Cherry គឺជារសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរចត់ជាមួយនឹងប្រវតិ្តដ៏យូរ។ វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាលើកដំបូងនៅក្នុងទឹកដីនៃប្រទេសទួរគីសម័យទំនើបស៊ុយអែតនិងដាណឺម៉ាកតាំងពីនៅសហស្សវត្សទី 8 មកម៉្លេះ។ សូមអរគុណដល់អ្នកទេសចរបុរាណ Lucullus ដែលជាបុរសអ្នកមាននិងអ្នកឯកទេសស្ករកៅស៊ូ។ រោងចក្រនេះរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុប។ យូរ ៗ ទៅវប្បធម៌ត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុង Byzantium ហើយជាការពិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ រួចទៅហើយពីសតវត្សទី 10 -11 នៅក្នុងសួនច្បាររុស្ស៊ី cherry បានកាន់កាប់មួយនៃកន្លែងដ៏មានតម្លៃបំផុតរួមជាមួយផ្លែប៉ោមនិង pear ។ គ្មានអ្វីចម្លែកទេព្រោះបុព្វបុរសរបស់យើងដូចជាស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបបានប្រែប្រួលយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីចម្អិនអាហារបង្អែមឆ្ងាញ់និងភេសជ្ជៈពីផ្លែឈើពណ៌ក្រហមដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនប្រហែលជាការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៃការ cherries នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ: កកស្ទះ, jellies, កកស្ទះ, liqueurs និងច្រើនទៀត។
ក្នុងចំណោមសម្បូរទៅដោយ berries ដែលអាចរកបាននៅក្នុងតំបន់របស់យើង, cherry ត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃ capricious បំផុតនិងវិនាស។ ថ្ងៃមួយនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែឈើឆ្ងាញ់ក្លាយជាទស្សនីយភាពសោកសៅដែលគួរឱ្យសង្វេគ។ ដោយបានប្រមូលផ្តុំយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃការដាក់ធុង cherries មួយភ្លាមដំណើរការដើម្បីប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ តើធ្វើដូចម្តេច? បាទ, មាន, មានជាច្រើននៃពួកគេ: ត្រជាក់, ស្ងួត, ចំអិនទឹកជ្រលក់រមៀលយៈសាពូនមីឬ compote ។ ក្រោយមកទៀតនឹងត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀត។រូបមន្តយៈសាឡាត់ cherry សាមញ្ញបុរាណសម្រាប់រដូវរងារ pitted
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដោយវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្មានរណ្តៅ
- cherry ស្រស់ទុំ - 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម
- ទឹកផឹក - 1 តោន
ការណែនាំរូបមន្តជំហានដោយជំហានសម្រាប់រដូវរងារ pitted
- Cherry សម្រាប់ពីរម៉ោងចាក់ទឹកដើម្បីកម្ចាត់ពួកវានៃពពួក Worm, បន្ទាប់មកយកពួកវាចេញពីឆ្អឹង។ ស្ករត្រូវរលាយក្នុងទឹកហើយដាំឱ្យពុះដើម្បីទទួលបានសុីរ៉ូ។
- បំពេញ berries ជាមួយដំណោះស្រាយផ្អែមក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 8-10 ម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, cherry ទុកមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃទឹក។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការដាក់ធុងជាមួយ berries នៅលើតំបន់ចម្អិនអាហារនិងការចម្អិនមាតិការហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកចេញជាទៀងទាត់ Foam បាន។
- បើយោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញមួយយៈសាពូនមី cherry សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានដាក់ចេញដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃពាក់កណ្តាលលីត្រមួយមុន scalding កំប៉ុងពីខាងក្នុង។ បន្ទាប់មករមៀល cherry សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងគ្របហៈដែកឆ្អិន, បង្វែរហើយទុកនៅក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
Cherry នៅលើ vodka - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះមួយ
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ cherry នៅលើ vodka សម្រាប់រដូវរងារ
- cherries juicy ទុំ - 2-3 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 10-12 tablespoons ។
