eggplants ដុតនំ eggplants stuffed ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោក។ ហើយតំបន់នីមួយៗធ្វើឱ្យមានការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងចំពោះរូបមន្ត។ ទួរគីដាក់ផ្លែល្ហុងជាមួយស្រូវឬទំពាំងបាយជូរប៉ុន្ដែមិនមានសាច់ទេ។ នៅហ្សកហ្ស៊ីពួកគេចូលចិត្តចានផ្លែប៉ែលីដែលមានផ្លែ Walnut ។ ប៉ុន្តែប្រជាជនឥណ្ឌាបានដាក់បន្លែនេះជាមួយល្ង, សណ្តែកដី, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ នៅក្នុង latitudes ស្លាវរបស់យើងការបំពេញត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់បំផុតពីបន្លែដូចជាប៉េងប៉ោះម្រេចកណ្ដឹងម្រេចល។ រូបមន្តនេះគឺជាការប្រែប្រួលអ៊ីតាលីលើប្រធានបទនៃ eggplant stuffed នេះ។ ជាការពិតណាស់នៅទីនេះអ្នកអាចជួបផលិតផលសំណព្វរបស់ជនជាតិអ៊ីតាលី - ឈីស Parmesan ។ ឈីសមានភាពសុខដុមរមនាជាពិសេសជាមួយ eggplant យើងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:- Eggplant 500 ក្រាម
- ឈីស Mozzarella 250 ក្រាម
- ឈីស Parmesan 100 ក្រាម
- Basil purple 0.5 bunch ស្រស់
- ប្រេងអូលីវ 25 ម។ ល
- ឱសថ Provencal 1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 5 pinch
- breadcrumbs 1 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់រូបមន្តនេះយក: ស្លាបព្រាកំប៉ុង mozzarella និង Parmesan, basil ស្រស់, breadcrumbs, ប្រេងអូលីវ, ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច។
- ជំហ៊ានទី 2 Eggplants លាងសំអាតហើយយកចេញពីកណ្តាល។ អង្កត់ផ្ចិតពីអំបិលពីខាងក្នុង។
- ជំហានទី 3 សាច់នៃ eggplant ត្រូវបានកាត់ធំ។
- ជំហានទី 4 នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងអូលីវ, fry eggplant សាច់ 3-5 នាទីជាមួយប្រេងអូលីវនិងអំបិល។
- ជំហានទី 5 ក្នុងចានជ្រៅលាយសាច់នៃ eggplant, mozzarella និងពាក់កណ្តាលបំណែកមួយនៃ Parmesan, ស្លឹក basil, 1 tablespoon breadcrumbs, អំបិលដើម្បីរសជាតិនិងម្រេច។
- ជំហានទី 6 លាយគ្រឿងផ្សំទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។
- ជំហានទី 7: គ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសផ្ចិតផ្ចង់ដាក់ចេញកន្ទុយនៃខ្ទឹមបារាំងនិងវត្ថុវាជាមួយសាច់ឆៅ។
- ជំហានទី 8 ផ្នែកទីពីរនៃ Parmesan ត្រូវបានដឹងឮនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដ៏ល្អ។
- ជំហានទី 9: បាញ់ទឹកដោះគោ eggplant ជាមួយ parmesan និងដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
- ជំហាន 10 eggplants ដុតនំបម្រើជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។