ខ្លាឃ្មុំដោយខ្លួនឯងជាមួយអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុត: រូបមន្តល្អបំផុតពីសាច់សម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងធនាគារ
នំប៉័ងគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យដែលអាចប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យនិងជាផ្នែកមួយនៃចានផ្សេងៗទៀត។ វាគ្មានអ្វីដែលអាថ៌កំបាំងដែលបានទិញដោយប្រើគ្រឿងផ្សំគីមីនិងសារធាតុ emulsifiers ដែលបញ្ឈប់ស្រីពេស្យាពីការទិញផលិតផលនោះទេ។ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តធ្វើដោយដៃសម្រាប់រដូវរងារដែលចំណាយពេលយូរជាងសាច់សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងរីករាយជាមួយក្រអូបអាហារបំប៉ននិងធម្មជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ជាតិខ្លាញ់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- សាច់ជ្រូក - 3 គីឡូក្រាម;
- បៃតង;
- អំបិល។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- ជំហានដំបូងគឺកិនជាតិខ្លាញ់ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃធុងជ្រៅ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់សូមដាក់វាជាមួយអំបិល។
- បើកភ្លើងយឺត ៗ និងបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ដែលរំឭកម្ដងម្កាល។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ដាក់វានៅកំប៉ុងបន្ថែមអំបិលហើយចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នា 1 ម៉ោងទៀត។
- បនាប់មកធ្វើកណ្ណះក្នុងធុងរួចបន្តចញរយៈពល 4 ៉ងទៀតបន្ថមទឹកបន្ថមសិនបើចាំបាច់។
- នៅពេលនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បី sterilize ធនាគារ។
- បនា្ទាប់ពីព្លវ្លាដ្លត្ូវប្ើចង្ក្រានក្ដៅនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយបិទត្រា។
- រុំឡើងហើយរង់ចាំការត្រជាក់ពេញលេញបន្ទាប់មកយកវាទៅបន្ទប់ផ្ទុកឬទូទឹកកក។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីទុកសាច់រដូវរងារទាំងអស់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។
Stew អាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់មួយនៅក្នុងចានចម្បងឬត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ stuffing ម្ទេស stuffed ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការរៀបចំហឹរសម្រាប់តុបុណ្យ: សាច់នៅក្នុងចាហ៊ួយ
វាលនិងទន្សាយជារបស់ប្រភេទនៃផលិតផលជាសកលដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យបុណ្យមួយនិងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបគឺពោរពេញទៅដោយរូបភាពនៃចាន juicy ទាំងនេះនៅក្នុងការប្រែប្រួលនានា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សន្សំសំចៃពេលវេលាដោយបានរៀបចំការអភិរក្សបន្ទាប់មកយើងបង្ហាញពីរូបមន្តអ្នកពីសាច់សម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងធនាគារដែលនឹងពិតជាសមនឹងគ្រួសាររបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- សាច់ - 3 គីឡូក្រាម;
- សាច់គោ (shank) - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចដីពណ៌ស;
- peppercorns ខ្មៅ;
- ស្លឹកបៃតង
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- សាច់គោគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្នុងបរិមាណ 5 លីត្រនិងដាក់នៅលើភ្លើងយឺត។ នៅពេលដែលស៊ុបឆ្អិនបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងឆ្អិនក្នុងខ្ទះដាក់ខ្ទះ។
- កាប់បន្លែកំទេចគូបនិងចាក់ចូលទៅក្នុងរនាស់។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 6 ម៉ោងដោយញ៉ាំម្សៅ។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, ប៉ះពាល់រាវ, យកចេញសាច់គោ។
- កាត់សាច់គោនិងបន្ថែមបំណែកទៅខ្ទះដែលបំពេញលើកំពូលដោយទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ។ ដាក់លើចង្ក្រានមួយនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ចង្អុរនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ 30 នាទី។
- បន្ទាប់ពីនេះយកទំពាំងបាយជូរយកសាច់និងកន្លែងនៅក្នុងពាងមាប់មគ។ បញ្ចូលជាមួយរាវ។
- បនាប់មកឱ្យមាប់មគអស់រយៈពល 120 នាទីបិទហើយឱ្យជាក់រហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- ធ្វើ! រក្សាឧបករណ៍នៅរដូវរងារនៅសីតុណ្ហភាព 10 អង្សាសេ - 15 អង្សាសេ។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ជាគំនិតដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ: យើងចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុង brine
សាច់មាន់នៅផ្ទះតែងតែឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ជាមួយសាច់ដូចជាអ្នកអាចស្នេហាគ្រួសាររបស់អ្នកដោយរៀបចំចានជាច្រើនដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ពីវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកទាំងឡាយណាដែលរក្សាបក្សីមួយនៅកសិដ្ឋានតូចរបស់ពួកគេជារឿយៗប្រឈមនឹងបញ្ហានៃការរក្សាទុកផលិតផល។ បន្ទាប់ពីការសំលាប់សាកសពត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការហើយកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកគឺមិនតែងតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់ទាំងមូល។ ក្នុងករណីបែបនេះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុក។ សាច់នៅក្នុង brine សម្រាប់រដូវរងារនឹងត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនឆ្នាំមកហើយធ្វើឱ្យម្ចាស់ផ្ទះដោយមានរសជាតិនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ សូមពិចារណាពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយលំអិតបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់និងតួកគី - 5 គីឡូក្រាម។
- ទឹកក្នុងអត្រា 4,5 លីត្រ / 1 គីឡូក្រាមសាច់។
- ស្លឹកបៃតង
- ម្រេចជាមួយ peas;
- អំបិល។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- ដំណើរការនៃការប្រមូលសាច់នៅក្នុង brine នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងសមាត carcasses, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចនិង osmal នៅលើភ្លើង។ យកបន្ទះខាញ់ចេញពីកន្ទុយ។
- បំណែកឆៅត្រូវបានគេដាក់ក្នុងដបជ្រៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
- បនាប់មកយកមា៉សុីនក្នុងះ 60 នាទីហើយូវដាំទឹកឱ្យម៉ត់។
- បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកនៅក្នុង saucepan បន្ថែមអំបិលនិងរង់ចាំសម្រាប់ការឆ្អិន។
- ដាក់បំណែកនៃបក្សីនៅក្នុងធុងមួយនិងចំអិន 30 នាទី។
- នៅពេលនេះ, រីករាលដាលនៅលើពាងមាប់មខ្យល់ស្លឹក Bay និងម្រេចម្រេចខ្មៅ។
- ដាក់បញ្ចូលទំពាំងបាយជូរ។
- រៀបចំបំណែកនៃបក្សីទៅក្នុងធុង។
- រមៀលកុងតឺន័រជាមួយម៉ាស៊ីនពិសេសបើកនិងរង់ចាំភាពត្រជាក់។
- ធ្វើ! រក្សាចន្លោះទទឹករដូវរងាទាំងអស់នៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។