វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនឈីក្រុមគ្រួសារដែលផលិតដោយខ្លួនឯងបន្ថែមពីលើការចំអិនឈីក្រុមគ្រួសារពីទឹកដោះគោនិង kefir តាមរបៀបក្តៅខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូននូវជម្រើសត្រជាក់។ នៅក្នុងវិធីត្រជាក់ឈីក្រុមឈីសបានប្រែពណ៌ creamy និងមិនចាំបាច់ត្រូវបាន diluted បន្ថែមទៀតមិន Cream sour ឬទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំបានប្រើឈីសសម្រាប់ក្រែមឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតប៉ុន្តែជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារទារកសម្រាប់ទារកជាអាហារបំពេញបន្ថែមពី 9 ទៅ 10 ខែ (ពី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅ 30-50 ក្រាមទៅ 1 ឆ្នាំច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។ ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែឈើស្ងួតមានប្រយោជន៍ដូចជា apricots ស្ងួតនិង prunes ។
គ្រឿងផ្សំ:- Kefir 500 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 1 tsp ។
- ស្ករវ៉ាន់ឡា 1 tsp ។
- Prunes 50g
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំដំឡូងបារាំងតាមរបៀបត្រជាក់អ្នកនឹងត្រូវការតែកាហ្វឺនៅក្នុងកញ្ចប់ប៉ុណ្ណោះនិងសម្រាប់បង្អែមពីវា - ជាតិស្ករ, ស្ករ vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងផ្លែចេក។
- ជំហានទី 2: លាយទឹកដោះគោកំប៉ុងមួយកំប៉ុងមួយកំប៉ុងមួយកំប៉ុងសម្រាប់ទុកពេលមួយយប់រហូតដល់កកបានពេញត្រជាក់ប្រហែល 3-4 ម៉ោងឬមួយយប់។
- ជំហានទី 3 បន្ទាប់មកយកកញ្ចប់ចេញរលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បើកកាបូបនិងរាំងស្ទះម៉ាស់លទ្ធផលតាមរយៈមារៈបង់រុំឬរាវដោយកោសិកាតូចៗ។
- ជំហានទី 4: ទុកកំប៉ុងរយៈពេល 20 នាទីដែលជាលទ្ធផលនៃការដុតនំគ្រប់ប្រភេទ។
- ជំហាន 5 curd Cream គឺត្រូវបានរៀបចំត្រជាក់។ បន្ថែមស្ករនិងបំណែកនៃ prunes scalded, អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។