Dough គឺសំបូរបែប

1. លាងម្សៅឱ្យវាដកដង្ហើម។ ទឹកដោះគោមានសីតុណ្ហភាពកក់ក្តៅខ្លាំង 40-45 អង្សា។ នៅក្នុងកញ្ចក់មួយ គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 5 បំណែក
• ស្ករ - 300-350 ក្រាម
• Cream sour - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ (ឬប៊ឺរប៊ឺរប៊ឺរែន)
• yeast ស្ងួត - ទី 2 ។ ស្លាបព្រា
• Vanillin - 1 ដុំ (ថង់)

សេចក្តីណែនាំ

1. លាងម្សៅឱ្យវាដកដង្ហើម។ ទឹកដោះគោមានសីតុណ្ហភាពកក់ក្តៅខ្លាំង 40-45 អង្សា។ 2. ក្នុងកែវទឹកដោះគោរំលាយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងផ្សិត។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10-15 នាទីហើយមកឡើង។ ស៊ុតលាយជាមួយស្ករលាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅក្នុងដ៏ធំមួយបន្ថែម Cream sour ដែលនៅសល់នៃទឹកដោះគោវ៉ាន់លីលីន។ ចាក់ទឹកម្ស៉ៅក្នុងក្នុងក្នុងច្កន។ បន្ថែមការចាប់ផ្តើមសមរម្យ, លាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យគាត់ឈររយៈពេល 15 នាទីដើម្បីមក។ លាងសមាតលាយជាមួយម្សៅសល់។ ដាក់នៅក្នុងចានធំមួយនិងដាក់នៅក្នុងកំដៅ (ឧទាហរណ៍ទំនោរប្រឆាំងនឹងថ្ម) ។ សរសេរឡើងលើ។ ធ្វើ! បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចធ្វើនំឬបង្កើតជានំធំឬប៊ុន - វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។

ការបម្រើ: 5-6