រមៀលជាមួយត្រសក់ក្នុងការរៀបចំរមៀលអ្នកត្រូវមានជំនាញបច្ចេកទេសជាច្រើន។ ដំបូងហើយប្រហែលជាគួរអោយភ័យខ្លាចបំផុតគឺដំណើរការនៃការវិលរបស់ sushi ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំបន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តមួយចំនួនអ្នកអាចដោះស្រាយវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រមូរមេដើម្បីរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរឹងនិងយ៉ាងត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មកឱ្យវាមានរាងមូលកាន់តែច្រើនឬផ្ទុយមកវិញដើម្បីបង្កើតជាចតុកោណ។ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការដាំដុះស្រូវឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូននឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់រមៀលតែក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរឹង។ យើងកំពុងផ្តល់ជូននៅថ្ងៃនេះដើម្បីចម្អិនអាហារ hosomaks ដែលត្រូវបានរមូរ sushi ជាមួយនឹងការបំពេញមួយនិងកម្រាស់តូចមួយសម្រាប់គោលបំណងនេះសន្លឹក nori នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ក្នុងនាមជាការបំពេញវានឹងត្រូវបានត្រសក់មួយ cucumbers, ចំណាំថាពួកគេគឺមានដោយគ្មានគ្រាប់ពូជធំ, ប្រសិនបើទាំងអស់គ្រាប់ពូជដូចគ្នាធំ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។ រមៀលជាមួយត្រសក់គឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការបង្កើតរទេះ sushi - សាកល្បងវាហើយអ្នកពិតជានឹងទទួលបានវា!
គ្រឿងផ្សំ:- អង្ករមូល 300 ក្រាម
- ត្រសក់ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ត្រីសមុទ្រ 4 norcs ។
- ទឹកអំបិល 2 tsp ។
- ស្ករ 2 tsp ។
- ទឹក 350 ម។ ល
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំរមៀលអ្នកត្រូវការសន្លឹករបស់ nori 3-4 នៃការកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, អង្ករ, cucumbers ស្រស់តូច។
- ជំហានទី 2 អង្ករ 300 ក្រាមលាងសម្អាតយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹកហូរដូច្នេះទឹកលាងបានក្លាយទៅជាមានតម្លាភាព។
- ជំហានទី 3 សូមចាក់ទឹកត្រជាក់ 350 មីលីលីត្រនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនក្តៅឡើងខ្ពស់ដោយគ្មានគំរប។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់មកគ្របនិងចម្អិនអស់រយៈពេល 12 នាទីដោយបន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុត។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅនិងដោយគ្មានការយកចេញគំរប, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 10 នាទី។
- ជំហានទី 5 រៀបចំការចាក់ប្រេង: ភ្ជាប់ 2 tsp ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរអង្ករ 2 tsp ។ ស្ករនិង 2 tsp ។ ទឹកឆ្អិនក្តៅឧណ្ហ ៗ - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយ។
- ជំហានទី 6 នៅក្នុងអង្ករក្តៅចាក់ក្នុងសំលៀកបំពាក់និងលាយគ្រប់យ៉ាងលាយគ្នាធ្វើឱ្យស្រូវត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- ជំហានទី 7 លាបត្រសក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ជំហានទី 8 នៅលើសន្លឹកពាក់កណ្តាលនៃអង្ករ nori ដែលមានកម្រាស់ 0,5-0,8 មីល្លីងដូច្នេះមាន 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រនៃបន្ទះ nori ដែលបានរកឃើញនៅលើផ្នែកម្ខាង - នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់សន្លឹកដើម្បីកាវបិទឱ្យបានល្អចូលទៅក្នុងរមៀល។
- ជំហានទី 9 ដាក់ដបត្រសក់មួយចំនួន។
- ជំហានទី 10 ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរុំរមៀល។
- ជំហានទី 11 រួចរាល់ដើម្បីទុករមៀលសម្រាប់ 5-10 នាទី។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់វាប្រែទៅជាវិល 6-7 ។
- ជំហានទី 12 កាត់កវិលនៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មក 3 បំណែក។
- ជំហានទី 13 ការបម្រើរមៀលជាមួយ wasabi, ទឹកត្រីខ្ញីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។