ភីហ្សាជាមួយសាច់ minced ខ្ញុំនាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តភីហ្សាដ៏សាមញ្ញដោយយុត្តិធម៌។ ខ្ញុំបានហៅវាថាសាច់អ្នកអាចហៅវាធ្វើដោយដៃពីព្រោះគ្រឿងផ្សំសាច់សំខាន់គឺជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដូចជាសាច់ឆៅ។ សព្វថ្ងៃនេះខ្ញុំបានប្រើល្បាយនៃសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកសាច់ minced វាគឺជាការសមរម្យនៅក្នុងគោលការណ៍ណាមួយ។ ម្សៅទឹកដោះគោមានភាពល្អឥតខ្ចោះបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំម្សៅនេះត្រូវបានគណនាសម្រាប់ 3 ភីហ្សាដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រម្សៅនំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហ៊ានណាស់។ សមាសភាគផ្សេងទៀតនៃការបំពេញគឺមិនមូលដ្ឋានដូច្នេះហើយអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងអ្វីមួយឬជំនួស, ខ្ញុំភាគច្រើន improvised ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើផ្សិតភីហ្សា។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 350 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ប្រេងអូលីវ 50 ម។ ល
- ស្រូវស្ងួត 7 ក្រាម
- ទឹក 240 ម។ ល
- ស្ករ 3 ក្រាម
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 4 ក្រាម
- ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
- Parsley ស្រស់ 5 ក្រាម
- ឈីស Mozzarella 200 ក្រាម
- ស្រស់ dill 5 ក្រាម
- សាច់ជ្រូកកម្លាំង 100 ក្រាម
- សាច់គោបានកិន 150 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ហឹរប៉េងប៉ោះ 6 tbsp ។ លីត្រ។
- ផ្សិតម្ទេសក្រហម 150 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ 0.5 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: dough ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកខ្ញុំបានប្រើមុតផ្សិតស្រស់ផ្សិតប៉េងប៉ោះម្ទុងផ្អែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមប្រេងអូលីវបន្លែបៃតងនិងក្លីឆីឈីសឈីសឆ័ត្រខ្ញុំមាន mozzarella ។
- ជំហានទី 2 កូរឱ្យជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិច។
- ជំហានទី 3 បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
- ជំហានទី 4: លាយបញ្ចូលបន្តិចបន្តួចអ្នកទទួលបានទឹកត្រី - គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃភីហ្សារបស់យើង។
- ជំហានទី 5 ខ្ញុំសូមស្នើឱ្យញាំផ្សិតភ្លាមៗដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ត្រលប់ទៅចង្ក្រាននិងចៀនឆាបន្ទាប់មកអ្នកអាចចៀនផ្សិតនិងរួមជាមួយអន្ទាក់ប៉ុន្តែខ្ញុំសម្រេចចិត្តធ្វើវាបើមិនដូច្នេះទេវាត្រូវបានគ្រោងទុកសម្រាប់ខ្ញុំសម្រាប់ការតុបតែងនិងក្លិន។ Fry រហូតដល់ crust មាសបន្ថែមប្រេងអូលីវតិចតួចនិងអំបិល។
- ជំហានទី 6 ដូច្នេះយើងត្រូវធ្វើតេស្តវាត្រូវការលាតសន្ធឹងដោយដៃរបស់យើងក្នុងទម្រង់សម្រាប់ការដុតនំបុ័ងភីហ្សាយើងត្រូវធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រោះម្សៅនិងព្រលឹងដោយដៃដោយដំបែគឺស្តើង។
- ជំហានទី 7: កំចាត់និងចែកចាយទឹកត្រី។
- ជំហានទី 8 កាត់ប៉េងប៉ោះនិងដាក់វាឱ្យទៅជារូបរាង។
- ជំហានទី 9 កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយដាក់វានៅលើប៉េងប៉ោះ។
- ជំហាន 10 ចាក់ពាក់កណ្តាលឈីសនៅលើភីហ្សារបស់យើង។
- ជំហានទី 11 កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលមិនមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់សម្រាប់រសជាតិទឹកក្រឡុកនិងធ្វើឱ្យភីហ្សាមើលទៅកាន់តែសប្បាយខ្ញុំបានសំរេចដាក់វានៅខាងលើស្រទាប់ឈីស។
- ជំហានទី 12 ដូច្នេះពួកគេបានទៅដល់ផ្សិតដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបាត់បង់នៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងការបំពេញនោះខ្ញុំក៏ដាក់វានៅលើកំពូល។
- ជំហានទី 13: ដាក់ភីហ្សាទៅជាមួយកន្លះឈីសដែលនៅសេសសល់ហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រានដែលបានកំដៅជាមុនរហូតដល់ 220 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យដាក់ភីស្សាតិចតួចនៅក្រោមកណ្តាលថ្នាក់ដែលជាការបំពេញចម្បងត្រូវបានរៀបចំរួចហើយយើងគ្រាន់តែត្រូវការដុតនំម្សៅរលាយឈីសនិងបន្លែបន្លែបន្តិច។
- ជំហានទី 14 បន្ទាប់ពីយើងបានទទួលភីហ្សារបស់យើងពីលដែលបាន, sprinkle វាជាមួយបៃតង chopped វិចិត្រនៃ dill និង parsley ។ នោះហើយជាភីហ្សារួចរាល់ហើយ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!