6 មិល្លីក្រាមដើម្បីធ្វើឱ្យប្រហែល 3 ពែង។ បញ្ចូលកាកសំណល់ក្នុងទឹកនិងសមាតចិញ្ចៀនអណ្ណូងនិងដីខ្សាច់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងលើចានឬអាហារហើយស្ងួត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅខ្ទះរានធំមួយកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប៊ឺប្រេងអូលីវហើយភ្លាមៗនោះពួកវារលាយទាំងស្រុងបន្ថែមកាកាវទៅបំណែក។ លាយអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេចខ្មៅពីរបីខ្ទះ។ កាត់កំដៅទៅជាទន់ខ្សោយ, គ្របដណ្តប់និង fry leeks សម្រាប់ 25 នាទី, stirring ម្តងម្កាល។ បន្ថែមរសជាតិដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ កាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិត 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ខណៈពេលកំពុងរៀបចំរួចហើយលាបខ្លាញ់នំបុ័ងជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាយជាមួយអំបិល។ ចៀនរាស់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចដាក់ឈីសបានភ្លាមៗនៅពេលដែលនំប៉័ងត្រូវចៀនឬបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់។ ដាក់ឡាយអាំងនំប៉័ងដាក់លើអាំងនំប៉័ង។ បាចជាមួយឈីសប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានធ្វើដូច្នេះទេ។ បន្ថែមទឹកបន្តក់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយចំនួនតូចប្រសិនបើចង់បាន។ បញ្ជូនភ្លាម។
ការបម្រើ: 2-6