- ដំឡូង - 10-12 បំណែក
- ឆ្អិនសាច់គោ - 350-400 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក
- Cream sour - 250-300 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក
- អំបិលនិងម្រេច (ល្បាយក្រអូប) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បៃតង (dill, parsley, basil) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- butter ប៊ឺសូកូឡា - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
1. បង្វែរសាច់គោទៅតាមសាច់អាំងសាច់។ កាត់គំនិតទៅជាគូបតូចៗនិងកាប់បៃតង។ ប្រម៉ះប៊ឺតប៊ឺតកំដៅក្នុងខ្ទះឆា។ ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេលដែលគំនិតចាប់ផ្តើមច្បាស់សូមបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរមៀតនិងលាយម្រេចមួយ។ កូរនិងចៀន 1 នាទី។ បន្ថែមបៃតង។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចៀនរយៈពេល 30 វិនាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពីរបីពែងនិងសាច់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើការបំពេញគឺស្ងួតបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់បន្ថែមទៀត។ គ្របនិងកំណត់ឡែក។ ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងឯកសណ្ឋានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ស្អាតនិងរមូរតាមរយៈសាច់មួយ។ កូរដំឡូងជាមួយស៊ុតនិង 250 ក្រាមនៃ Cream sour រហូតទាល់តែមានស្ថិរភាពដូចគ្នា។ 5. ញាក់ដៃនៅក្នុងទឹកហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់ដំឡូងក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលរាលដាលពាសពេញលើផ្ទៃ។ បំពេញសាច់បំពេញនិងរលោង។ ដាក់ល្បាយដំឡូងដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ Lubricate ជាមួយ Cream sour ។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេពី 40 នាទីទៅ 1 ម៉ោងមុនពេលសំបកស្ងួត។ 8. បម្រើ casserole សាច់ជាមួយ Cream sour ។
ការបម្រើ: 3-4