សាឡាត់ដែលមានឱជារសជាមួយសាច់មាន់និងខ្លឹមវែង។ សាឡាត់នេះផ្តល់ភាពយុត្តិធម៌ដល់ឈ្មោះរបស់វា - វាមានភាពធូររលុងមានទឹកដោះមិនធម្មតាហ៊ានណាស់។ ចំពោះសាឡាត់ភ្លុកសាច់មាន់ត្រូវបានប្រឡាក់ហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងស្លឹកដែលមាននំបុ័ង។ សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដោយមានរសជាតិផ្អែម ៗ ។ បំណែក ៗ ដែលមានជាតិប្រៃនិងហ៊ានផ្តល់ឱ្យបំណែកសាឡាត់របស់សាឡាត់។ ស្រទាប់ Walnut-celery ដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃសាឡាត់។ ឈីសឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អះបំពេញបន្ថែមនូវទំរង់ដែលអាចក្រអូមមាត់បានហើយបម្រើក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃសាឡាត់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមធាតុមួយចំនួនពី dough ញ៉ាំនោះ salad នេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយផ្នែកមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ swan មួយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់ពីរដងនៃសាឡាដរួមគ្នាកនឹងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបេះដូងមួយ។ សាឡាត់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រារព្ធទិវានៃក្តីស្រឡាញ់!
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- Walnut 35 ក្រាម
- ឫស Celery 150 ក្រាម
- ឈីសរឹង 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបៃតង 35 ក្រាម
- ក្រូចឃ្វិច 2 គ្រាប់។
- Mayonnaise 2 tbsp ។ លីត្រ។
- សាច់មាន់ភ្លៅ 1 ភី។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកឃ្មុំ 1 tbsp ។ លីត្រ។
- Walnut 35 ក្រាម
- ទឹកក្រូចឆ្មារ 1 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ 1 ក្រាម
- អំបិល 1 ក្រាម
- Butter 25 ក្រាម
- ទឹក 25 ម។ ល
- ម្សៅស្រូវសាឡី 50 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ទឹកដោះគោ 25 ម។ ល
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់យើងត្រូវការឈីសដ៏រឹងមាំស៊ុតស៊ុត mayonnaise ធ្វើដោយដៃ, onions ពណ៌បៃតង, root celery, Walnut, ភ្លៅមាន់។
- ជំហានទី 2 សម្រាប់ marinade យើងត្រូវការទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេង sunflower ទឹក lemon គ្រាប់អំបិលម្រេច។
- ជំហានទី 3 សម្រាប់ marinade, ផ្សំទឹកឃ្មុំ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ប្រេង sunflower ។
- ជំហានទី 4 បន្ថែមទឹក lemon, ម្រេចបើចាំបាច់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 5 ដោយប្រើភ្លៅសាច់ក្រពើយកស្បែកចេញហើយប្រឡាក់ភ្លៅក្នុង marinade រយៈពេល 1 ម៉ោងដោយងាកពីភ្លៅ។
- ជំហានទី 6 ប្រោះភ្លៅភ្លៅនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងសងខាងដោយរុំទុកក្នុងស្លឹកនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ° C ។
- ជំហានទី 7 ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ celery នៅលើ grater ជាមួយរន្ធតូចមួយ។
- ជំហានទី 8: លាបក្រូចឃ្វិចពីក្រចកនិងកាសែត - កាត់ជាបំណែក។
- ជំហាន 9 ស៊ុតឆ្អិន, បែងចែកជា yolks និងកំរ។ សត្វកំប្រុកបានដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡាបឆ្អឹង។
- ជំហាន 10 ផ្សំ mayonnaise ជាមួយ yolks និង onions ពណ៌បៃតង chopped ។
- ជំហានទី 11 បន្ថែមគ្រាប់ដីទៅទឹកជ្រលក់។
- ជំហាន 12 ផ្សំ celery, ស៊ុតពណ៌សនិងទឹកជ្រលក់ណាត់។
- ជំហ៊ាន 13 សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះឈីសនៅលើចង្ក្រានដែលមានរន្ធតូចៗ។
- ជំហានទី 14 បន្ទាប់ពី 25 នាទីនៃការដុតនំប៉័ង, ពន្លាស្លឹក, ចាក់ភ្លៅនៅលើកំពូលនៃ marinade ដែលនៅសល់និងពណ៌ត្នោតវានៅក្រោមការដុតសម្រាប់ 8-10 នាទី។
- ជំហានទី 15 ចែកត្រគាកដែលត្រជាក់ទៅជាសរសៃតូចដែលព្យាយាមបំបែកចេញភ្លៅដើម្បីឱ្យបំណែកនីមួយៗមានសំបកខ្ចាត់ខ្ចាយ។
- ជំហានទី 16 ដាក់សាច់ដុតនំនិងក្រូចឆ្មារនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានរាងសាឡាត់។
- ជំហានទី 17 ខាងលើ - ស្រទាប់ Walnut-celery ។
- ជំហ៊ានទី 18 សូមលាបប្រឡាក់ជាមួយឈីស។
- ជំហានទី 19 ដើម្បីតុបតែងសាច់គោក្នុងទម្រង់នៃ swan មួយ 150 ក្រាមនៃ dough ឈីសក្រុមគ្រួសារគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសឺរាុំងសាំងជាមួយរន្ធតូចមួយ។
- ជំហានទី 20 បាច់ចេញនូវម្សៅដែលមានរាងស្លាបកន្ទុយនិងកនៅលើជ័រ។ ក្នុងនាមជាភ្នែកប្រើម្រេចម្រេចខ្មៅ។
- ជំហាន 21 ដុតនំសម្រាប់ 15-18 នាទីនៅ 190 ° C ។
- ជំហានទី 22 ស្លៀកឈុតនីមួយៗត្រូវបានតុបតែងជាមួយសត្វស្លាប។