នៅក្នុងចានធំមួយរំលាយ yeast ជាមួយទឹកនិងស្ករ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ, គ្រឿងទេស, ស៊ុត, ម៉ា
- yeast ស្ងួត - 4-5 ក្រាម
- ទឹករំពុះ - 0,25 CUPS
- ទឹកដោះ - 0.75 CUPS (រំពុះ)
- ស្ករ - 2 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងប្រេង margarine - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ (វាយឡើង)
- ប៉ុបពី - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- sage - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- nutmeg - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
- ម្សៅ - 3-3,5 Cups
- ghee - 1 st ។ ស្លាបព្រាមួយ
នៅក្នុងចានធំមួយរំលាយ yeast ជាមួយទឹកនិងស្ករ។ បន្ថែមទឹកដោះគោគ្រឿងផ្សំស៊ុតស៊ុតម៉ាកាលីនអំបិលនិង 2 ពែងម្សៅ។ លាយល្បាយលាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ អ្នកគួរទទួលបាននំប៉័ងដូចជាក្រែមម្អូបក្រាស់។ 2. បន្តិចម្តងបន្ថែមនៅសល់នៃម្សៅនោះចាក់ dough នៅលើតុនិង knead នាទី 6-8 រហូតដល់វាក្លាយជារីករាយដល់ការប៉ះនិងយឺត។ ដាក់នៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ខាញ់លើផ្នែកខាងលើដើម្បីកុំឱ្យស្ងួតត្រូវគ្របដោយកន្សែងស្អាតហើយទុកឱ្យក្តៅ 1 ម៉ោងក្នុងកំដៅ។ 4 ។ dough បានមកឡើង។ វាត្រូវបានដាំនិងបែងចែកជា 24 ផ្នែក។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានរមៀលដោយសាច់ក្រកកាត់ខ្ទាស់តូចមួយសម្រាប់ត្រចៀក (ពីទន្សាយនិងសាច់ចៀម) ឬចំពុះ (ពីសាច់មាន់) ។ យើងបិទកញ្ចោញសាច់ដុំធំ ៗ ជាមួយខ្យងភ្ជាប់ពត៌មានលំអិតតិចតួចហើយដាក់វានៅលើថាសដុតនំ។ 5. ឱ្យតួលេខទៅ 20-25 នាទីនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សា 17-20 នាទី។ បិទឧស្ម័ន, lubricate រូបរាងជាមួយនឹងប្រេងនិងផ្ញើវាទៅចង្ក្រានក្តៅសូម្បីតែមួយ។ យើងនឹងត្រជាក់នៅកន្លែងដដែល។ ធ្វើ!
ការបម្រើ: 6