នៅក្នុងបញ្ជីនៃផលិតផលសាច់ដែលត្រូវបានហាមឃាត់មិនត្រឹមតែសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រីនិងសិប្បនិម្មិតទៀតផង។ "គ្រោះមហន្តរាយ!" - salood អ៊ុយក្រែនជាមធ្យមគិត។ "មិនមានអ្វីសោះ!" ត្រឡប់មកវិញបួស។ ផ្លែឈើបន្លែធញ្ញជាតិតៅហ៊ូនិងផលិតផលសណ្តែកផ្សេងៗគ្រាប់ធញ្ញជាតិស៊ុតទឹកដោះគោឈីសជូល ... បញ្ជីរាយសមរម្យមួយសម្រាប់ម៉ឺនុយពេញលេញត្រូវបានចេញ។
មនុស្សជាច្រើនតំណាងឱ្យអ្នកបរិភោគបន្លែជាអ្នកប្រយុទ្ធអស់កល្បជានិច្ចការពារសិទ្ធិសត្វ។ តាមឧត្ដមគតិការប្រយុទ្ធគួរតែជាសាធារណៈ។ មុនពេលដែលភ្នែកមានរូបភាពនៃហ្វូងមនុស្សខឹងមួយដែលចាក់ថ្នាំលាបបង្ហូរឈាមនៅលើអាវរោមពណ៌ខ្មៅ។ មានប្រសិទ្ធិភាពប៉ុន្តែទាំងអស់នេះគឺខ្លាំង។ ជាការពិតអ្នកហូបចុកគិតថាសត្វគោគ្មានទីពឹងនៅក្នុងឃាតកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជីកជ្រៅនោះការបរិភោគសាច់ពិតជាសម្លាប់ភពផែនដីរបស់យើង។
សត្វចិញ្ចឹមគឺជាប្រភពនៃការបំភាយឧស្ម័នមេតានទៅក្នុងបរិយាកាសហើយការផលិតផលិតផលសាច់នៅលើកសិដ្ឋានគឺ 1/5 នៃការបំភាយឧស្ម័នកាបូនិកដែលបណ្តាលឱ្យឡើងកំដៅផែនដី។ លើសពីនេះទៀតការចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់អាហារត្រូវការទឹកស្អាតជាង 50 ដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផលិតផ្លែឈើឬបន្លែ 1 គីឡូក្រាម។
យើងត្រូវបានគេបង្រៀនពីកុមារភាពថារាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការសាច់ដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ដូចជាប្រសិនបើគ្មានគាត់គ្មានកម្លាំងនិងការស៊ូទ្រាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកឯកទេសអាហាររូបត្ថម្ភទំនើប ៗ ជាច្រើននិយាយថារបបអាហារបួសមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទាំងសុខភាពរាងកាយនិងផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកបរិភោគបន្លែចាត់ទុកខ្លួនគេជាអ្នកបរិភោគសាច់ខាងវិញ្ញាណ។ ហើយការវិនិច្ឆ័យទាំងនេះមិនមានមូលដ្ឋាន។ ឧទាហរណ៍អត្តពលិកនៃប្រទេសក្រិចបុរាណនិយមចូលចិត្តការបរិភោគផ្លែឈើអំបូរនំឈីសនិងនំបុ័ងពោត។ ប៉ុន្តែរបបអាហាររបស់ក្រុមអ្នកប្រយុទ្ធរ៉ូម៉ាំងមានភាគច្រើនគឺនំស្រូវសាលីជាមួយប្រេងអូលីវ។ ពួកទាហានរ៉ូម៉ាំងដែលបានយកឈ្នះលើផ្ទៃដីធំ ៗ ពីអាត្លង់ទិកទៅសមុទ្រកាសព្យែននិងពីកោះអង់គ្លេសទៅអេហ្ស៊ីពក៏បានឃ្លាំមើលដូចគ្នាដែរ។
លើសពីនេះទៅទៀតពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាធ្មេញរបស់មនុស្សនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគឺមានលក្ខណៈដូចជារុក្ខជាតិប្រូតេអ៊ីនជាងសត្វពាហនៈ។ ពោះវៀនរបស់មនុស្សគឺវែងជាងពោះវៀនរបស់ពោះវៀនហើយទោះបីជាវាមានភាពល្អឥតខ្ចោះក៏ដោយសាច់កែច្នៃនៅតែមាននៅក្នុងរាងកាយអស់រយៈពេលជាយូរដែលបញ្ចេញសារធាតុពុលដែលពុលឈាមនិងរាងកាយទាំងមូល។ វាត្រូវបានគេដឹងថាអ្នកដែលមានវីវ៉ូអ៊ីដមានតិចតួចណាស់ដែលប្រឈមនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល) ។
