- ត្រី (ណាមួយអ្នកអាចបំបែកឬ hake) - 700 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 300 ក្រាម
- ឈីសហូឡង់ឬស្វ៊ីស - 200 ក្រាម
- គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 120 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅ - - រសជាតិ
- ដីក្រហមម្រេច - - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - - រសជាតិ
- ស្លឹក Bay - 3 បំណែក
- parsley - - រសជាតិ (សម្រាប់ការតុបតែង)
- Lemon - 0.5 បំណែក
យើងដំណើរការត្រីហើយយើងបានកាត់សក់ដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង។ យើងបានយក fillet នៅក្នុងទូទឹកកក។ ឆ្អឹងនិងស្បែករបស់ត្រីត្រូវបានចាក់ទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីបង្កើនរសជាតិបន្ថែម onions និង parsley root ។ តម្រងទំពាំងបាយជូរ។ ត្រីតូចៗត្រូវបានគេដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងរន្ធទឹករាក់ដាក់ទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យត្រីនោះគ្របដណ្តប់បន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមអំបិលម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវា simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ប្រសិនបើត្រីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ទាប់មកនៅត្រង់, សមនេះចូលដោយសេរីចូលទៅក្នុងសាច់ឈាម។ ត្រីដែលប្រុងប្រៀបត្រូវបានត្រជាក់មិនត្រូវចេញពីទំពាំងបាយជូរទេ។ នំប៉័ងដែលញាក់ត្រូវបានឆ្លងកាត់ពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬជាធម្មតាត្រូវបានកិនយ៉ាងម៉ត់ចត់ទៅក្នុងចំណីអាហាររួមជាមួយនឹងប៊ឺឈីសដែលមានគុណភាពល្អ។ ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានគេវាយយ៉ាងល្អជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ whipping បន្ថែម mustard, ម្រេចដីក្រហម។ ឥឡូវនេះដាក់ម៉ាស់នៅលើម្ហូបនោះឱ្យវាមានរាងត្រី។ ពីខាងលើយើងដាក់គំនូរដោយជំនួយពីប៊ឺនៅក្នុងសឺរាំងសាំង។ យើងបានធ្វើម្ហូបជាមួយ sprigs parsley និងចំណិត lemon ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 6