ត្រយងអាំង frigate
មួយសុភាពរាបនិងនៅពេលជាមួយគ្នាជាម្ហូបស្រួច - ជម្រើសរដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!
គ្រឿងផ្សំ:
• Eggplant - 3 PCs ។
•ប៉េងប៉ោះ - 4 គ្រាប់។
•ខ្ទឹម - 2 cloves
•ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
•ទឹកខ្មះ (ផ្លែប៉ោម) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ការបម្រើ - 3
មាតិកាកាឡូរី - 230 គីឡូក្រាមក្នុងមួយលីត្រ
ពេលរៀបចំ - 1 ម៉ោង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយរូបមន្តមួយ:
1 ប៉េងប៉ោះ, aubergines និងខ្ទឹមលាងជមែះក្នុងទឹក។ 2 ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះយក peel ពីពួកគេនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ជាមួយកម្រាស់នៃការ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ បង្រួមប៉េងប៉ោះកាត់ទៅក្នុង saucepan មួយនិង sprinkle ជាមួយអំបិល។ 3. កាត់យូនីកប៉ុន្តែមិនត្រូវកាត់ចេញហើយកុំកាត់វាឱ្យនៅចុងបញ្ចប់។ នៅខាងក្នុង eggplant គ្នាចាក់ប្រេងតិចតួចបន្លែនិងចាក់ pinch អំបិលមួយ។ 4. លាងសម្អាតឡរហូតដល់ 200 អង្សាសេ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ eggplants, ខ្ទឹម, ចំណិតប៉េងប៉ោះ, sprinkle បន្លែនៅលើកំពូលជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីដូច្នេះថាបន្លែក្លាយជាទន់។ នៅសួនត្រសក់ត្រជាក់យើងជ្រើសរើសស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីកុំឱ្យស្បែកខូច។ ក្នុងខ្ទឹមសយើងលាងសាបសូន្យ។ យើងរៀបចំការបំពេញ: នៅក្នុងចានយើងបានរីករាលដាលនៃសាច់ eggplant, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះ។ យើងកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយកាំបិត។ បន្ថែមទឹកខ្មះ។ Solim និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ 8 ។ កំទេចឈីសរឹងនៅលើចង្ក្រានកណ្តាល។ 9. "សមត្ថភាព" Eggplant ត្រូវបានបំពេញដោយ stuffing, sprinkled ជាមួយឈី chopped និងដាក់នៅក្នុង oven នេះដូច្នេះឈីសបាន melts បន្តិច។ 10- ចាន "frigates" ត្រូវបានគេយកចេញពីចង្ក្រានដែលត្រូវបានគេប្រោះជាមួយឱសថមាន់។
អាហារសម្រន់ដោយគ្មានការដុតនំ
អាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិន, ចៀន, ដុតនំ!
គ្រឿងផ្សំ:
- ឡាសា - កញ្ចប់ 1 ។
- Cannery "Gorbusha" - 1 កំប៉ុង
- ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cream Sour - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- Dill - 1 bunch
- Parsley - 1 ធ្នឹម
ការបម្រើ - 3
តម្លៃកាឡូរី - 190 ក្រាម / ការបម្រើ
ពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយរូបមន្តមួយ:
យើងដាក់ស៊ុតនៅក្នុងទឹកជាមួយទឹករំពុះចំអិន 10 នាទី។ ត្រជាក់ស្អាតសែលនិង mash ជាមួយ fork មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងត្រូវបានលាងជាមួយនឹងទឹកនិងកំទេច។ យើងបើកអាហារលុបចោល, បង្ហូរប្រេង, ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានមួយនិងលាយវាជាមួយហ្វាមួយ។ ដើម្បីកំទេចត្រីបន្ថែមពងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងក្រែមឆ្អិន។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ នៅលើតុដាក់នំបុ័ងភីតធ័រមួយដាក់ពងត្រីនៅលើវាចែកចាយវារាបស្មើនិងរមៀលវាទៅជារមៀលមួយ។ រមៀលរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តជ័រនិងបញ្ជូនទៅទូទឹកកកសម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។ យើងកាត់កំប្លែងដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែកហើយបម្រើវាទៅតុ។
Cutlets ជាមួយនឹងការបំពេញត្រី
ម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ណាស់!
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 900 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ប៉ាងហាស្យូស (fillets) - 900 ក្រាម
- Parsley - 1 ធ្នឹម
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចំនួនដង - 4
មាតិកាកាឡូរី - 230 គីឡូក្រាមក្នុងមួយលីត្រ
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1,2 ម៉ោង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយរូបមន្តមួយ:
ដំឡូងត្រូវបានលាងសមាត, peeled, កាត់ទៅជាបំណែកនិង dipped នៅក្នុងទឹករំពុះ។ ចំអិនដំឡូងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនិងកិន។ 2. នំប៉ាងស្សាយត្រូវបានលាងសំអាតនៅក្រោមទឹកដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់ត្រីនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកត្រជាក់និងចំអិនសំរាប់ 5-8 នាទី។ យើងត្រជាក់និងកិនវាដោយដៃរបស់យើង។ ត្រីឆ្អិនលាយជាមួយដំឡូងបារាំង។ យើងបន្ថែមពងមាន់ពណ៌បៃតងនិងម្រេច។ Solim ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ 4 ។ ពីនំប៉័ងត្រីនិងដំឡូងយើងបង្កើតជាកញ្ចប់តូចៗយើងច្របាច់វានៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងចានឆាំងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច, reheat និង fry នៅក្នុង cutlets វាពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌មាស។ យើងដាក់ពាងនៅលើចានមួយហើយដាក់វានៅលើតុមួយដែលមានបន្លែ។
សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោម
ល្បួងសាច់សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកបួស!
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ដុំមាន់ - 1 ភី។
- ផ្លែប៉ោម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិល - 1/4 tsp ។
- ម្រេច - 1/4 tsp ។
- Cream Sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ចំនួនដង - 2
តម្លៃកាឡូរី - 190 ក្រាម / ការបម្រើ
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1,2 ម៉ោង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយរូបមន្តមួយ:
1. សាច់ដុំមាន់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកហៀរទឹកញញួរលើផ្ទះបាយ។ អំបិលអំបិលម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិជូតស្រូវសាលីនៅលើភាគីទាំងសងខាងនិងទុកអោយមានទឹកដោះអស់រយៈពេល 20 នាទី។ លាងផ្លែប៉ោមដែលកំពុងរត់ទឹកជម្រះពីស្បែកនិងគ្រាប់។ យើងជូតជញ្ជីងជាមធ្យម។ 4. លាងសម្អាតកម្ដៅទៅ 220 អង្សាសេ។ យើងបានដាក់នំបុ័ងនៅលើតុពីខាងលើយើងបានរីករាលដាលផ្លែប៉ុកកំទេចនិងបិទវិល។ ដើម្បីធានាថាក្រឡុកមិនបែកគ្នាសូមដេរវាជាមួយដុសធ្មេញឬរុំវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ 5 ។ យើងប្រើប្រេងបន្លែដើម្បី lubricate foil បានដាក់រមៀលនៅលើវា។ រមៀលកំពូលជាមួយ Cream sour ។ យើងបិទក្រដាសនោះតែប៉ុណ្ណោះដូច្នេះវាមិនជាប់នឹងរមៀល។ 6. ដាក់រមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់នៅក្នុងឡនៅ 20-30 នាទី។ យើងយករមៀលដែលបានបញ្ចប់ចេញពីចង្ក្រានត្រជាក់វាកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបម្រើវាទៅតុ។