"ខ្សាច់ខ្សាច់"
- 2.5 ពែងនៃម្សៅ
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated
- 250 ក្រាម margarine + សម្រាប់ greasing សន្លឹកដុតនំមួយ
- 2 ពង
- សូដានៅខាងចុងនៃកាំបិត
- 0.5 tsp ។ ទឹកខ្មះ
- vanillin នៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ
- សណ្តែកដី 1 ពែង
លាយម្សៅនំផ្អែមពីម្សៅស្ករលាបប៊ឺតសូដាទឹកខ្មេះនិងវ៉ាលីនលីន។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងកម្រាស់ស្រទាប់នៃ 6-7 មមមួយផ្សិត (ឧទាហរណ៍សម្រាប់ cupcakes) កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លាបខ្លាញ់វាជាមួយស៊ុតនិងដាក់ផ្នែកខាងលើចៀននិងដំឡូងដី។ បន្ទាប់មកត្រឡប់មកវិញ, រីករាលដាលចេញនៅលើ margarine មានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុង oven មុន preheated រហូតដល់ចម្អិន។
ស៊ុប Cream ល្ពៅ
- ទំពាំងបាយជូរមាន់ 300 មីលីលីត្រ
- 300 ក្រាមនៃល្ពៅ
- 0.5 tsp ។ saffron
- 1 ម៉ោង។ លីត្រ។ ទឹក lemon
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ក្រែម 50 ក្រាមមាតិកាខ្លាញ់ 22%
- slices មួយចំនួននៃ bacon ជក់បារី
- slices ជាច្រើននៃម្រេចដុតនំ
Pour Pan ជាមួយទំពាំងបាយជូរនៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមល្ពៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ នៅពេលដែលល្ពៅគឺមានរួចរាល់ហើយ, mash ។ បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទឹក lemon និង saffron ។ កូរនិងបន្ថែមក្រែមចុងក្រោយហើយលាយម្តងទៀត។ មុន, ដុតនំនៅក្រោម baking ដុតរហូតដល់វា crunches ។ ស៊ុបស៊ុបក្រែមលើចាន។ កំពូលជាមួយ bacon និងម្រេចដុតនំ, diced ។ តុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយអាហារសមុទ្រ
- 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ
- 1 គីឡូក្រាមនៃអាហារសមុទ្រ (ជ្រូកនិងបង្គា)
- 1 គំនិត
- ប្រេងអូលីវ
- 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- គ្រឿងទេសអ៊ីតាលី
- បៃតងនៃ dill ឬ parsley
នៅលើប្រេងអូលីវឆីចៀនឆីដែលមាន់ឆ្អិនរួចយកវាចេញ (វាត្រូវការក្លិន) រក្សាទុកទៅអំពូលពណ៌មាស។ ត្រូវបានលាបពីលើសំបកនិងគ្រាប់ពូជដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលដាក់ចេញទៅជារបស់ក្លែងក្លាយ។ ផ្ទេរទៅចានមួយចាក់នៅក្នុងទឹក (តិចតួចបន្តិចដោយមិនធ្វើឱ្យស៊ុបស្តើងពេក) នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមល្បាយគ្រឿងទេសអ៊ីតាលី។ រំពុះបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមគ្រឿងសមុទ្រ។ ផ្តល់ឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់សម្រាប់ 5-10 នាទី។ ជំនួសឱ្យទឹកវាល្អក្នុងការប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់ត្រីឬថ្លឹង។ អ្នកអាចចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សស្ងួត។ ចំពោះជ្រូកនិងបង្គាអ្នកអាចបន្ថែមត្រីសមុទ្រត្រី។ នៅក្នុងស៊ុបអ្នកអាចបន្ថែមស្រូវចម្អិននិងលាងសម្អុយឬមីធ្វើពីដៃដោយឡែកពីគ្នា។
