អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់កុមារសាលារៀន

វាត្រូវបានបង្ហាញថានៅអាយុរៀនមនុស្សម្នាក់ដឹងនិងចងចាំព័ត៌មានច្រើនបំផុត។ ដើម្បីឱ្យខួរក្បាលអាចទប់ទល់នឹងចំនួនការងារនេះបានវាត្រូវការការបំពេញបន្ថែមជាលំដាប់ដែលរាងកាយត្រូវការពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ ហើយកុមារគ្រាន់តែត្រូវការផ្លាស់ទីរត់និងលេង - នេះក៏តម្រូវឱ្យមានថាមពលផងដែរ។
ប្រភពតែមួយគត់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងថាមពលគឺជាអាហារ។ ហើយប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនចង់ញ៉ាំមានអាហារពេលព្រឹករបស់សាលារៀន (ប្រហែលពួកគេមិននៅក្នុងសាលារៀនរបស់អ្នកទាល់តែសោះ) ឬមានកម្រិតចំពោះបន្ទះសៀគ្វីនិងសូកូឡាដែលមានគ្រោះថ្នាក់បន្ទាប់មកការអភិវឌ្ឍរបស់វាអាចនឹងថយចុះ។ ក្នុងករណីនេះម្តាយគ្រប់រូបគួរតែគិតអំពីការរៀបចំអាហារពេលព្រឹកសំរាប់សាលារៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ "អាហារសម្រន់" សម្រាប់កុមារ?
មានក្បួនសាមញ្ញពីរ: ក្នុងរបបចំណីអាហាររបស់សិស្សានុសិស្សចាំបាច់ត្រូវមានកាល់ស្យូមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងវាជាផលិតផលទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោនិងសាំងវិចសាំងវិច។

ផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាប្រភពជាតិកាល់ស្យូម។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសម្រាប់ការទទួលបានអាហាររូបត្ថម្ភនិងការលូតលាស់របស់ក្មេងៗក្មេងៗសុខភាពឆ្អឹងនិងធ្មេញតម្រូវឱ្យមានជាតិកាល់ស្យូម។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនចងចាំថាជាតិកាល់ស្យូមក៏ត្រូវការផងដែរសម្រាប់ការរីករាលដាលនៃសរសៃប្រសាទនៅតាមដងខ្លួន។ ប្រសិនបើជាតិកាល់ស្យូមមិនគ្រប់គ្រាន់វាមានភាពតានតឹងខួរក្បាលឆាប់ខឹងក្មេងអាចចាប់ផ្តើមគេងមិនលក់។ កាល់ស្យូមគឺជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ។

បរិមាណកាល់ស្យូមច្រើនបំផុតគឺចាំបាច់សម្រាប់កុមារអាយុពី 9 ទៅ 18 ឆ្នាំ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺ 1300 មិល្លីម៉ែត្រ (ប្រហែល 4 ដងនៃផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ការបម្រើមួយគឺ 2 កែវទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរ 2 ឈីឬ 150 ក្រាមឈីស។

ចូរកុំជំនួសទឹកដោះគោធម្មជាតិជាមួយសូកូឡា, curd - ផ្អែម, រង្គាលរង្គាល។ កាល់ស្យូមនិងជាតិស្ករមិនឆបគ្នាទេ! ទិញផលិតផលទឹកដោះគោទារកជាមួយរសជាតិធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។

សាំងវិចសាំងវិចគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

របបអាហារតិចតួច: កាបូអ៊ីដ្រាតមានភាពស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញ។ ក្រុមទី 1 រួមមានធញ្ញជាតិម្សៅដំឡូង។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញរួមមានស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។
ផលិតផលចុងក្រោយនៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាជាតិគ្លុយកូស - ជាប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភតែមួយគត់សម្រាប់ខួរក្បាល។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើការងារខួរក្បាលខួរក្បាលប្រើប្រាស់បរិមាណគ្លុយកូសដ៏ច្រើនហើយប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់រាងកាយត្រូវទទួលសញ្ញាមួយ: វាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំ។ ហើយរឿងដំបូងដែលបុរសចង់បានគឺផ្អែមពីព្រោះស្ករដែលមាននៅក្នុងវាសំដៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញហើយដូច្នះវាបណ្តាលឱ្យមានជាតិគ្លុយកូសដែលចាំបាច់។ ហេតុដូច្នេះសិស្សប្រុសម្នាក់មានចំណង់ចំណូលចិត្ដផ្អែមល្ហែមចំពោះសូកូឡានិងកាបូបដែលងាយស្រួលទិញនៅក្បែរសាលារៀន។

ធម្មជាតិគ្មានអ្វីលើសពីអាចប្រើប្រាស់ស្ករ។ អំពីបញ្ហានៃការធាត់, ភាពធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេឮគ្រប់គ្នា។ ដូច្នេះភារកិច្ចរបស់ឪពុកម្តាយគឺរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនស្មុគស្មាញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (ពួកគេត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ហើយចិញ្ចឹមខួរក្បាលឱ្យបានយូរ) ។

"នំបុ័ងគឺជាក្បាលសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាង" ។ សុភាសិតនេះអាចអនុវត្តបានចំពោះអាហារពេលព្រឹករបស់សាលារៀន។ វាស្ថិតនៅក្នុងនំបុ័ងផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏ស្មុគស្មាញសម្រាប់អាហារសម្រន់ហើយវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសនំបុ័ងពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលវាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើន។
បរិមាណនៃនំបុ័ងក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ: ផ្នែកមួយដ៏ល្អប្រសើរនៃអាហារគឺ 2 បំណែក, ដូច្នេះសាំងវិចមួយដែលចូលចិត្តសាំងវិចមួយ។

ការបំពេញមិនមែនជាវត្ថុចម្បងទេ: អ្នកអាចប្រើ pates, salads, ឈីសបន្លែល។ វាមិនសមស្របដូចការដាក់សាច់ក្រកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកអំបិលនិងវត្ថុថែរក្សានៅក្នុងវាដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សពេញវ័យមិនឱ្យនិយាយពីរូបរាងកាយរបស់ក្មេងប្រុសម្នាក់។

ដូច្នេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារគួរតែងតែកាល់ស្យូមនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភសមរម្យសម្រាប់សិស្សសាលាគឺជាកាបូបនៃទឹកដោះគោធម្មជាតិឬទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងសាំងវិច។ "អាហារសម្រន់" នេះនឹងអំពាវនាវដល់កុមារណាម្នាក់ហើយឪពុកម្តាយនឹងមិនប្រើកងកម្លាំងដែលមិនចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារទេហើយការចំណាយនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ថវិកាគ្រួសារទេ។

Elena Romanova , ជាពិសេសសម្រាប់កន្លែង