រូបមន្ត Spicy: យើងចំអិន horseradish សម្រាប់រដូវរងារ

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, horseradish ត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃ condiments ពេញនិយមបំផុត។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅចានសាច់ឬត្រី, ញាក់ឬក្រូច។ រសជាតិមានក្លិនស្អុយនិងក្លិនក្រអូបមិនប្រក្រតីនៃឫសនេះធ្វើឱ្យចំណង់អាហារឆ្អែតហើយផ្តល់នូវចំណីមិនធម្មតា។ រៀនពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុក horseradish សម្រាប់រដូវរងារនិងអ្វីដែលទទេអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីរោងចក្រនេះ។

Horseradish សម្រាប់រដូវរងារ: រក្សាទុកជា root ស្រស់

ផលិតផលនោះមានលក្ខណៈស្រឡះគ្រប់គ្រាន់ហើយរក្សាទ្រព្យសម្បត្តិនេះជាយូរមកហើយវាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសសម្ភារៈវត្ថុធាតុដើមជាមុន។ ឫស horseradish ដែលមានគុណភាពគួរតែត្រូវបាន juicy, ទាំងមូលក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ហើយមិនទៅ rot និងការខូចខាត។ រោងចក្រនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងាទាំងមូលវាត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម:

1. វត្ថុធាតុដើមស្រស់ត្រូវបានជម្រះពីដីនិងដាក់នៅក្នុងប្រអប់ឈើមួយដែលចាក់ឫសគល់នៃខ្សាច់ពីទន្លេ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដលដឹងថាដីខ្សាច់គួរសាតនិងចញ។
2. ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ខ្សាច់ត្រូវបាន watered បន្តិចដូច្នេះថា horseradish គឺ juicy គ្រប់គ្រាន់។
3. មុនពេលបម្រើឫសត្រូវបានយកចេញពីប្រអប់នោះកោសត្រូវបានយកចេញពីវាហើយសេរ៉ាមិចនៅលើក្រឡតែជូត។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour និង podsalivayut តិចតួច។

រក្សារុក្ខជាតិនៅក្នុងវិធីនេះអ្នកអាចប្រើប្រាស់ horseradish ស្រស់រហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវកាលក្រោយនៅពេលដែល rhizomes ថ្មីរីកលូតលាស់។

ចំពោះស្នេហាដែលមានភាពច្បាស់: horseradish ជាមួយ beetroot

ការប្រមូលផលដ៏ពេញនិយមសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានដឹងគុណ horseradish ជាមួយ beet ឬជាមួយទឹក beet ។ រដូវកាលនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងត្រជាក់និងម្ហូបសាច់ណាមួយដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្បាស់និងក្រអូបច្រើន។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ចំអិន horseradish នៅផ្ទះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយជំហានដោយជំហាន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ horseradish ជាមួយ beets:

• radish root ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម
• beetroot - 0,5 គីឡូក្រាម
• vinegar ផ្លែប៉ោម - 30 ក្រាម
• ស្ករ - 3.5 tbsp ។
• អំបិល - 2 tbsp ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

1. ជ្រើសឫស horseradish ទុំនិង juicy, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតវានៅក្រោមការរត់ទឹក, កោសជាមួយកាំបិត, យកបិទ peel ខាងលើ។
2. រមូរផលិតផលនៅក្នុង grinder សាច់។
3. លាបប៉េងប៉ោះអង្ករហើយហុចវាឆ្លងកាត់ទឹក។
4. លាយទឹក beet ជាមួយឫសដឹងគុណបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់ដូចជាទឹកខ្មេះអំបិលនិងស្ករ។
5. សមាប់ពាងជាមួយ lids ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីបិទការចាក់ប្រេងនៅក្នុងធុងតូច 0,2-0,5 លីត្រ។
6. ដាក់ចេញ horseradish នៅលើកំប៉ុង, បិទ lids និងមាប់មគទាំងអស់រួមគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើធុងកន្លះលីត្រពេលវេលាព្យាបាលប្រហែល 15 នាទីកំប៉ុង 1 លីត្រគួរតែត្រូវបានគេធ្វើសរីរាង្គយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។