នេះដោយសារតែកូឡេស្តេរ៉ូលទាប។ ប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នានោះអ្នកតំណាងនៃរបបអាហារបួសអាចមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះពោះវៀន (colitis, enteritis, gastritis ជាដើម) ។ ដូច្នេះមុនពេលបោះបង់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលទើបនឹងលោតនិងលោតទាំងស្រុងវាចាំបាច់ត្រូវឆ្លងកាត់ការពិនិត្យទូទៅជាមួយគ្រូពេទ្យ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការបញ្ចុះតម្លៃលើអាកាសធាតុ។ យ៉ាងណាក៏ដោយអាហារបួសបានកើតមកនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅនៃភាគខាងត្បូង។ នៅភាគខាងជើងនៃប្រជាជន, បន្លែនិងផ្លែឈើតិចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់វាសម្រាប់ហេតុផលអាកាសធាតុសុទ្ធសាធ។ ជាការប្រសើរណាស់, មិនធ្វើឱ្យបន្លែពី Chukchi មួយ, មិនថាអ្នកព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំង!
ការស៊ីសាច់សាច់សត្វ (មនុស្សភាគច្រើនបរិភោគភាគខាងសាច់សត្វ) យើងទទួលបានថាមពលពីរដងពីព្រះអាទិត្យ។ នៅក្នុងអាហារបែបនេះមិនមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗគ្រប់គ្រាន់ទេហើយវាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងតម្រូវការរបស់មនុស្ស។ ដើម្បីឱ្យសារពាង្គកាយធ្វើការរៀបចំឡើងវិញលើរបបអាហារបន្លែអ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលា។ ប្រសិនបើអ្នកបោះបង់ចោលប្រូតេអ៊ីនសត្វអ្នកត្រូវការជំនួសវាជាមួយរុក្ខជាតិ។ ប្រូតេអ៊ីនបែបនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់ពូជសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនិងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកជីកតិចតួចនៅក្នុងថតហើយរកឃើញនូវអ្វីដែលផលិតផលនោះមានអ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយខ្លួនឯងដោយខ្លួនឯងដូច្នេះរាងកាយទទួលបានធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។
ជាមួយសាច់មនុស្សម្នាក់ទទួលបានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗនិងសារធាតុរ៉ែដែលមិនមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ។ ឧទាហរណ៍កូលេស្តេរ៉ុលដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ (មុខងារផ្លូវភេទ libido មុខងារនៃការកើតកូនក្នុងស្ត្រីនិងបុរស) ។ កម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកាត់បន្ថយភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់នៃផលិតផលដែលត្រូវគ្នានិងការលេងកីឡា។ ជាញឹកញាប់បញ្ហាទាំងអស់នៃអ្នកបរិភោគសាច់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានមិនត្រឹមត្រូវនិងមិនត្រឹមត្រូវនៃសាច់ក៏ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលមួយ។
