- yeast ស្ងួតសកម្ម - 1/12 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកក្តៅ - 250 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 375 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា - 150 ក្រាម
- Mozzarella - 250 ក្រាម
ជីកម្សៅ។ yeast ស្ងួតត្រូវបានគេពនឺក្នុងទឹកប្រមាណ 100 មីលីលីត្ររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ យើងចាក់ទឹកជាមួយដំបែរលាយចូលទៅក្នុងម្សៅ។ យើងបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងអំបិល។ ការបន្ថែមទឹកក្តៅនៅក្នុងផ្នែកតូចៗ knead dough ។ លាងម្សៅនំប៉័ងដោយដៃទាំងសងខាងនិងរយៈពេលយូរប្រហែល 10 នាទី។ ពី dough លាយល្អលរមៀលបាល់។ ទុកដាប់ប៊ឺក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1 ម៉ោងដូច្នេះវានឹងកើនឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើទឹកដោះគោស្ងួតភ្លាមៗនោះទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវរង់ចាំ 3 ម៉ោង។ នៅពេលដែលម្សៅឡើង, កាត់វាទៅជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា, មួយគ្នាដែលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយអំពីអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើផ្ទៃធ្វើការ, sprinkled ជាមួយម្សៅ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងបានដាក់លអាំងដើម្បីក្ដៅរហូតដល់ 230 អង្សារ។ ស្រទាប់ដ៏ធំនៃការរីករាលដាលនៅលើ dough សម្រាប់ផ្ទះភីហ្សាឬទឹកជ្រលក់ភីហ្សាដែលបានទិញ។ រៀបចំវាមិនមែនជាការលំបាកពីប៉េងប៉ោះ, រូបមន្តគឺនៅលើតំបន់បណ្ដាញនេះ។ Sprinkle ជាមួយ mozzarella ដឹងគុណ។ យើងបានដាក់នៅលើភីហ្សាចំណិតស្តើងនៃប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡីនិងប៊ឺសស្រស់ស្រស់ល្អ។ យើងបានដាក់ក្នុងឡមួយដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 230 ដឺក្រេនិងដុតនំប្រហែល 20 នាទី។ យើងបានយកភីហ្សាដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពីអណ្តាតភ្លើង, ប្រោះវាជាមួយប្រេងអូលីវ, កាត់វាហើយដាក់វាភ្លាម។
ការបម្រើ: 2