គំនិតច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ដុតនំផ្ទះ - pancakes ពណ៌បៃតង, រូបមន្តជាមួយរូបថត

ដើម្បីកែលម្អចានធម្មតា, ងាកពួកវាចូលទៅក្នុងចានមិនធម្មតាថ្មីទាំងស្រុងគឺពិតជាមិនមែនជាការពិបាកទាល់តែសោះ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយចូលទៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនរំពឹងទុក។ ឧទាហរណ៏ដើម្បីដុតនំបៃតងវាអាចគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាក់ខ្ទះស្រស់ឬទឹកកកដែលត្រូវបានកាត់ចោលពីមុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬចំណីអាហារដើម្បីឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធនិងពណ៌មរតកភ្លឺនឹងត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ពណ៌បៃតងជាមួយ spinach រូបមន្ត, ជាមួយនឹងរូបថតវេនដែលមានមូលដ្ឋាន

dough សម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបាន kneaded នៅលើទឹកដោះគោនិងស៊ុតដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ផ្សិតនិងសូដា។ ស្នាដៃច្នៃប្រដាប់ក្មេងលេងមានលក្ខណៈស្តើងនិងរឹងមាំក្លិនស្អាប់ឱសថស្រស់និងរក្សានូវសម្លៀកបំពាក់ឆ្ងាញ់សូម្បីតែក្រោយពីត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ម្សៅស្រូវសាលី - 5 tbsp
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 1 tbsp
• spinach ទឹកកក - 200 ក្រាម
• អំបិល - ½ tsp
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. Spinach ត្រូវបានបង្ខូចនិងលោតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងស្បែកសុដន់។

2. ជូតស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករ, ចាក់នៅក្នុងម្សៅ sifted, ចាក់ទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយនឹង trickle ស្តើងនិង knead មួយ homogeneous, dough រលូន។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមប្រេង spinach, ប្រេងបន្លែនិងលាយផងដែរ។

3. ចៀនខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនិងកំដៅលើកំដៅខ្ពស់។ ចាក់ចេញផ្នែកមួយនៃ dough និងដុតនំ pancakes ស្តើង។ វេញរមៀលឬស្រោមសំបុត្រហើយបម្រើដល់តុដែលមានក្រែម sour mayonnaise ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។

pancakes stuffed ជាមួយស៊ុតនិង onions ពណ៌បៃតង

Pancakes, ចម្អិននេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ, គឺជាការផ្គត់ផ្គង់, ដេញថ្លៃនិងក្រអូបណាស់។ ការទាក់ទាញពិសេសមួយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំពីម៉ាយ៉ាន់ឌីឌីជុនហឹរ, ទឹកឃ្មុំរាវនិងប្រេងអូលីវក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 PCs + 3 PCs
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
• Butter - 2 tbsp
• hazelnut chopped - 2 tbsp
• Cream sour - 3 tbsp
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ធ្នឹម 1
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp
• mustard Dijon - 1 tsp
• អំបិល - ¼ tsp
• ម្រេច

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. Cream នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham លាយរួមជាមួយអំបិលម្រេចនិងប៊ឺក្តៅ។
2. ស៊ុតពីរបានវាយឡើង, បញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរង្គាល curd, ចាក់ម្សៅ sifted និងលាយផងដែរ។
3. ពាក់កណ្តាលនៃគំនិតនិង parsley chopped ពិន័យនិងបានបន្ថែមទៅ dough នេះ។
4. ចៀនឆ្អិនក្តៅឧណ្ហ ៗ ប្រេងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដុតនំផិនខាន់នៅផ្នែកម្ខាងៗ 1 នាទីដាក់លើចានហើយត្រជាក់បន្តិច។
5. សម្រាប់ការបំពេញ, រំពុះ 3 ស៊ុតរហូតដល់ឆ្អិន, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់, ក្រែមអំបិលនិងជូរ។
6. នៅកណ្តាលនៃនំភីងខេកដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនិងរមៀល dough ជាមួយស្រោមសំបុត្រ។
7. ទឹកឃ្មុំវាយជាមួយស្ពៃក្តោមម្រេចនិងអំបិលបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនៃប្រេងអូលីវហើយកូរឱ្យបានល្អ។
8. Pour pancakes បានបញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយ hazelnuts chopped និងបម្រើដល់តារាង។

pancakes ពណ៌បៃតងជាមួយឈីសនិងត្រីក្រហម, រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

pancakes ក្តៅនិង lush ជាមួយការបំពេញ - វាតែងតែស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានហើយនៅពេលដែលជាអ្នកធ្វើឱ្យអ្នកប្រើឈីសក្រែមទន់និង fillet នៃត្រីក្រហមអំបិលបន្តិចគ្មាននរណាម្នាក់អាចឈរមុនពេលម្ហូបនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp
• ម្សៅស្រូវសាលី - 450 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ 3,2% - 600 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 2 tbsp
• ស៊ុត - 4 បំណែក
• អំបិល - 1 tsp
• spinach ស្រស់ - 250 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

