- ម្សៅ - 320 ក្រាម
- សូដា - 12 ក្រាម
- អំបិល - 10 ក្រាម
- ស្ករ - 260 ក្រាម
- ស៊ុត - 5 បំណែក
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ
- មេនណារីន - 6 បំណែក (បើមានកំប៉េះគូទតូចបន្ទាប់មកបំណែក 8)
- កំប៉ិតកុកងឺ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
ដើម្បីចាប់ផ្ដើមយើងច្របាច់ទឹកចេញពីកុកងឺត្រងវា។ នៅពេលនេះយើងកម្តៅចង្ក្រានទៅ 160 អង្សារ។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំ dough នេះ។ យើងយកស្ករ, ប៊ឺ, zest mandarin, ទឹក, yolks ស៊ុតទាំងអស់វាយឡើងនិងបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ។ វាយឧបករណ៍លាយល្អប្រសើរ។ ញែកស៊ុតពណ៌ស whisk ជាមួយ soda និងបន្ថែមទៅ dough នេះ។ បន្ទាប់ពីការលាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅកំប៉ុងរួចចាក់វាទៅក្នុងផ្សិត។ យើងចាក់តែពាក់កណ្តាលបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនត្រូវបាន baked ។ ត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់នេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទី។ glaze ធ្វើពី 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចនៅលើទឹកងូតទឹកមួយ។
ការបម្រើ: 8-10