ចម្អិនអាហារ Skordalia Skordalia ជាអាហារសម្រន់ដំឡូង - ខ្ទឹមក្រិក។ ម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានដំឡូងនំបុ័ងខ្ទឹមសប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេស។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានបន្ថែមគ្រាប់ - ពួកគេងាយស្រួលណាស់នៅទីនោះ។ Skordalia ត្រូវបានគេបម្រើការឱ្យត្រីនំបុ័ងចៀន។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់សូម្បីតែនំបុ័ងក៏ដោយ។ ម្ហូបនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការប្រកាស!
គ្រឿងផ្សំ:- ខ្ទឹម 5 ធ្មេញ
- ដំឡូង 2 គ្រាប់។
- នំប៉័ងពណ៌ស 100 ក្រាម
- Walnut 40 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 100 មីលីលីត្រ
- ទឹក lemon 2 tbsp ។ លីត្រ។
- អំបិល 2 pinch
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- ទឹក 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំការសំលាប់យើងត្រូវការដំឡូងបារាំងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិលឹមប្រេងអូលីវខ្ទឹមអំបិលម្រេច។
- ជំហានទី 2 លាងសំអាតនំបុ័ងដើមនៅក្នុងទឹក។ ការម៉ាសនំបុ័ងគួរតែត្រូវបានយក 100 ក្រាម។
- ជំហានទី 3 ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ។ សូមអរគុណវានៅលើក្រឡមួយ។
- ជំហានទី 4: ផ្សំគ្រាប់ខ្ទឹមនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។
- ជំហានទី 5 កិនជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រុះឬអាហារដំណើរការ។
- ជំហានទី 6 ផ្សំដំឡូង, នំបុ័ងចុចគ្រាប់ចាក់អំបិលម្រេច។
- ជំហានទី 7 បំបាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើចំណីអាហារ។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ។ បុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយនឹងដំណើរការអាហារ។
- ជំហានទី 9 បន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់ហើយវាយបានល្អ។ បើចាំបាច់បន្ថែមស្លាបព្រាពីរបីនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។
- ជំហានទី 10 បម្រើជាមួយចំណិតមួយដែលជាប់ជាមួយប្រេងអូលីវតិចតួច។