- ស្រូវ (arborio) - 200 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម
- Leeks (stalk) - 1 ដុំ
- Butter - 50 ក្រាម
- Cream - 100 មីលីលីត្រ
- ស្រាស - 100 មីលីលីត្រ
- Parmesan - 50 ក្រាម
- អំបិល - រសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅ - - រសជាតិ
នៅក្នុងរូបថត - ឃ្លាំងសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការ។ អាល់ម៉ុងគួរត្រូវបានដុតក្នុងខ្ទះខ្ទះស្ងួតបន្ទាប់មកចាក់ 10 នាទីជាមួយទឹកឆ្អិននិងស្អាត។ ក្នុងពេលនេះ, fry នៅក្នុង butter និង chopped leeks ស្តើង។ ពលស្ូវទន់ ៗ ូវបន្ថមអំបិលនិងអំបិលលាងសមាតក្នុងចាន។ កូរនិងចៀនសម្រាប់ 3-4 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រូវជាមួយស្រាពណ៌សហួតវានៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់មាន់នៅពេលវាហួតបានស្ទើរតែទាំងស្រុង - យើងណែនាំក្រែមនិង stew រហូតដល់មានភាពស្រដៀងគ្នាដូច viscous ។ ជាសរុបអង្ករគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ នៅពេលដែលប្រេង risotto ទទួលបានស្ថេរភាពត្រឹមត្រូវនិងរាវហួតស្ទើរតែទាំងស្រុងបន្ថែមអាល់ម៉ុនដីជម្រះនិងស្រាលទៅនឹងម្ហូបនោះ។ យើងពន្លត់ 2-3 នាទីទៀត។ ជាចុងក្រោយបន្ថែម Parmesan chopped ឬដឹងគុណដល់ risotto ។ កូរ - និងយកចេញពីកំដៅ។ យើងបម្រើភ្លាមៗ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់! :)
ការបម្រើ: 3-4