- ផ្សិតស្ងួត - 7 ក្រាម (សំរាប់ការសាកល្បង :)
- ទឹកដោះគោ - 175 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 500 ក្រាម
- ប្រេង - 170 ក្រាម (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- Sol - 1 Pinch
- ម្សៅស្ករ - 140 ក្រាម (សម្រាប់ការបំពេញ :)
- ទឹក - 200 មីលីលីតេ (ក្តៅ)
- គ្រាប់ពោត Poppy - 250 ក្រាម
- កំប៉េះទឹកក្រឡុកស្ងួត - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ការស្រង់ចេញវ៉ានីនៀ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស៊ុត - 1 ដុំ (សម្រាប់ដុតនំ)
លាយផ្សិតទឹកដោះគោក្តៅនិងស្ករនៅក្នុងចាន។ នៅក្នុងចានធំចាក់នៅក្នុងម្សៅ, អំបិលនិងប្រេងបន្ថែមល្បាយ yeast នេះ។ ដៃឬលាយគ្រឿងផ្សំលាយគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែម្សៅក្លាយទៅជាយឺត ៗ ។ បង្កើតបាល់។ បន្ទាប់មកគ្របដោយកន្សែងស្អាតហើយទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតដល់វាឡើងពីរដង។ ខណៈពេលដែល dough កើនឡើង, រៀបចំការបំពេញនេះ។ ចាក់ស្កររលាយជាមួយទឹកក្តៅ។ កូររហូតដល់ស្ករទាំងអស់រលាយ។ បនាប់មកបន្ថមធញ្ញជាតិផូទប៊ីលីសអុីនធ័រនិងជាតិដក។ កូរឱ្យបានល្អនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បើកអង្ករដើម្បីកម្តៅឡើង (175 ° C,) និងរៀបចំក្តាដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង។ ផ្ទេរ dough ទៅផ្ទៃការងារ padded ម្សៅនិងបែងចែក dough ទៅជា 4 ផ្នែកស្មើគ្នា។ យកមួយដុំ។ ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ជា 8 ផ្នែកដូចគ្នា។ ដាក់ 2 tsp ។ នៅលើគែមនៃត្រីកោណនេះ។ និងរមៀលឡើង bagel នេះ, ចុចគន្លឹះ។ ទុកឱ្យ bagels ឡើងសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំនិងប្រេងដោយប្រើស៊ុតវាយដំ។ ដុតនំសម្រាប់ 16 នាទី។ Bagels បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 35