ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយថាទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលអាហារដែលពោរពេញទៅដោយភាពចាំបាច់។ ចាប់តាំងពីបុរាណមកគាត់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "ប្រភពនៃសុខភាព" ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះគឺមានច្រើនណាស់។ ប្រភេទផ្សេងៗនៃទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោជូរៗសម្រាប់សុខភាពមនុស្សគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
យើងចំអិនផលិតផលទឹកដោះគោឆៅ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារគ្រួសារពីជំងឺផ្តាសាយ? ដើម្បីបញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោកាន់តែច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ! ហើយដើម្បីឱ្យប្រាកដអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិការពារនិងការព្យាបាលរបស់ពួកគេវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃជំនាញនៃការរៀបចំទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវមានទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពនិងមានដំបែបាក់តេរីត្រឹមត្រូវ។
ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោសម្រាប់សុខភាពមនុស្សមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេហៅថាប្រភពសុខភាពដូចជាទឹកដោះគោក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ជ្រើសរើសយក "ប្រភពនៃសុខភាព"
ប៉ុន្តែតើទឹកដោះគោប្រភេទណាដែលត្រូវយកទៅ? ជាការពិតណាស់ល្អបំផុត! មួយដែលនឹងសមនឹងមិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យនោះទេប៉ុន្តែក៏ទារក។ ប៉ុន្តែជម្រើសនៃទឹកដោះគឺមានដ៏ធំមួយ: នរណាម្នាក់ចូលចិត្ត pasteurized នរណាម្នាក់ - ផ្ទះពីទីផ្សារនិងមួយផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក់រសជាតិជ្រុលនៅក្នុងកញ្ចប់ TetraPack ...

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?
សម្រាប់ការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះអ្នកដឹកនាំអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រើទឹកដោះគោជ្រុល។ វាត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ: សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់នៃកំដៅទឹកដោះគោ (រហូតដល់ 137 អង្សាសេក្នុងរយៈពេល 3-4 វិនាទី) និងភាពត្រជាក់ភ្លាមៗរបស់វា - សំលាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលចូលក្នុងទឹកដោះគោស្រស់។ បែបនេះការព្យាបាលរយៈពេលខ្លីរយៈពេលយូរសីតុណ្ហភាពអនុញ្ញាតឱ្យបំផ្លាញបាក់តេរីដោយមិនបំពានសមាសធាតុវីតាមីនធម្មជាតិនៃទឹកដោះគោ។ កញ្ចប់ក្រដាសក្រដាសក្រដាសក្រដាសប្រអប់ក្រដាសអាចការពារផលិតផលពីពន្លឺខ្យល់ការផ្លាស់ប្តូរក្លិនមិនអនុញ្ញាតឱ្យជ្រាបចូលទៅក្នុងមេរោគ។ ទឹកដោះគោដែលមានប៉ូតាស្យូមខ្លាំងអាចសម្គាល់ដោយស្លាកសញ្ញា "Super Milk Standard" ដែលមាននៅលើកញ្ចប់។

ដោយគ្មានរំពុះ - ល្អប្រសើរជាងមុន!
ទឹកដោះគោប៉ូតាស្យូមខ្ពស់បំផុតគឺជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់ការចំអិនដំឡូងបារាំងឈីហ្វឺរឬទឹកដោះគោយ៉ាអួរនៅផ្ទះ: មិនដូចប្រភេទទឹកដោះគោដទៃទេវាមិនត្រូវការការរលាយដែលមានន័យថាវានឹងរក្សាសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍បន្ទាប់ពីការវះកាត់។ ប្រសិនបើផលិតផលទឹកដោះគោជូរត្រូវបានគេរៀបចំសម្រាប់កំប៉ុងវាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលត្រូវបានសម្របពិសេសសម្រាប់តម្រូវការរបស់កុមារដែលមានអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ។ ទឹកដោះគោបែបនេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងកញ្ចប់ក្រដាសក្រដាសកាតុងធ្វើកេសដែលមានកំណត់ត្រាដែលទាក់ទងនឹងអាយុរបស់កុមារ។ ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សុខភាពមនុស្សក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក៏ដូចជាការប្រើប្រចាំថ្ងៃរាវនិងអាហារផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញនៅក្នុងទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូមមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

ទឹកដោះច្រើន
នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ទឹកដោះផ្សេងគ្នាត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់ការរកឃើញនៃ microflora លើសពីនេះទៀត។ ចំពោះការវិភាគទឹកដោះគោត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកញ្ចប់មួយ (pasteurized) នៅក្នុងការវេចខ្ចប់ក្រដាសក្រដាសក្រដាសក្រដាសកាតុងធ្វើពីឈើនិងទឹកដោះគោផលិតនៅលើទីផ្សារ។ ប្រភេទទឹកដោះគោតែមួយគត់ដែលមិនមានក្រុមមីក្រូជីវសាស្ដ្រគឺជ្រុលពុលដែលត្រូវបានពន្យល់ដោយបច្ចេកវិជ្ជាដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃដំណើរការរបស់វានិងលក្ខណៈសម្បត្តិការពារខ្ពស់នៃការវេចខ្ចប់ក្រដាសកេស។ ទឹកដោះគោបែបនេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនពេលប្រើនិង fermentation ចាប់តាំងពីវាពិតជាមានសុវត្ថិភាព។ សំណាកផ្សេងទៀតនៃទឹកដោះគោ, ជាអកុសល, មាន microflora ធាតុបង្កជំងឺ - E. coli, ផ្សិត, ផ្សិតផ្សិត។ អតិសុខុមប្រាណដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះអាចត្រូវបានកំចាត់ដោយការរំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ ប៉ុន្តែបញ្ហានោះគឺថាការក្តៅជាមួយបាក់តេរីក៏បំផ្លាញផ្នែកដ៏សំខាន់នៃសារជាតិទាំងអស់ផងដែរដូចជាកាល់ស្យូមប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន។ ជាការពិតអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលចម្អិននៅលើទឹកដោះគោបែបនេះនឹងមានកម្រិតទាបជាងនេះ។