រូបមន្តនៃ tortillas ហ៊ាននៅក្នុងចាន frying មួយ

នំត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារហើយមានប្រភេទនិងចំណីអាហារជាច្រើន។ ប៉ុន្តែដោយសារតែរូបមន្តជាច្រើនបង្ហាញថាពួកគេត្រូវដុតនំនៅក្នុងឡានស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនចង់ចំណាយថាមពលនិងថាមពលច្រើនពេកនៅលើចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដែលមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិននំបាយនៅក្នុងចានឆាំង។

ដំបូងនំនេះត្រូវបានគេហៅថាមិនមែនជាធម្មតាចំពោះនំបុ័ងស្រស់ឬស្រស់ៗរបស់យើងទេប៉ុន្តែនំបុ័ង។ វាគ្រាន់តែថាជីដូនជីតារបស់យើងមិនមានលទ្ធភាពដុតនំប៉័ងដីឥដ្ឋហើយរាងសំប៉ែតគឺសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែនៅអាស៊ីកណ្តាលនំផ្ទះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទម្សៅមេហើយគេថែមទាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិផងដែរ។

នំ tortillas ពោតនៅចានឆាំង

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវស្តុកទុកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• cornmeal - 4 tbsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ទឹក - 1 កញ្ចក់
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
• ស្ករ - ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយស្លាយមួយ
• ពណ៌បៃតងសំណព្វ (ខ្ទឹមបារាំង, parsley, dill, រមៀតជាដើម)

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ:

1. ស៊ុតលោតបានល្អជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។
2. ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted នេះ។
3. dough គួរតែត្រូវបាន kneaded និងបែងចែកជាគ្រាប់បាល់ស្មើ។ ពួកវានីមួយៗមានរាបស្មើនិងឆ្អិននៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងបន្លែដែលត្រូវបានកំដៅមុន ៗ នៅលើភាគីទាំងពីរ។
4. ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដោយខ្លួនឯងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ tortillas ឈីស

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្តនេះអ្នកនឹងមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំនិងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេហើយផ្ទះរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 PCs ។
• Cream sour cream ឬ kefir - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ប្រេងឆាសម្រាប់ចៀន
• អំបិលនិងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ:

ដំបូងអ្នកត្រូវលោតស៊ុតបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែម Cream sour / kefir ទៅពួកគេ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតម្សៅនិងលាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ពណ៌បៃតងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យនិងឈីសគួរតែត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater តូចមួយ។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅជាម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នំឈីហ្វ្រូគួរតែនៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនហើយចៀនរយៈពេល 7 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ ចាប់តាំងពី dough ត្រូវរលុង, បន្ទាប់មកបង្វែរនំគ្នាជាមួយ blades ពីរឬជាមួយគំរបមួយ។

នំលៀន

ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ, អ្នកមិនគួរបដិសេធខ្លួនអ្នកព្យាបាលជំងឺមួយ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនោះអ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេប៉ុន្តែអ្នកខ្លះអាចផ្តល់នំពិសេសដល់អ្នកនូវនំប៉័ងពិសេសនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

សម្រាប់ការរៀបចំយក:

• ពីរកែវនៃម្សៅ
• ទឹកមួយកែវ
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• គ្រាប់ពូជល្ង
• អំបិលនិងខ្ញីនឹងរសជាតិ

លំដាប់នៃការរៀបចំគឺ:

ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរនះហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងភ្លើងសម្រាប់រំពុះ។ ក្នុងពេលនេះយើងញែកម្សៅនិងបន្ថែមអំបិលប្រេងខ្ញីនិងល្ងទៅវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តនៅពេលដែលទឹកក្តៅដាក់វាចូលក្នុងចានម្សៅហើយចាប់ផ្តើមលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើ, dough នឹងប្រែទៅជាស្ងួតពេក។ បន្ទាប់មកលាងសមាតដាក់ម្សៅដាក់ម្សៅហើយចាប់ផ្តើមហែកបំណែកតូច ៗ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំរាបស្មើហើយបន្ទាប់មកចៀនវាលើកំដៅមធ្យមក្នុងចានដោយមិនបន្ថែមប្រេង។

រូបមន្តទាំងនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនពីអ្នកហើយប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដល់រសជាតិរបស់អ្នកនោះអ្នកនឹងទទួលបាននំអាំងសាច់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីនិងមិនធម្មតា។