- ដំឡូងបារាំងសុដន់ជាមួយនឹងស្បែកនិងឆ្អឹង - 800 ក្រាម (ឬ 650 ក្រាមភ្លៅដែលគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង)
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- mustard - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែឬ rapeseed - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រាមួយ
1. បើសិនជាអ្នកប្រើទាជាមួយស្បកនិងឆ្អឹងញាត់សាច់ពីឆ្អឹងនិងយកឆ្អឹងចេញ។ កាត់ភ្លៅទៅជាបំណែកដែលវាស់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅលើស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុត។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ ដាក់កិននៃតួកគីក្នុងកែច្នៃអាហារជាមួយកាំបិតសម្រាប់កិនសាច់និងកិន 1 វិនាទី 12-14 ដង។ បំណែកដ៏ធំបំផុតនៃសាច់ដែលទទួលបានមិនគួរលើសពី 3 ម។ ដាក់សាច់ក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងម៉ាសុីនលាយ។ លាយល្បាយជាលទ្ធផលទៅជា 4 ចំណែកនិងដៃដើម្បីបង្កើតជារង្វង់មានកម្រាស់ប្រហែល 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កំដៅចង្ក្រានធំលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 4-5 នាទី។ បន្ថែមប្រេង។ ដាក់កន្ត្រៃដាក់ក្នុងខ្ទះឆារនិងចៀននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សំបកត្នោតងងឹតមិនត្រូវផ្លាស់ប្តូរវាប្រហែល 5 នាទី។ បនាប់មកបន្តូវចង្កនិងបន្តចិញ្ចឹមរហូតទាល់តខាំងលើម្ខាងទៀត 4-5 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅយឺត ៗ ដាក់ផ្នែកខ្លះគ្របដណ្តប់ចានឆាំងជាមួយគំរបមួយដើម្បីឱ្យចំហាយចេញមកហើយញ៉ាំ 5 ទៅ 6 នាទី។ ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់គួរកត់ត្រាសីតុណ្ហភាព 71 អង្សារ។ លាងខ្ទះចេញពីចានរួចយកទៅភ្លាម។
ការបម្រើ: 3-4