- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 6 កែវ
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ម្រេចកណ្តឹងក្រហមមធ្យម - 1 ភាគ 1/2
- ម្រេចកណ្តឹងមធ្យមលឿង - 1 ភាគ 1/2
- ប៊ឺ - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1/2 បំណែក
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
- អង្ករ arborio ឬ carnaroli - 1 1/2 CUPS
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/2 ពែង
- sprigs នៃ thyme ស្រស់ - 2 បំណែក
- ស្លាបព្រានៃគំនិតពណ៌បៃតង - 4 បំណែក (តែផ្នែកពណ៌បៃតង)
- អំបិល - 1 ដុំ
- ម្រេចស - 1/2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ឈី Parmesan - 1 ពែង
កាប់ម្ទេសប៊ុលហ្គារីពីគ្រាប់ពូជហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយនាំមកនូវទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទៅឆ្អិនជាងកំដៅទាប។ យកចេញពីកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរប។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដ៏ធំ, កំដៅប្រេងអូលីវជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្រេចនិងនំ, stirring រហូតដល់ធ្វើរួចប្រហែល 5 នាទី។ ម្រេចគួរតែក្រឡុកបន្តិច។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។ នៅចង្ក្រានធំមួយកំដៅប៊ឺលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនកូរឱ្យរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរហូតដល់ក្លិនក្រអូបលេចឡើងប្រហែល 30 វិនាទី។ បន្ថែមអង្ករនិងចំអិនកូរជានិច្ច, 2 នាទី។ បន្ថែមស្រានិងចម្អិន, stirring រហូតដល់ស្រូវស្ទើរតែស្រូបយករាវទាំងស្រុង, ប្រហែល 1 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅជាមធ្យមនិងកូរជាមួយ thyme ។ បន្ថែម 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងចំអិន, stirring ។ រៀបចំភេសជ្ជៈបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដោយបន្ថែមពែងទំពាំងបាយជូរ 1 ពែងក្នុងមួយពេល (រង់ចាំរហូតដល់ទំពាំងបាយជូរ) ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមនិងម្ទេសផ្អែមក្រោយរយៈពេល 15 នាទីនៃការចំអិន។ 3 ។ រដូវរីទីតូជាមួយនឹង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេចពណ៌ស។ អង្ករគួរតែរឹងបន្តិច។ យកចេញពីកំដៅ។ យកមែកធ្យូងចេញ។ បន្ថែមឈីសឆ្អិននិងលាយល្អ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បញ្ជូនភ្លាម។
ការបម្រើ: 4