- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា (បូកប្រេងសំរាប់ស្រោចទឹក)
- pancetta ឬ bacon - 90 ក្រាម
- អំពូលមធ្យម - 1 ដុំ
- celery - 1 ដុំ
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ (មធ្យម)
- oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចក្រហម - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- fillet នៃ anchovy - 3 បំណែក
- ធនាគារមួយនៃប៉េងប៉ោះ sliced ជាមួយទឹក - 1 ដុំ (900 ក្រាម)
- បំណែកនៃឈី Parmesan - 1 ដុំ (សំបក) នៃ 5X12 សង់ទីម៉ែត្រ)
- កំប៉ុងសណ្តែក - 2 បំណែក (460 ក្រាម)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 1/2 ពែង
- ទឹក - 2 ពែង 1/2
- អំបិល - ដើម្បីរសជាតិ
- នៃផលិតផលម៉ាក្រូរ៉ូនីតូច - 240 ក្រាម
- ស្លឹក parsley ស្រស់ - 1/4 ពែង
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ឈី Parmesan ដឹងគុណ - 60 ក្រាម (1 ពែង)
លាងសណ្តែក។ វិចិត្រចំអិន bacon ខ្ទឹមបារាំង celery និងខ្ទឹមស។ កិននំអន្ទាក់។ ខ្ទឹមក៏អាចត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានផងដែរ។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែម bacon និង fry, stirring រហូតដល់ពណ៌ត្នោតសម្រាប់ 3 ទៅ 5 នាទី។ បន្ថែម onions និង celery ។ Fry, stirring រហូតដល់បន្លែគឺទន់ពី 5 ទៅ 7 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសអង្រែណូកូលាបម្រេចក្រហមនិងអាន់ចណូវ។ Fry, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់រូបរាងនៃរសជាតិប្រហែល 1 នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះបំណែកនៃឈីសនិងសណ្តែកមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ បញ្ចូលទឹកស៊ុបទឹកដោះគោនិងទឹកអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បង្កើនកំដៅនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមប៉ាស្តាហើយចំអិនរហូតដល់ចប់ប្រហែល 10 នាទី។ 4. ចោលនំឈីស។ យកចេញពីកំដៅកូរជាមួយ 3 tablespoons parsley chopped ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅឱ្យរសជាតិ។ ចាក់ទឹកលើចានដាក់លើចានដាក់ចាក់គ្នាជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាងជាមួយ parsley ដែលនៅសល់។ ភ្លាមបម្រើជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។
ការបម្រើ: 4