Pancakes ល្អនិងដើមជាមួយឈីស, រូបមន្តជាមួយរូបថត

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារគឺស្ងាត់អំពីអ្នកដែលបានបង្កើតឡើងជាលើកដំបូងជាមួយនំដុតនំជាមួយឈីស។ អ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានចាត់ទុកថាវេជ្ជបញ្ជានេះមានប្រភពដើមទៅជាភាសាបារាំងហើយខ្លះទៀតជាភាសាអាមេរិចខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថាគាត់កើតនៅ Caucasus ។ ជាទូទៅនេះមិនសំខាន់ពេកទេ។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាម្ហូបនោះមានរួចហើយហើយមេផ្ទះទាំងអស់អាចជ្រើសរើសជម្រើសចម្អិនអាហារសមរម្យសម្រាប់ខ្លួននាងផ្ទាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹមបូក pancakes ដោយមាន Ham និងឈីស

ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការហូប Ham និងឈីសជាធម្មតាដី។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេគ្រោងនឹងធ្វើនំប៉ាន់នខេនឬឡាសាណានោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយផលិតផលទាំងពីរជាមួយនឹងផ្លាស្ទិចធំ ៗ ។ ដូច្នេះការដុតនំសាំងវិចនឹងកាន់តែងាយស្រួលហើយម្ហូបខាងក្រៅនឹងក្លាយទៅជាទាក់ទាញ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 270 ក្រាម
• អំបិល - 1 tsp
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 250 ក្រាម
• Ham - 350 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត, រំលាយអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងទឹក, បញ្ចូលស៊ុតនិង whisk gently ទៅរដ្ឋ frothy មួយ។

2. ចូរបន្ថែមម្សៅយឺត ៗ ទៅក្នុងផ្នែកតូចៗនិងលាយឱ្យបានល្អ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកដោះគោស្តើងហើយលាយម្តងទៀតរហូតដល់រលូន។

3. នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅប៊ឺតតូចចៀនដាក់នំនីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតដាក់នៅលើចានមួយហើយត្រជាក់ត្រជាក់។

4. សម្រាប់ការបំពេញ, Ham ត្រូវបាន diced និងឈីសត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ធំនិងលាយ។

5. នៅចំកណ្តាលនៃចានដែលបានចប់ដាក់ស្លាបព្រានៃអំបិលនិងរមៀល dough ជាមួយបំពង់ឬស្រោមសំបុត្រមួយក្តៅនៅក្នុង oven ឬ microwave និងបម្រើទៅតុ។

pancakes ពន្លឺនិងឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនិងបៃតង

ការបំពេញឈីសនិងបៃតងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងក្រែម។ ជាធម្មតា dill ត្រូវបានប្រើសម្រាប់វាទោះជាយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសវាជាមួយ parsley, basil ឬ oregano ។ ការធ្វើបែបនេះមិនធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបនោះកាន់តែអាក្រក់ហើយធ្វើឱ្យវាមានក្លិនអាហារដ៏រីករាយបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ 2,5% -1 / 2 លីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 3 tbsp
• វ៉ានលីន - 1 កញ្ចប់
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 2.5 tbsp
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
• parsley - 1/2 ធ្នឹម
• dill - 1/2 ធ្នឹម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទឹកដោះគោនិងទឹកត្រូវបានភ្ជាប់ទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
2. វាយពណ៌សនៅក្នុងស្នោពពុះ។
3. Yolks កិនជាមួយស្ករ, vanilla និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោចម្រាញ់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ម្សៅម្សៅនិងបន្ថែមទៅប្រូតេអ៊ីនគេវាយដំ។
5. ខ្ទះឆាញ់ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកឆ្អិនអាំងខ្លាញ់ឆ្អឹងខ្ទួយនៅលើជ្រុងម្ខាងៗដើម្បីឱ្យប្រឡាក់បន្ថែមម្ហូបហើយត្រជាក់។
6. Parsley និង dill លាងសមាតនៅក្រោមការរត់ទឹកស្ងួតនិងវិចិត្រ chop ។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ធំអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងលាយជាមួយបៃតង។
7. នៅក្នុងកណ្តាលនៃការបញ្ចប់ pancake បានដាក់ផ្នែកមួយនៃការបំពេញនិងការរុំ dough នេះ។
8. pancakes ទុកដាក់នៅក្នុងសន្លឹកដុតនំធន់ទ្រាំនឹងកំដៅនិងបានផ្ញើសម្រាប់នាទី 5-7 នៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ នៅពេលដែលឈីសរលាយ, យកចានចេញពីចង្ក្រាន, រាលដាលវានៅលើចានហើយបំរើក្តៅនៅលើតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ផ្ទះជាមួយសាច់មាន់និងឈីសរូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតមួយ

