- សាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ
- អំបិល - 1/3 ពែង
- ស្ករ - 1/4 ពែង
- ម្រេចខ្មៅ (peas) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Fennel - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Sage - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (វិចិត្រមានលក្ខណៈស្តើងស្រស់)
- Rosemary - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កាត់ល្អ)
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ (រំលងតាមរយៈសារពត៌មាន)
- Thyme - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (Fine chopped)
- ម្រេចក្រហម - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដីស្រស់)
- ក្រូចល្លា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សាច់ដុំជ្រូកដោយគ្មានឆ្អឹង - 1 ដុំ
1. រំលាយអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងទឹកដាក់សាច់នៅទីនោះហើយទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។ 2. Fennel និងម្រេច fry បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។ លាយជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ នៅលើ brisket សាច់ជ្រូកធ្វើឱ្យ incisions ជាមួយកាំបិតមួយ (ការបណ្តេញ) ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ លាងគ្រឿងទេសនិងម៉ាស្សាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ជ្រើសរើសសាច់ពីទូរទឹកកកស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសហើយរុំវាក្នុងដង្កៀប។ រមៀលសាច់អាំងនៅសីតុណ្ហភាព 70 អង្សារយៈពេល 3 ម៉ោង។
ការបម្រើ: 10