ទឹកស៊ីគោ Teriyaki គឺជាម្ហូបជប៉ុនបុរាណដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងរសជាតិនៃរសជាតិអាស៊ីភាគច្រើន។ ពួកគេអាចបំពេញសាឡាត់, បង្កើនរសជាតិនៃចានសាច់និងត្រី, ផ្តល់ឱ្យ zest មួយទៅ stew បន្លែមួយ។ ដើរតួជា marinade មួយ Teriyaki ផ្តល់នូវបំណែកនៃអាហារទន់ភ្លន់ពិសេសនិងទន់ភ្លន់, បន្ថែម piquancy និង exotics ដើម្បីឱ្យពួកគេ។ ការចម្អិនម្ហូបបែបនេះនៅផ្ទះអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែជួយសន្សំលុយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្ដែថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យសាច់ញាតិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកផងដែរ!
ទឹកស៊ីគោ Teriyaki ដោយគ្មានខ្ទឹមស: រូបមន្តចំអិននៅផ្ទះ
ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញរបស់ជប៉ុននៅផ្ទះអ្នកមិនចាំបាច់រកឃើញនៅលើធ្នើរនូវគ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៃម្ហូបនោះទេ។ ផលិតផលដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបទំនើបណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- mirin (ស្រាស្រូវ) - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករអំពៅអំពៅ - 2 ស្លាបព្រា។
- ឫសជីខ្ញីដី - 1 ស្លាបព្រា។
- ដំឡូងឬ cornstarch - 50 ក្រាម។
ចំណាំ: ទោះបីជារូបមន្តនេះសន្មតថាការប្រើប្រាស់ថ្នាំអាល់មីនជាគ្រឿងផ្សំមួយក៏ដោយក៏គ្រឿងផ្សំរបស់ជប៉ុនដែលមានជាតិអាល់កុលនេះអាចជំនួសដោយស្រាដែលមានពណ៌សទឹកក្រឡាចអញ្ចាញសឺរីឬស្រាទឹកខ្មេះ (1 tbsp ។ ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចលាយជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 3x1 ទទួលបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បានដូចគ្នា។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- នៅក្នុង saucepan ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងណែនាំចូលទៅក្នុងស្ករអំពៅ។
- ចំអិនល្បាយលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ធាតុផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលទាំងស្រុង។
- បន្ថែមកញ្ចក់ហើយបន្ទាប់ពី 20 នាទី - ជា root ដីនៃខ្ញី។
- កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរក្សាម្ហូបនៅលើផ្ទៃក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។
- យើងចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងរនាស់ហើយនាំយកឈុតទៅជាក្រាស់។ ធ្វើ!
ទឹកស៊ីគោ Teriyaki ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងស្រាពណ៌សរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថត
តើអ្នកដឹងទេថាទឹកជ្រលក់ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ត្រីសាម៉ុងអាចត្រូវបានគេហៅថាទឹកជ្រលក់ Teriyaki caramel? រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានកោតសរសើរចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 6 ស្លាបព្រា
- មានស្រាទំពាំងបាយជូរឬស្រាចំរុះពណ៌សច្រើនណាស់។
- 1 ស្លាបព្រាខ្ញីខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។
- យើងដាក់ធុងនៅលើភ្លើងយឺត។
- ថាល្បាយនេះមិនត្រូវបានដុតយើងជានិច្ចកូរវា។
- ដរាបណាទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងយកខ្ទះពីភ្លើង។ ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ដើម្បីចំណាំ: ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរដូវកាលជប៉ុនជាមួយបន្លែនិងសាច់ផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ទេវភាពពិតប្រាកដ! សូមចម្អិនសាច់មាន់នៅសមុទ្រទឹកស៊ីអ៊ីវ Teriyaki ជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គាខាញ់ត្រសក់និងម្ទេស! អ្នកពិតជាចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់នេះណាស់!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ Teriyaki ជាមួយក្រូចនៅផ្ទះ, រូបមន្ត
ការញ៉ាំសាច់ត្រីនិងសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងផ្អែមមេចុងភៅជប៉ុនតែងតែបន្ថែមទឹកក្រូចទៅទឹកជ្រលក់ Teriyaki ។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យការព្យាបាលបែបនេះមានភាពស្មុគស្មាញជាងពីរមុនប៉ុន្តែលទ្ធផលពិតជាមានប្រយោជន៍មែន!
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវពាក់កណ្តាលមួយពែង;
- ក្រូច 2
- 2 កែវខ្ញីខ្ញី;
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្ងនិងប្រេងល្ង។
- ខ្ទឹម 2 ខ្ទឹម;
- ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ onions ពណ៌បៃតង chopped មួយ;
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- ខ្ទឹមថ្លឹងនៅលើបាយអរឬក្រឡាប់លើក្រឡុក។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតង។
- រលាយទៅទឹកឃ្មុំរដ្ឋ។ ពីផ្លៃក្រែចចេញទឹក។
- Fry គ្រាប់ល្ងនៅក្នុងចានឆាំងគ្មានប្រេងសម្រាប់ 2-3 នាទី។
- យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមលើទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីប្រេងល្ងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
- កូរ។
ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកចង់ជ្រលក់ត្រីឬសាច់នៅក្នុងទឹកត្រីមុនពេលចៀនចូរបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចទៅវា។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យថ្មើរជើងដើម្បីទទួលបានភាពរឹងមាំបន្ថែមទៀតនិងមិនរីករាលដាលនៅចាន frying នេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនទឹកជ្រលក់ Teriyaki ជាមួយនឹងប្រយោជន៍, រូបថត
Sake ដូចជា mirin គឺជាភេសជ្ជៈបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនដែលទទួលបានដោយ fermenting wort ស្រូវ។ បន្ថែមពីលើការកែលម្អរសជាតិការបន្ថែមចំណង់ចំណូលចិត្តនៅក្នុងសមាសភាពនៃរដូវប្រៃនិងផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលុបក្លិនមិនល្អពីអាហារធ្វើឱ្យភាពទន់ភ្លន់របស់វាប្រសើរឡើងនិងបង្កើនល្បឿននៃការចំអិន។
គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 200 មីលីលីត្រ;
- 200 មីលីលីត្រនៃ myrin;
- 200 មីលីលីត្រនៃប្រយោជន៍;
- ស្ករអំពៅ 2 ស្លាបព្រា។
ការណែនាំជាជំហាន ៗ :
- យកមួយចានតូចមួយហើយចាក់ចូលក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវបង្វិលអំបិលនិងផលប្រយោជន៍។
- បន្ថែមស្ករកូរ។
- យើងបានដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងយឺត។
- បន្ទាប់ពីប្រហែល 15-20 នាទីនៅពេលដែលស្កររលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងរាវនិងបរិមាណរបស់វាមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំង, pickle នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។