ស្គមស្គាំងស្រាល ៗ ដែលពោរពេញទៅដោយសាច់មាន់ឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើមិនមានបំណងចង់ញ៉ាំសាច់មាន់ឆៅទេអ្នកអាចជំនួសវាបានដោយការជក់បារី។ នៅក្នុងករណីនេះពេលវេលាសម្រាប់សាច់ roasting ជាមួយខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 5 នាទី។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ទឹកដោះគោ 2,5% - 200 ម។ ល
• ទឹករំពុះ - 200 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ម្សៅដុត - 1/2 tsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 2 បំណែក
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម
• Cream sour - 50 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទឹកដោះគោសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ជាមួយទឹករំពុះដាក់ស៊ុត, sprinkle ស្ករ, អំបិលនិងអ្រងួនតិចតួច។
2. ក្នុងដំណាក់កាលមួយចំនួនបន្ថែមម្សៅរាវម្សៅដុតនំប្រេងល្ហុងខ្វងទៅរាវរាវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ចាក់ចេញផ្នែកមួយនៃ dough នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយ ladle មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាដើម្បីរីករាលដាលដោយសេរីនៅលើផ្ទៃ។ Fry pancake នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពន្លឺពណ៌រីករាយពន្លឺរីករាយនិងត្រជាក់បន្តិច។
4. សម្រាប់ការបំពេញ, chop សាច់មាន់វិចិត្រនិង onions ហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវសម្រាប់ 15 នាទី។
5. ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ធំមួយដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកូរនិងក្ដៅក្រោមគំរបរយៈពេល 1-2 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
6. ដាក់ផ្នែកបម្រើនៅលើគែមនៃការចៀនដែលបានបញ្ចប់ហើយរមៀល dough ជាមួយរមៀលឬរមៀល។
7. ដាក់ពងក្រពើនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream sour fatty និងផ្ញើទៅលដែលបានកំដៅផងដែរ។
8. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 ° C ។ នៅលើតុបម្រើក្តៅរួមជាមួយបន្លែ salad ស្រស់និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

ល្ហុងឆ្ងាញ់ជាមួយនំផ្ការីកនិងឈីស

Pancakes ចៀនជាមួយផ្សិតនិងឈីសអាចដើរតួជាអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិនិងនៅក្នុងទំរង់នៃម្ហូបក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិហឹរទៅនឹងរសជាតិនោះវាមានតំលៃជំនួសឱ្យឈីសរឹងជាមួយនឹងការជក់បារីនិងស្រូវសាលីតិចតួចដើម្បីបំពេញជាមួយបរិមាណតិចតួចនៃម្រេច cayenne ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោដុតនំ fermented - 0,7 មីលីលីត្រ
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 6 tbsp
• ប្រេង sunflower - 4 tbsp
• ស៊ុត - 4 បំណែក
• ស្ករ - 1/2 tbsp ។
• ឈីស - 350 ក្រាម
• ផ្សិត - 450 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី។
• បៃតង - 25 ក្រាម
• អំបិល - 1/2 tsp
• Butter - 50 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទះនៅលើខ្ទះរហូតដល់ទន់។
2. ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងហើយដាក់វាខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 15-18 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
3. ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ធំមួយពណ៌បៃតងត្រូវបានគេឱ្យល្អិតល្អន់ចាក់ចូលផ្សិតហើយលាយល្អ។ យកធុងចេញពីចានហើយទុកមួយឡែក។
4. ស៊ុតលុបជាមួយស្ករផ្សំជាមួយទឹកដោះគោដុតនំ fermented, ចាក់នៅក្នុងម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនត្រជាក់ដាក់ត្រសក់ស្តើងដាក់ត្រសក់ហើយបំពេញដោយស្រោមពូកនិងខ្ចប់ជាមួយស្រោមតូចឬបំពង់តូច។
6. សំណុំបែបបទដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រេងដាក់ខ្ទះដាក់នៅខាងក្នុងហើយដុតនំពួកគេក្នុងកំដៅដែលបានកំដៅមុនទៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10-15 នាទី។

យើងចំអិននំភីហាន់ចម្រាញ់ជាមួយត្រីសាលម៉ុននិងឈីសការណែនាំជាវីដេអូ

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀនដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមិនធម្មតានិងដើម - pancakes ជាមួយឈីសនិងត្រី salmon juicy ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីសទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ "Philadelphia" យ៉ាងល្អិតល្អន់បញ្ជាក់រសជាតិរីករាយនៃ fillets ត្រីនិងផ្តល់នូវម្ហូបក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់តែមួយគត់។