ឱសថកាប់ផ្អែម»
- 100 ក្រាមនៃ butter
- 100 ក្រាមនៃពោតផ្អែម
- 250 ក្រាមនៃកាំរស្មីរឹង ("Kis-kis" ឬ "កូនសោមាស")
រលាយនៅក្នុង Pan នៃ iris ជាមួយ butter មួយ។ នៅក្នុងរង្គាលក្តៅបន្ថែមឈើពោតលាយគ្រាប់បាល់រាងត្រជាក់។ បម្រើជាមួយតែ។
នំ "Glade នៃរឿងនិទាន"
សម្រាប់តេស្តម្ហូប:
- 4 ស៊ុត
- ស្ករ 1.5 ក្រាមនិងម្សៅ
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ កាកាវ
- apricots ស្ងួត 100 ក្រាម, prunes និងគ្រាប់
- 50 ក្រាម raisins
ចំពោះចានកែវ:
- 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed និង butter
ចំពោះចានភេសជ្ជៈ:
- 3 tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ
- 3 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ កាកាវ
ដើម្បីតុបតែងចាន:
- កោរសក់កោរសក់ពណ៌ខុសគ្នា
- ការតុបតែងពីស្ករ mastic
- រូបចម្លាក់សូកូឡានៃ ladybirds
រៀបចំ dough នេះ។ ស៊ុតវាយដំជាមួយស្កររហូតដល់ភាពស្រួយនៃក្រែមឆ្អិនក្រាស់។ បញ្ចូលសូដាម្សៅម្សៅ។ ចែកម៉ាសជាបីផ្នែក។ នៅក្នុងផ្នែកដំបូងដែលបានដាក់ apricots ស្ងួតនៅក្នុងទីពីរ - កាកាវ, គ្រាប់និង raisins នៅក្នុងទីបី - prunes ។ នំដុតនំ។ រៀបចំក្រែម។ លាយទឹកដោះគោដែលមានជាតិលាយជាមួយលាយនិងប៊ឺ។ រៀបចំក្រវ។ លាយម្សៅជ័រស្ករនិងកាកាវ។ រំពុះ 5 នាទី។ ត្រជាក់និងបន្ថែមប៊ឺ។ គ្របក្រែមជាមួយក្រែមគ្របដណ្តប់កំពូលនៃនំជាមួយ glaze, sprinkle ជាមួយកោរសក់កោរសក់។ តុបតែងជាមួយផ្កាដែលផលិតពីស្ករសម៉ាសនិងសូកូឡា។
នំ "ខ្ទមម៉ូណាក"
សម្រាប់តេស្តម្ហូប:
- ម្សៅ 2 ពែង
- 1 កញ្ចប់នៃម្សៅ
- 250 ក្រាម Cream sour
- cherries ដោយគ្មានរណ្តៅ
ចំពោះចានកែវ 1:
- ធនាគារមួយនៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន
- 300 ក្រាមនៃ butter
សម្រាប់ចានកែវ 2:
- 250 ក្រាមក្រែម sour ក្រាស់
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
- គ្រាប់
- សូកូឡា
រៀបចំក្រែម 1 ។ វាយដំទឹកដោះគោឆ្អិនជាមួយប៊ឺ។ រៀបចំលេខ Cream 2. វាយឡើង Cream sour ជាមួយស្ករ។ រៀបចំ dough នេះ។ Margarine សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើក្រឡាចធំមួយ។ លាយវាជាមួយម្សៅលាយជាមួយកាំបិត។ បន្ថែមការលាបក្រែម។ Knead dough និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកចែកវាទៅជា 15 បំណែក។ រមៀលចេញនំរាងពងក្រពើដាក់នៅជួរដេកនៃ 5, 4, 3, 2 និង cherry និងចងគែម។ ជួរដេកជាមួយ Cream № 1 និងចាក់កំពូលជាមួយ Cream № 2. តុបតែងនំជាមួយសូកូឡានិង Walnut ។
ការ៉េមនិងផ្លែឈើបង្អែម
- ផ្លែប៉ោម, បំពង់និងចេក
- 50-100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ
- 80 ក្រាមនៃការ៉េម
- 10 កុំព្យូទ័រ PC ។ បន្លែ
កិននៅក្នុង blender peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃផ្លែឈើ។ ចាក់ទឹកដោះគោហើយបន្ថែមការ៉េម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការតុបតែងមុខជាមួយបង្អែម។