រដូវកាល Spicy: ដឹងគុណ horseradish ជាមួយផ្លែប៉ោម

នៅទីនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ horseradish សម្រាប់រដូវរងារ - seasoning spicy ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺ។ ការរៀបចំម្ហូបនេះនៅផ្ទះគឺមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេប៉ុន្តែនៅលើរដូវរងារត្រជាក់អ្នកអាចបំពេញចិត្តរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូបនៃទឹកជ្រលក់មិនធម្មតានេះ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ:

• ឫស horseradish ស្រស់ - 300 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម
• អំបិល - 0.5 tsp ។
• ទឹកខ្មះផ្លែប៉ោម - 50 ក្រាម
• ស្ករ - 1 tsp
• ទឹក - 4 tsp

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់រដូវកាលៈ

1. Root horseradish យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកស្អាតនិងយកចេញស្រទាប់ផ្នែកខាងលើពីវា។ លាបផ្លែប៉ោមពីសំបកនិងគ្រាប់។
2. ជូតផលិតផលនៅលើខ្ទះដ៏ល្អ។
3. នៅក្នុងធុងសមស្របមួយផ្សំផ្លែប៉ោមសុទ្ធនិង shredded horseradish បន្ថែមអំបិលស្ករ vinegar និងទឹកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. រៀបចំពាងតូចលាងវាឱ្យហ្មត់ចត់និងចាក់លើទឹកក្តៅ។ ធ្វើដូចគ្នានឹងគម្រប។
5. ដាក់ទឹកមួយដុំធំនៅលើចង្ក្រាននិងរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅឡើងបន្តិច។
6. បាចដំឡូងនៅលើកំប៉ុងបិទចានគោមហើយដាក់វាក្នុងទឹកក្តៅ។ ពលដលទឹកក្នុង, ដាក់មា៉សុីនក្នុងរយៈពល 20 នាទី។
7. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពាងនៃ horseradish និងត្រជាក់។ ទុកផលិតផលក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់ក្រអូបសម្រាប់សាច់: horseradish សម្រាប់រដូវរងារនៅស៊ីប៊ែររាន

horseradish spicy ស៊ីប៊ែររានគឺជាការបន្ថែមហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ទៅនឹងចានចម្បង។ បន្ថែមពីលើឫសស្រួចស្រាលវាក៏រួមបញ្ចូលទាំងបន្លែនិងគ្រឿងទេសដែលនាំយកសំដីមិនធម្មតារបស់វាទៅទឹកជ្រលក់ហឹរ។

បញ្ជីផលិតផលសម្រាប់រដូវកាលស៊ីប៊ែររាន:

• ឫស horseradish - 250 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 4 pods ធំ
• ខ្ទឹម - 250 ក្រាម
• អំបិល - 5-7 tsp
• ស្ករ - tsp 3-4
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ:

1. លាងប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែម ៗ នៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ រំពុះពាងទឹកនៅលើចង្ក្រានដាក់លើបន្លែនៅលើវាហើយលាបវាអស់រយៈពេល 2 នាទី។ បន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តស្តើងកំពូលចេញពីផលិតផល។
2. លាងសម្អាតនិងស្អាតស្អំ។ កិនម្រេចប៉េងប៉ោះក្លិនខ្ទឹមសដែលមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។
3. នៅក្នុងលាយធុងសមល្មមជាលទ្ធផលជាមួយអំបិល, ស្ករនិងម្រេចខ្មៅ។
4. លាងសមាតនិងចាក់ពាងពាក់កណ្តាលលីត្រនិងរុំជាមួយទឹករំពុះ។ រៀបចំម្ហូបអាស្រ័យលើធុង។
5. ដាក់ធុងធំមួយទឹកលើច្កន។ ជ្រមុជទឹកដាក់នៅទីនោះហើយរង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ លាងសមាតកំប៉ុងដោយប្រើឈុតរយៈពេល 20 នាទី។
6. រៀបចំអាហារកំប៉ុងហើយទុកវានៅកន្លែងស្ងួតងងឹតនិងត្រជាក់។

ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារ horseradish នៅក្នុងស៊ីប៊ែររានមិនអាចត្រូវបានក្រៀវទាំងអស់, ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ ជាគោលការណ៍អាហារនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានយូរប៉ុន្តែនៅក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារវានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់បំផុត។ ដោយវិធីនេះខ្ទឹមសច្រើនជាងនេះត្រូវបានគេមាននៅក្នុងរដូវកាលនេះដែលវែងជាងជីវិតធ្នើនឹងត្រូវបាន។