បង្អែមខ្យល់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីតើអ្នកចង់បង្វែរអាហារធម្មតាទៅជាពិធីបុណ្យមួយទេ? បន្ទាប់មករៀបចំ mousse strawberry, ពរជ័យដែលឥឡូវនេះគឺគ្រាន់តែជារដូវកាលសម្រាប់ berry ក្រអូបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានឮពាក្យនេះជាច្រើនលើកមកហើយប៉ុន្តែអ្នកមិនយល់ច្បាស់ពីអ្វីដែលម៉ាសនោះនិងរបៀបដែលវាខុសគ្នាឧទាហរណ៍ពីចៃលីនោះបន្ទាប់មកដឹងថានេះគឺជាម៉ាស់ខ្យល់ទន់ភ្លន់បបូរអណ្តាតនិងធ្វើឱ្យអ្នកលិទ្ធកំប៉ុងដើម្បីឱ្យវែង មានអារម្មណ៍ថានេះជារសជាតិមន្តអាគម។ នៅក្នុងភាសាបារាំងពាក្យថា "mousse" មានន័យថា "ស្នោ" ។ ហើយពិតជាមិនថាគ្រឿងផ្សំអ្វីដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាម៉ាសនោះគួរតែមានពន្លឺនិងមានខ្យល់ដូចជាស្នោ។ ដើម្បីសំរេចបាននូវការលំបាកនេះមិនពិបាកទេប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលគោលការណ៍គ្រឹះនៃការបង្កើតម៉ាស្សាស្ត្រប៊េរី។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាការលាបខ្លាញ់គឺមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ហើយញាក់បានល្អហើយសីតុណ្ហភាពនៃម៉ាសដែលមានជាតិពុលនិង gelatin មានចំនួនប្រហែលគ្នា។ សម្រេចចិត្តសាកល្បង? បន្ទាប់មករត់ដើម្បីប្រមូលទិញឬដោះដូរផ្លែស្ត្របឺរីនិងសម្រាប់មូលហេតុ។ អ្វីដែលពិបាកបំផុតនោះគឺត្រូវរង់ចាំការបង្អែមដើម្បីរឹងមាំទៅនឹងកម្រិតជាក់លាក់និងមិនបរិភោគវាពីមុន។
គ្រឿងផ្សំ:- Strawberry 300 ក្រាម
- Cream 200 មីលីលីត្រ
- Gelatin 2 tsp ។
- ម្សៅស្ករ 0.5 tbsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំក្រែមម៉ាស្សាគួរមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 30% ផ្លែស្ត្របឺរីគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលទានល្អទុំស្ករម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
- ជំហាន 2 2 tsp ។ gelatin ពនលាយ 3 ស្លាបព្រា។ ទឹកឆ្អិនក្តៅផងដែរ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 15-20 នាទី - gelatin គួររំលាយទាំងស្រុង។
- ជំហាន 3 Strawberry ត្រូវបានទឹកនាំយកបានយ៉ាងល្អយកកន្ទុយនិងវាយនៅក្នុង blender មួយ។
- ជំហ៊ានទី 4 ញាត់ក្រែមញាក់ដោយម្សៅស្ករ (បរិមាណស្ករម្សៅដើម្បីលៃតម្រូវរសជាតិ) ។
- ជំហានទី 5 ចាក់ក្រាឡិនទៅក្នុងម្សៅស្ត្រប៊េរីហើយកូរឱ្យបានល្អ។
- ជំហានទី 6 ដាក់ស្លាបព្រា 3-4 ស្លុង។ វានឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។
- ជំហានទី 7 ចាក់សុីម៉ង់ត៍សល់ទៅជាបំណែកក្រែម។
- ជំហានទី 8: លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រទន់និងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជំហានទី 9: ចាក់ម៉ាសលើកែវឬវ៉ែនតា។ ពីចំនួននៃផលិតផលនេះ, 3-4 ដងត្រូវបានទទួល។
- ជំហាន 10 នៅកំពូលកញ្ចក់គ្នាដើម្បីដាក់ចេញ 1-2 tsp ។ ស្តារខាត់ស្ត្រប៊ឺរីនិងក្រឡុកឈើឬចំបើងដើម្បីបង្កើតការលែងលះគ្នាតាមចិត្ត។ ដាក់ម៉ូក្លូនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងជាមួយអណ្តើងឬស្ត្រប៊េរីទាំងមូល។