- ម្សៅ - 7 កែវ
- ទឹកដោះគោ - 3 CUPS
- Yeast - 2 ធាតុ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- អំបិល - 3 ក្រាម
- ឈីស Osetian ឬ brynza - 1 គីឡូក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- Butter - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
1. ចាក់ម្សៅបន្លេចទៅក្នុងចាន។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមុនឬ kefir ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមដំបែស្ករអំបិលនិងលាយម្សៅ។ ម្សៅមិនគួរពិបាកទេ។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងកែវសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះលាយវាឱ្យល្អហើយយកវាចេញអស់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។ 2. ទាញកិនឈីសសម្រាប់ការបំពេញ។ ប្រសិនបើឈីសគឺមិនជាតិខ្លាញ់បន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា។ 3. ចកចដាយជា 3 ផ្នក។ បំបែកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំផ្ទះនិងដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញនេះ។ ភ្ជាប់ចុងបញ្ចប់នៃនំផ្ទះល្វែងនៅចំកណ្តាល។ 4. សង្កត់ដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យនំរាងរង្វង់មូលមានកម្រាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ 5. ដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ Lubricate pies បានបញ្ចប់ជាមួយ butter និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកប្រាំមួយ។ នំនេះត្រូវបានបំរើក្តៅ។
ការបម្រើ: 18