ករណីធ្ងន់ធ្ងរ
Lacto-vegetarianism អនុញ្ញាតឱ្យប្រើទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ដែលផ្តល់រាងកាយជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូម។
Ovolacto-vegetarianism បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោក៏អនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំពងផងដែរ។ ប្រភពកាល់ស្យូមនិងវីតាមីន B12 ។
របបអាហាររបស់ហ្វ្រេធៀនលីនមានមូលដ្ឋានលើផ្លែឈើនិងផ្លែ។ ពិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់និងសូម្បីតែប៉េងប៉ោះជាមួយ aubergines ត្រូវបានអនុញ្ញាត។
សូមប្រយ័ត្ន! ជាញឹកញាប់អ្នកហូបចុកត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយវីតាមីន - ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហាររ៉ាឌីកាល់ច្រើនបំផុត។ ភីថហ្ការ៉ាសបានគិតថា: «វាមិនអាចទទួលយកបាននូវអ្វីដែលមានភ្នែកទេ។ ហើយយោងទៅតាមច្បាប់នៃបួសនិយមយ៉ាងតឹងរឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលសត្វមានភ្នែកមាន។ ដូច្នេះសាប៊ូមិនត្រឹមតែបដិសេធមិនត្រឹមតែសាច់សត្វទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីផលិតផលទឹកដោះគោស៊ុតពងក្រពើនិងទឹកឃ្មុំ (ដែលត្រូវបានទទួលតាមរយៈការកេងប្រវ័ញ្ចសត្វឃ្មុំ) ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនពាក់អ្វីដែលធ្វើពីរោមស្បែកនិងសាច់ប្រាក់ទេ។
ជាអកុសលមានមតិមួយថាពួកគេក្លាយជាអ្នកទទួលទានបន្លែតែប៉ុណ្ណោះដោយសារតែវាមានលក្ខណៈទំនើបនាពេលឥឡូវនេះ។ កំណែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺទទួលបាននិងរំខានដល់អ្នកគ្រប់គ្នា។ ដោយមិនសង្ស័យមានគំរូជាច្រើន ... មិត្តភក្តិបួសដែលទទូចទាមទារសាច់គោដូចគ្នាដោយគ្មានសាច់អាចនាំយកអ្នកបម្រើដែលមិនពេញចិត្តបំផុតទៅនឹងកំដៅពណ៌ស។ មិត្តប្រុសដ៏មានសក្ដានុពលម្នាក់ដែលងាកមករកអាហារពេលល្ងាចដោយសន្តិវិធីក្នុងការពិភាក្សាអំពីការព្យាបាលសត្វដ៏ឃោរឃៅនឹងធ្វើឱ្យរាត្រីដ៏រ៉ូមែនទិករឹតតែអាក្រក់ឡើង។ ប៉ុន្តែជាការពិតយើងតែងតែមិនបានកត់សំគាល់ថានរណាម្នាក់ពីក្រុមហ៊ុនរបស់យើងជាអ្នកបួស។ ប្រសិនបើអ្នកសួរមិត្តរួមការងារនិងអ្នកស្គាល់គ្នាជឿខ្ញុំអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដែលឃើញថាពួកគេជាច្រើនមិនបរិភោគសាច់។ ហើយសំខាន់បំផុតពួកគេនឹងមិនដាក់ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេលើអ្នកដទៃ។ បញ្ហាតែមួយគត់ដែលអ្នកបរិភោគបន្លែនៅក្នុងតំបន់ប្រឈមមុខពេលពួកគេចេញទៅគឺជាមុខម្ហូបបួសនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រកាសដ៏អស្ចារ្យនេះស្ថានភាពត្រូវបានប្រសើរឡើងនិងនៅទូទាំងនៅសល់នៃឆ្នាំនេះវានៅតែអាក្រក់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងករណីនេះអ្នកអាចចេញពីស្ថានភាពនេះដោយបញ្ជាទិញមុខម្ហូបរ៉ូបបុរាណជាមួយនឹងបន្លែឬស៊ុបបន្លែក្រអូប។