ឈីឈីសហ្វីឡាឌែលហ្វីយ៉ាមិនត្រូវបានគេរៀបចំជាស្រេចនៅក្នុងសូលុយស្យុងមួយនៃរីងស្ងួត nori ឡើយ។ ភាពរំជើបរំជួលពិសេសគឺថារមៀលគឺជាអង្ករនៅខាងក្រៅហើយការធ្វើឱ្យវាមិនស្រួលដូចកប៉ាល់ស៊ូស៊ីធម្មតាទេ។ មនុស្សគ្រប់រូបដែលសូម្បីតែចូលមើលរង្គសាលស៊ូស៊ីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងម្កាលក៏បានឃើញហើយថែមទាំងបានបញ្ជាទិញរ៉ូកែតដែលជារមណីយដ្ឋានដែលពេញនិយមជាងគេបំផុតគឺភីឡាភីអេហ្វហ្វី។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលកើតចេញពីការរួមផ្សំនៃឈីសឈីស Philadelphia និងត្រីសាម៉ុងដែលពោរពេញដោយជោគជ័យ។ ជាញឹកញាប់រមៀលបង្កាន់ដៃ Philadelphia ត្រូវបានបន្ថែមជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា avocados ដែលស្រមោលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរសជាតិនៃរមៀលជាមួយនឹងស្ថេរភាពប្រេងនិងទន់របស់វា។ ជាញឹកញាប់វាអាចត្រូវបានរកឃើញនិងត្រសក់ដែលបន្ថែមរមៀលនៃទីក្រុង Philadelphia ស្រស់និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែសន្សំសំចៃដោយសារតែភាពអាចរកបានរបស់វា។ អ្នកចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងអង្ករនៅខាងក្រៅនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការអនុវត្តនៅលើប្រភេទនៃ Sushi នេះជាពិសេសជាលទ្ធផលដែលប្រែទៅជាមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ការលំបាកមួយចំនួនអាចកើតមានឡើងនៅពេលដែលបែកខ្ទប់ហ្វីឡាឌែលហ្វៀខណៈដែលឈីសក្រែមជាប់នឹងកាំបិត។ ដូច្នះកាំបិតូវតចស់មុនហើយចញពីកំប៉ុងហើយសមាតជាមួយទឹកខ្មះ។
គ្រឿងផ្សំ:- អង្ករមូល 300 ក្រាម
- Salmon មានអំបិល 250 ក្រាម
- ត្រីសមុទ្រអូទី 3 បំណែក។
- ស្ករត្នោត 2 tsp ។
- ទឹកអំបិល 2 tsp ។
- ផ្លែបឺរ 1 ភី។
- ត្រសក់ 1 ភី។
- ឈីសហ្វីឡាដេហ្វីយ៉ា 100 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំហ្វីលឡាដិលហ្វីវិលអ្នកអាចប្រើឈីសឈីសទន់ក៏ដូចជាយកផ្លែប័កត្រសក់សាឡាត់អំបិលអំបិលនិងក្រដាស nori ដែរ។
- ជំហានទី 2 ដើម្បីចាប់ផ្តើមអង្ករអង្ករ 300 ក្រាមត្រូវលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ដូច្នេះទឹកក្លាយទៅជាថ្លា។
- ជំហានទី 3 បំពេញអង្ករដោយទឹកត្រជាក់ 350 មីលីលីត្រហើយដោយមិនបិទគំរបនោះនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ ហើយបន្ទាប់មកបិទគំរបនិងចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល 12 នាទី។
- ជំហានទី 4 យកអង្ករចេញពីភ្លើងហើយដោយមិនបើកគម្របឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 5 នៅពេលនេះរៀបចំការស្លៀកពាក់ - លាយ 2 tsp ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរអង្ករ 2 tsp ។ ស្ករត្នោតនិង 1 tsp ។ ទឹកក្តៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យស្កររលាយ។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅអង្ករក្តៅនិងលាយល្អជាមួយចង្កឹះ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- ជំហាន 7 លាងសមាត cucumber, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ជំហានទី 8 ការបនបុបាតលាងសមាត, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកស្នូល, peel ។
- ជំហានទី 9: កាត់ផ្លែបឺរដោយចំបើងដូចគ្នា។
- ជំហានទី 10 កាត់ខ្ទឹមរត្រីសាឡីចូលក្នុងចានស្តើង។
- ជំហាន 11 Makisu រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារមួយ។
- ជំហានទី 12 ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសន្លឹក nori នៅលើម៉ាស៊ីសនិងដាក់ស្រូវក្រាស់ 0,5-0,8 សង់ទីម៉ែត្រលើស្រទាប់រាបស្មើ។
- ជំហានទី 13 ដាក់ត្រីដោយកាត់ប្រុងប្រយ័ត្នលើអង្ករ។
- ជំហាន 14 បន្ទាប់មកបង្វែរ nori, ដូច្នេះត្រីសាម៉ុងគឺនៅលើ makis នេះ។ និងដាក់ក្បាលដីផ្លែបឺរពីផ្នែកម្ខាងទៀតនៃទ្រុង។
- ជំហានទី 15 កន្លែងបន្ទាប់យកដាប់ចង្កានិងច្របាច់បន្ទះឈីសក្រែមពីហ្វីឡាឌែលភីតាមរយៈកាបូបធ្វើម្ហូបឬកាបូបក្រដាសផេ្សង។
- ជំហានទី 16 រមៀលរុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយត្រីនឹងមាននៅលើកំពូល។
- ជំហានទី 17 រួចរាល់ដើម្បីទុករមៀលសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ ពីផ្នែកនេះអ្នកទទួលបានវិល 6-7 នៃទីក្រុង Philadelphia ។
- ជំហាន 18 កាត់កវិលទៅជា 2 ផ្នែកហើយបន្ទាប់មក 2 ឬ 3 បំណែក។ បម្រើរមៀលជាមួយ wasabi និងខ្ញីសមុទ្រ។