- eggplant ធំ - 2 បំណែក (ប្រហែល 450-650 ក្រាមគ្នា)
- កំប៉ុងទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ដុំ (180 ក្រាម)
- ការវេចខ្ចប់ឈីស ricotta - 1 ដុំ (450 ក្រាម)
- ឈី Parmesan - 1 ពែង
- នៃ parsley អ៊ីតាលី - 1/2 ពែង
- សាប៊ូស្រស់ - 1/2 ពែង
- ម្សៅខ្ទឹម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Oregano - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 230 ដឺក្រេ។ កាត់ផ្លែឈើតូចៗចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ លាបសូលុយស្យុងពីភាគីម្ខាងដោយប្រេងអូលីវ។ ដាក់ eggplants នៅលើថាសដុតនំពីរ។ Sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទីងាកជាងរាននៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការរៀបចំនេះ។ Eggplants គួរតែត្រូវបានពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។ នៅពេលចម្អិន eggplants លាយ ricotta 1/2 ពែងឈីស Parmesan ស៊ុតពងប៉េងប៉ោះបន្លែសាឡីសាឡីម្សៅខ្ទឹមសនិងអរ៉ីហ្គាណូរួមគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ 4. ចាក់ទឹកត្រីសមុទ្រម៉ាសាណាមួយនៅលើបាតម្ហូបនំ។ ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងស្រទាប់មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ម៉ារីណាណាមួយទៀតបន្ទាប់មកដោយល្បាយឈីស។ លាបឡើងវិញនូវស្រទាប់រហូតទាល់តែស្លាប។ បញ្ចប់ស្រទាប់ជាមួយល្បាយឈីស។ ប្រឡាក់ជាមួយឈីស Parmesan ដែលនៅសេសសល់ហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។ ដុតនំទៅកំពូលនៃពណ៌ត្នោតមួយ។ រង់ចាំរយៈពេល 10 នាទីមុនពេលបម្រើ។ ហៀរទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ានីណារ៉ាបើសិនជាចង់បាន។
ការបម្រើ: 10