ក្បួនដង្ហែរនៃដំណាំជា root
ជនជាតិជប៉ុនមានការគោរពចំពោះជនជាតិអ៊ីសាប៊ីបារាំងដែលមានស្ពៃខៀវខណៈដែលយើងជាជនជាតិស័រមានឫសសេះ។ នេះគឺជាភ្នាក់ងាររំញោចខ្លាំងក្លានៃសារធាតុក្រពះដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់ដល់អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប។ មុនពេលដំឡូងដែលបានលេចឡើងនៅអឺរ៉ុបនៅសតវត្សទី 17 turnip, សាច់ញាតិនៃស្ពមួយ, គឺជាបន្លែចម្បង។ ឥឡូវនេះកិត្តិនាមរបស់នាងកំពុងត្រលប់មកវិញ: ឧទាហរណ៍ជប៉ុនបាននាំយកប្រភេទបន្លែដែលអ្នកអាចញ៉ាំឆៅតែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនបន្លែជា root ឬដុតនំ។ ប៉ុន្តែ radish សេះគឺសកម្មពេកដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ហើយប្រសិនបើមានការសង្ស័យនៃការរលាកនៃសរីរាង្គខាងក្នុងវាជាការចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុន។ ក្លិនមុតស្រួចនិងមុតស្រួចគឺជាមធ្យោបាយព្យាបាលល្អសម្រាប់មេរោគ: ដង្ហើមពីរបី - និងច្រមុះត្រាំនឹងរំខានតិច។ ស្លាបព្រានៃ horseradish នឹងជួយប្រសិនបើបំពង់កចាប់ផ្តើមឈឺ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជារដូវសម្រាប់សាច់ឬត្រី - វាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងនៅក្នុង kvass ដើម្បីផ្តល់ឱ្យចានរសជាតិមុតស្រួចមួយ។ ដោយវិធីនេះធ្វើឱ្យព្រិល horseradish នឹងជួយ Cream sour: ល្បាយនៃ 1: 1 មួយ - ទឹកជ្រលក់មានប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ។ Turnip - មួយនៃធាតុផ្សំចាំបាច់នៃរបបអាហារដែលបានកំណត់សម្រាប់ការធាត់ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែនៅកាឡូរីទាប (28 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) វាមានតម្លៃអាហារបំប៉នខ្ពស់និងអាហារបំប៉នតែមួយគត់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាស៊ីតអាបូរប៊ីក, អំបិលប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូមនិងជាតិដែកអំណោយផលសម្រាប់ការស្រូបយក។ ក្លិនមុតស្រួចនៃ horseradish គឺដោយសារតែវត្តមាននៃប្រេងចាំបាច់ mustard ។
បន្លែនេះក៏អាចជួយបន្សុទ្ធទឹកដោះសរីរាង្គនិងពោះវៀនដោយសារតែអង់ហ្ស៊ីមធម្មជាតិនិងជាតិសរសៃទន់។ ប៉ូតាស្យូមវីតាមីន C, glucoraphanin ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ រួចហើយក្រិកនិងរ៉ូមបុរាណបានដឹងអំពីការព្យាបាលនិងអំណាចអាហារូបត្ថម្ភនៃឫស celery ដែលជាប្រេងដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលក្រពះនិងដើម្បីព្យាបាលស្នាមរបួស។ សព្វថ្ងៃនេះ, celery ត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារ diuretic និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងការសម្រកទម្ងន់បង្កើនសម្លេងនិងចំណង់ផ្លូវភេទ។
បនាប់មក
ពី lantern បន្លែនេះត្រូវបានទទួលបានមិនអាក្រក់ជាងពីល្ពៅមួយ។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងទីក្រុងស្វ៊ីសស្វីសប្រទេសស្វីសដែលជាកន្លែងសម្រាប់ជាងមួយរយឆ្នាំជារៀងរាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះពួកគេត្រូវបានគេបង្ហោះពិធីបុណ្យនៃ rutabaga មួយ។ យើងមិនដូចអឺរ៉ុបទេបន្លែនេះត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលប៉ុន្តែវាមិនមានផលប្រយោជន៍អ្វីទេវាមានលក្ខណៈងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យធូលី, diluting, expectorant លក្ខណៈសម្បត្តិ។ rutabaga ល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរក្សាបាននូវភាពស៊ាំនៅក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃរលាកផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីការពារការហើមនៅលើជើងបញ្ហាជាមួយនឹងតម្រងនោមនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ផែដីក្រុងយេរូសាឡិមសិប្បនិម្មិត - នៅក្រោមឈ្មោះបែបនេះបន្លែនេះត្រូវបានគេស្គាល់ទៅប្រជាជននៃមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបគាត់បានមកជាមួយនាវាដំបូងដែលបានត្រលប់មកពីអាមេរិកខាងត្បូងវិញ។ ប្រជាជនឥណ្ឌាបានដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ក្រុងយេរូសាឡឹមសិប្បនិម្មិតបង្ហាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវអំពីគោលគំនិតរបស់ហ៊ីបភីដ្រាតថា "ថ្នាំត្រូវតែជាអាហារនិងអាហារគឺជាថ្នាំ" ។ ហើយមិនមែនជាការឥតប្រយោជន៍នោះទេព្រោះដំណាំជា root ធ្វើអោយមានការរំលាយអាហារ lipid ធម្មតានិងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដែលធ្វើឱ្យវាជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលព្យាយាមកាត់បន្ថយទំងន់។ វាក៏បង្កើនសម្លេងរួមនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ថេរភាពសម្ពាធឈាម។ បាទនិងចម្អិនជាមួយគាត់ចានមានភាពងាយស្រួល: នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅបន្ថែមទៅ salads ឬដុតនំ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្រុងយេរូសាឡឹមសិប្បនិម្មិតអាចជំនួសដំឡូងនៅក្នុងរបបអាហារ។ វាល្អដែល celery ជាសកល: វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅបន្ថែមទៅស៊ុប stew និងសូម្បីតែ salads ផ្លែឈើ។ នៅក្នុងចានជាមួយវាអ្នកមិនអាចប្រើអំបិល - រសជាតិរបស់វានឹងជំនួសសូដ្យូមសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងបន្លែ។ តើធ្វើដូចម្តេចនិងអ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយ celery? អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច! ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមអរគុណឫសអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនៅលើក្រឡតែមួយលាយជាមួយចំណិតនៃទឹកក្រូចឬផ្លែប៉ោមនិងបន្ថែមគ្រាប់សិដានតិចតួច។