សម្រាប់ការបំពេញ

• ឈីសរឹង - 350 ក្រាម
• ត្រីក្រហម - 200 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស៊ុតវាយនឹងស្ករនិងអំបិលរហូតដល់រូបរាងនៃពពុះពណ៌សបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពប្រេងបន្លែនិងលាយ។
2. ជីកម្សៅដាក់បន្ថែមលើផ្នែកតូចៗចូលទៅក្នុងរាវហើយចាក់ knead dough ប្លាស្ទិចដោយគ្មានដុំពកនិងដុំឈាមកក។
3. Spinach លាង, ស្ងួតនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយ, chopped ពិន័យនិង blended ជាមួយ blender មួយ។
4. បន្ថែមទៅ dough សម្រាប់ pancakes , knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ homogeneous និងទុកសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅលើតារាង។
5. ចង្ក្រាននិងប្រេងរំអិលខាញ់។ ដុតនំភីងខេកនៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 1 នាទីដាក់លើម្ហូបហើយត្រជាក់បន្តិច។
6. កាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមនៅចន្លោះស្តើង ៗ ដែលមានទំហំធំ ៗ សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំ។
7. នៅកន្លែងដាក់ខ្ទះដុំត្រីមួយ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងរមៀលឡើងស្រោមសំបុត្រឬរមៀល។ នៅលើតុបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នក។

Pancakes ធ្វើពីធញ្ញជាតិបៃតងនិងទឹកដោះគោដូង

នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងសមាមាត្រទាំងស្រុងហើយក្នុងករណីណាមួយដែលមិនជំនួស buckwheat ពណ៌បៃតងជាមួយ buckwheat ធម្មតា។ ក្រពើតាមបែបប្រពៃណីមានលក្ខណៈខុសគ្នាទាំងស្រុងហើយមិនផ្តល់ផលដែលរំពឹងទុកនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• បៃតង buckwheat - 150 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ទឹកដោះគោដូង - 400 ម។ ល
• ម្សៅ Flax - 25 ក្រាម
• អំបិល - 1/2 tsp
• stevia - 1/3 tsp
• soda - 1/2 tsp
• ទឹករំពុះ - 250 មីលីលីត្រ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. បៃតង buckwheat កិននៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយទៅរដ្ឋម្សៅ, ផ្សំជាមួយម្សៅ flax និងការលាងតាម Sieve ផ្ទះបាយមួយ។
2. ស៊ុតឆ្អិនបន្តិច។ Pour ទឹកដោះគោដូងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ចាក់នៅក្នុងអំបិល stevia ម្សៅនិងលាយ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាមិនគួរមានដុំតែមួយនៅក្នុងនោះទេ។
3. សូដាគួរត្រូវបានពន្លត់ក្នុងទឹករំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុង dough និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ទុកនៅលើតុសម្រាប់ 10-15 នាទី, ដូច្នេះរង្គាល buckwheat ត្រូវបានហើមនិងបានល្អពោរពេញទៅដោយសមាសភាគទឹកដោះគោ។
4. ចង្ក្រាននិងខាញ់ចៀនជាមួយប្រេង។ ដោយប្រើចានមួយចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ទៅបាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យវារីករាលដាលនៅលើផ្ទៃ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងដុតនំសម្រាប់ 1 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។
5. នៅលើតុបម្រើជាមួយទំពាំងបាយជូរឬជូលីន។

នំប៉័ងហ៊ីរ៉ូនជាមួយការបំពេញឈីសការណែនាំជាវីដេអូ

pancakes ពណ៌បៃតងនៅក្នុងខ្លួនគេមើលទៅដ៏អស្ចារ្យនិងគួរឱ្យទាក់ទាញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកគេជាមួយនឹងការបំពេញឱ្យឆ្ងាញ់និងមិនត្រឹមតែរុំក្នុងរន្ធឬស្រោមសំបុត្រនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្រឡុកស្តើងនោះទេម្ហូបនេះនឹងក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលនឹងតុបតែងសូម្បីតែតារាងឡូយបំផុតជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងប្រភេទម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ កម្រ។