តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជាភាសាបារាំងជាមួយសាច់?
មួយនៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ដំឡូងដេញថ្លៃជាមួយឈីសដែលមានសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់នឹងមិនទុកឱ្យភ្ញៀវឬក៏សាច់ញាតិអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់ឡើយ។ នេះគឺជាចំនុចកណ្តាលនៃតុអាហារចម្អិនអាហារជាមួយនឹងអ្នកគាំទ្រជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Mayonnaise - កញ្ចប់ 1 ឬពាង, 200-300 មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹង - 200-300 ក្រាម;
- ម្រេចដី, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែឬផ្កាឈូករ័ត្ន។
ការរៀបចំ:
- យើងកិនដំឡូងពីកំហុលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។
- យើងបែងចែកដំឡូងជាពីរគំនរដូចគ្នាដែលយើងដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតរាលដាលរាបស្មើនៅលើផ្ទៃខាងលើដែលធ្លាប់បានលាបលើបាតជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬបន្លែ។ Lubricate mayonnaise ជាមួយបន្លែមួយប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក;
- យើងវាយដំសាច់កាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ (អាចជាការ៉េឬបន្ទះ) និងរាលដាលពីលើ។
- យើងលាងសមាតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលយើងដាក់លើសាច់ជ្រូក។
- នៅលើកំពូលជាថ្មីម្តងទៀតយើងដាក់ដំឡូង;
- បន្ថែមរដូវ, ម្រេច, អំបិលនៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក, ចាក់ចេញឈីដឹងគុណនៅលើ grater ធំ, ទឹកជាមួយ mayonnaise និងនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតង;
- ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 40-50 នាទីមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងនៅក្នុងភាសាបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ?
ដំឡូងបំពងបារាំងត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក។ សូមព្យាយាមជំនួសវាជាមួយសាច់ minced ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារសរុបហើយឱ្យដំឡូងមានរាងជារង្វង់។ លើសពីនេះទៀតការជំនួសបែបនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃរសជាតិអាហារឬរសជាតិនោះទេហើយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមើលទៅកាន់តែស្រស់ស្អាតនៅលើតុហើយតម្លៃសរុបនៃគ្រឿងផ្សំនឹងថយចុះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Mayonnaise - កញ្ចប់ 1 ឬពាង, 200-300 មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹង - 200-300 ក្រាម;
- ម្រេចដី, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែឬផ្កាឈូករ័ត្ន។
ការរៀបចំ:
- យើងកិនដំឡូងពីកំហុលនិងកាត់វានៅលើត្រីបាឡែន។
- ដំឡូងគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាគំនរដូចគ្នាដែលមួយក្នុងចំណោមនោះយើងដាក់នៅលើបាតនៃចាន។ ជាតិខាញ់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ រង្វង់មិនចាក់ mayonnaise ច្រើនពេក;
- ប្រហែល 250 ក្រាមនៃសាច់ minced ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើផ្ទៃនៃស្រទាប់ដំបូងនៃដំឡូង;
- យើងលាងសមាតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលយើងដាក់ទាបសម្រាប់សាច់ឆៅ។
- នៅលើកំពូលជាថ្មីម្តងទៀតយើងដាក់ដំឡូង;
- បន្ថែមរដូវ, ម្រេច, អំបិលនៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក, ចាក់ចេញឈីដឹងគុណនៅលើ grater ធំ, ទឹកជាមួយ mayonnaise និងនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតង;
- ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។
យកចិត្តទុកដាក់: នៅក្នុងដំណើរការដុតនំវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើឈីសទាំងអស់ដែលបានរៀបចំសំរាប់ដំឡូងបារាំងនោះទេ។ ទុកកាកសំណល់តូចមួយហើយពីរដងក្នុងកំឡុងពេលដុតនំបើកឡចំហាយចាក់ឈីសឆៅទៅក្នុងផ្សិត។ វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្រទាប់ខាងលើត្រូវដុតទេ។ ព្យាយាមចែកចាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានស្មើៗគ្នានេះនឹងប៉ះពាល់ដល់រូបរាងនិងរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ឬសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះគឺសាមញ្ញ, មានល្បឿនលឿន, satisfying, ហ៊ាន។ តើអ្នកចង់បន្ថែមអ្វីទៀតសម្រាប់តុរបស់អ្នក? ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយគ្រួសារទាំងមូលនឹងទទួលបានអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើន។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!