លោក Mannick ជាមួយផ្លែឈើ candied
- 1 ពែងឬទឹកដោះគោជូរ
- 100 ក្រាមនៃ margarine
- 1 កែវជាតិស្ករ, ម្សៅនិងសណ្តែក
- 1 ស៊ុត
- 0.5 tsp ។ សូដាឬម្សៅដុត
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្លែទំពាំងបាយជូរ
Margarine រលាយ, លាយជាមួយ kefir (ទឹកដោះគោ sour) និងស្ករ។ បន្ថែមស៊ុតនិងសូដា។ ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងស្វាយ (ស្វាយគឺចាំបាច់បន្ទាប់ពីម្សៅ) ។ ទុករយៈពេល 3-4 ម៉ោង (អាចជាពេលយប់) ។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ខ្លាំងទេប៉ុន្តែមិនហូរទេ (លៃតម្រូវដង់ស៊ីតេនៃតុក្កតា) ។ បន្ថែមទៅរសជាតិស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិន។
សាឡាត់បន្លែ
- 3 បំណែកនីមួយៗ។ beets ឆ្អិននិងដំឡូង
- 2 បំណែកនីមួយៗ។ carrots ឆ្អិន, អំពូល pickled និង cucumber pickled
- សាច់មាន់ 1 ក្បាល
- 5 ស៊ុតឆ្អិន
- 1/2 អាចធ្វើបាននៃបៃតង peas
- 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង
- Cream sour និង mayonnaise (1: 1)
- បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង
បន្លែឆ្អិនជម្រះ។ Beets, ដំឡូងស៊ុតនិង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។ ត្រីល្ហុងបានកាត់ល្អវិចិត្រខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់ចេញស្រទាប់: 1 ស្រទាប់: ដំឡូង; 2 ស្រទាប់: ត្រសក់; 3 ស្រទាប់: 1/2 beet + ល្បាយ mayonnaise - ជូរ; ស្រទាប់ 4: ខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំង។ 5 ស្រទាប់: carrot + ល្បាយ mayonnaise - ជូរ; ស៊ុត 7 ស្រទាប់: ឈីសរឹង + ល្បាយ mayonnaise - ជូរ; 8 ស្រទាប់: សណ្តែក 9 ស្រទាប់: 1/2 beet + ល្បាយ mayonnaise - ជូរ។
នំខេក "ទារក"
- 100 ក្រាមនៃ butter
- 200 ក្រាម Cream sour
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
- 3 ស៊ុត
- 50 ក្រាម raisins
- ល្ង
- 300 ក្រាមនៃម្សៅ
- 1 កញ្ចប់នៃ vanilla
- សាហារ៉ា
- 1 ម៉ោង។ លីត្រ។ សូដា
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះ
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រេងរំអិល
ប្រេងត្រូវបានបន្ទន់និងកិនដោយស្ករបន្ថែមក្រែមល្មមស៊ុតនិងអ្រងួនយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកសូដា soda ជាមួយ vinegar និងបន្ថែមទៅល្បាយនេះ។ Pour នៅក្នុងម្សៅ, raisins និងគ្រាប់ល្ង, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough គួរតែមានភាពដូចជាក្រែម sour ក្រាស់មួយ។ ដាក់ម្សៅក្នុងស្លាបព្រាដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយនៅ 180 ° C រហូតដល់ពន្លឺពណ៌ត្នោត។ ពេលញុំអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្សិត (សម្រាប់ផ្សិតតូចប្រហែល 30 នាទី) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំប៉័ងដែលអាចផលិតបានភ្លាមៗនិងត្រជាក់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្កររលាយ។