- ម្សៅ - 3 កំប៉ុង
- ទឹកដោះគោឬទឹក - 0.5 CUPS
- Cream Sour - 0,5 Cups
- Butter - 200 ក្រាម
- ទឹកក្រឡាចី - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- សាច់ - 500 ក្រាម (ដាក់វត្ថុ)
- ដំឡូង - បំណែក 3-4 (stuffing)
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 កំណាត់ (ចំណិត)
- ស៊ុត - 1 ដុំ (ចំណិត)
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 150 ក្រាម (បំពេញ)
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បំពេញ)
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ កូរនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ លាងសមាតម្សៅរាវជាមួយប៊ឺនិងបន្ថែមទឹកដោះគោក្រែមនិងទឹកខ្មេះ។ Knead dough នេះ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀល dough ចេញជាមួយនឹងនំផ្ទះមួយនិងបត់វានៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូច្នេះធ្វើ 3-4 ដងដើម្បីធ្វើឱ្យក្ដៅក្រាស់។ ដំឡូងជ្វានិងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីបំពេញ។ កាត់ដំឡូងចូលក្នុងចានស្តើង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចែកដបទៅជាពីរផ្នែក។ មួយផ្នែកទៀតបន្ថែមទៀត។ រមៀលចេញផ្នែកទាំងពីរនៃ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ រង្វង់ធំជាងនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងរូបរាងនិងបង្កើតជាក្រុម។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នំ។ សាច់ជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកដំឡូង។ អំបិលនិងម្រេច។ កំពូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែកនៃប៊ឺ។ 5. ជុំទីពីរដើម្បីបិទបញ្ជាហើយរុំពង។ នៅកណ្តាលនំធ្វើឱ្យរន្ធមួយនិងបិទវាជាមួយចំណិតនៃ dough មួយ។ Lubricate នំជាមួយស៊ុត។ នំត្រូវបានដុតនំប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ បនាប់រៀងរាល់ 30 នាទីរួចចាក់រន្ធជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលនំនេះត្រូវបាន browned វាគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំ។
ការបម្រើ: 6-8