- vodka គុណភាព - 1,5 លីត្រ
ការណែនាំមួយជំហានសម្រាប់ការប្រមូលផល vodka cherry សម្រាប់រដូវរងារ
- Berries លាងជម្រះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, punctured ក្រាស់ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយចាក់ចូលទៅក្នុងបីលីត្រអាច "នៅលើស្មា" pouring បរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៃជាតិស្ករ។ កញ្ចឹងកនៃធុងគួរតែទូលំទូលាយដូច្នេះថា cherry អាចត្រូវបានឈានដល់បានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ចាក់ធុងដាក់ខាងលើ។ គុណភាពរបស់វាគួរតែមានលក្ខណៈសមរម្យដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈមិនខូចខាតអស់សង្ឃឹម។ បកភួយជាមួយគំរបហើយដាក់វាកន្លងងងឹត។
- រៀងរាល់បីថ្ងសាកប់ធុងចាប់ផ្តើមដំណើរការបន្តិចម្តង ៗ ពីការផ្តច់ទឹកនិងការរំលាយស្ករ។ សម្រាប់ដំណាក់កាលទី 1 វាត្រូវការរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 7 ទៅ 8 សប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះភេសជ្ជៈនឹងក្លាយទៅជាពណ៌ឆ្អែតនិងមានក្លិនស្អុយ។
- បន្ទាប់ពី 2 ខែអ្នកត្រូវការដើម្បីយកចេញ berries ទាំងអស់ដូច្នេះឆ្អឹង cherry មិនបំពុល tincture ជាមួយអាស៊ីត prussic ។ berries ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមផ្ទះ "ស្រវឹង cherry", បង្អែមសូកូឡាក្រែមជាដើម។
- ចាក់ចេញដបក្នុងដបតូចៗនិងបិទឱ្យជិត។ មុនពេលបម្រើភេសជ្ជៈក្រអូបសម្រាប់រដូវរងារគួរត្រជាក់ត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់នេះបើយោងតាមរូបមន្តដើម្បី 10 -12C ។
យៈសាឡាត់ cherry Jelly សម្រាប់រដូវរងារ - វេជ្ជបញ្ជាទទេជាមួយរូបថត
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី jelly សម្រាប់រដូវរងារគឺជារូបមន្តថ្មីជាមួយ zhelfix ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រៅគឺងាយស្រួលរកក្នុងផ្នែកម្ហូបអាហារធំ ៗ ។ Zheliks គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិស្ករម្សៅ, pectin, sorbic និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះបរិមាណនៃជាតិស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយកត្តា 2 ដែលផ្កាឈីរីមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារប៉ុន្តែវាចាំបាច់ណាស់ដែលមានប្រយោជន៍ជាង។ សមាសធាតុបែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរក្សាផ្លែឈើស្រស់ៗ។ Cherry មិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេ!គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្ត Jelly-Jam សម្រាប់រដូវរងារ
- cherries ទុំ - 3 គីឡូក្រាម
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម
- zheliks - ចំនួនទឹកប្រាក់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលជាមួយនឹងការណែនាំនៅលើកញ្ចប់
រូបមន្តជំហានដោយជំហានសម្រាប់ការ jelly-jam cherry
- ទុំ (អ្នកអាចចឹក) cherries យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះ, យកដើម, យកឆ្អឹង។ ដើម្បីសម្របសម្រួលដំណើរការអ្នកអាចប្រើសក់ខ្ទេចខ្ទាស់ឬវត្ថុស្រដៀងគ្នា។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ poddervaetsya បានយ៉ាងងាយស្រួលនិងទទួលបានឆ្អឹងមួយដោយគ្មានការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ berry នេះ។
- chop យៈសាពូនមីក្តៅជាមួយ blender ឬ "កំទេច" សម្រាប់ដំឡូង។ ចំអិន 5 នាទីម្តងទៀតហើយដាក់គុជខ្យងចំប៉ីដែលជាលទ្ធផលសម្រាប់រដូវរងាក្នុងពាងមាប់មម។ រមៀល dainty ជាមួយ lids និងវេនរហូតដល់វា cools ចុះ។
- លាប cherries នៅក្នុង saucepan មួយ enamel, បំពេញជាមួយលឿងនិងការដាក់នៅលើភ្លើងល្មម។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមជាតិស្ករច្រើននិងចម្អិនមាតិកានៃបន្ទះសម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត, stirring ជានិច្ច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, យៈសាពូនមី - ជែលីរបស់យើងពី cherry សម្រាប់រដូវរងារគឺមានរួចរាល់ហើយ។