- ហ្គោស - 5-6 គីឡូក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 1,5 គីឡូក្រាម (វាជាការប្រសើរក្នុងការយកផ្លែប៉ោមបន្ថែមទៀតតិចតួចនិង poaromatnee)
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ
- ទឹកឃ្មុំ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- Prunes - 200 ក្រាម
- Coriander ដី - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
- ល្បាយនៃម្ទេស 5 - សិល្បៈ 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាក្រហម - 200 ក្រាម (Madeira, Sherry, កំពង់ផែ)
យើងលាងសមាតដាប់ចុលដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណដំបៅស្លាបនិងក។ យើងយកខ្ទឹមសដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយលាយម្ទេសខ្ទីនិងអំបិល។ យើងទុកទឹកសម្រាប់ថ្ងៃមួយក្នុងទូទឹកកក។ យើងលាបក្រែមលាយជាមួយទឹកក្រូចមួយនិងលាយជាមួយ 100 ក្រាម។ នៃស្រា។ រីករាលដាល goose ជាមួយនឹងល្បាយនេះនិងផ្ញើម៉ោងសម្រាប់ 3-4 ត្រឡប់ទៅទូទឹកកក។ Prunes ត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងស្រាដែលនៅសល់។ ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំយើងស្អាតនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស - ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងដាក់ម្រាមដៃរបស់យើងជាមួយនឹងផ្លែ prunes និងផ្លែប៉ោម។ ឈើហ៊ុបឈើត្រូវបានគេភ្ជាប់ទៅនឹងស្បែកកនិងកន្ទុយ។ រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ oiled និងបញ្ជូនទៅល។ ដំបូង 15 នាទីដុតនំ goose នៅសីតុណ្ហភាព 250 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 150 ដឺក្រេ។ យើងបានដុតនំសម្រាប់ 2-2,5 ម៉ោង, ដងស្រោចទឹក goose ជាមួយទឹកដាច់ស្រយាល។ នាទីសម្រាប់ 15-20 រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃខាញ់ស្លាបព្រា goose ជាមួយទឹកឃ្មុំដើម្បីទទួលបានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ នេះគឺជាអ្វីដែលយើងគួរតែទទួលបាន។ ល្អណាស់!
ការបម្រើ: 8-10