ល្ពៅល្ពៅល្ពៅគឺជាផ្លែឈើមួយដែលមានប្រយោជន៍បំផុតពីសួនច្បារ។ វានឹងមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ហើយដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលយូរល្ពៅអាចជាភ្ញៀវនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកពេញមួយឆ្នាំ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរលះកាត់ខ្លួនឯងបែបនេះ? Souffléត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្លែល្ពៅ។ នេះគឺជាពូជមន្តអាគម។ នៅពេលកាត់ផ្លែឈើអ្នកនឹងឮក្លិនឪឡឹកដ៏ឆ្ងាញ់។ និងប្រភេទល្ពៅគឺពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ នេះគឺជាប្រភេទដែលខ្ញុំធ្លាប់បានធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ភ្ញាក់ផ្អើលដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ គ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងដបគឺទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម (ផ្លែប៉ោមដែលបានលុបចោលជាមួយស្ករ) ។ វាបានធ្វើឱ្យខ្យល់ដកដង្ហើមមានភាពងាយស្រួល។ ល្ពៅល្ពៅជាមួយទឹកឃ្មុំគឺមិនត្រឹមតែពេញចិត្តនោះទេប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញវារួមបញ្ចូលនូវផលិតផលទាំងអស់ដែលថែរក្សាសុខភាពរបស់យើងដោយខ្លួនឯងហើយយើងអាចរីករាយជាមួយរសជាតិរបស់វាតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលកំពុងបម្រើភ្ញាក់នៅលើតុកាត់បំណែកនៃល្ពៅ muscatel នេះ។ រសជាតិឪឡឹករបស់នាងនឹងបង្កើតចំណង់អាហារនិងចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ:- ល្ពៅ 700 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម 250 មីលីលីត្រ
- Gelatine 20 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 100 ម។ ល
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំsouffléអ្នកនឹងត្រូវការល្ពៅ muscat, ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ (ផ្លែប៉ោម wiped ជាមួយស្ករ), gelatin, ទឹកឃ្មុំ។
- ជំហានទី 2 គ្រាប់ល្ពៅនិងលាប។ កាត់ទៅជាបំណែកតូច។
- ជំហានទី 3 ដាក់ល្ពៅនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ដាក់នៅក្នុង oven នៅ 180 ° C នេះ។
- ជំហានទី 4 ដើម្បីបង្កើតល្ពៅអោយបានរហ័សវាអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹក។ នៅពេលដែលវារួចរាល់យកវាចេញពីឡ។ ការត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយការចាក់សំរាមដោយកាំបិត។
- ជំហាន 5 ល្ពៅគួរតែត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាសុទ្ធ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅក្នុងចានលាយនិង whisk ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។
- ជំហានទី 6 បន្ទះស្លាបក្រាឡិនត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។ ប្រសិនបើប្រើម្សៅ gelatin និងមិននៅក្នុងចានបន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
- ជំហានទី 7 ឥឡូវវាងាយស្រួលក្នុងការលាយចានអ្នកត្រូវលាយសណ្តែកល្ពៅ, ផ្លែប៉ោមនិងទឹកឃ្មុំ។
- ជំហានទី 8 លាយឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែរលោង។ សូមពិនិត្យដង្ហើមសម្រាប់រសជាតិប្រហែលជាអ្នកនឹងមិនមានបង្អែមគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករបន្តិចបន្ថែមទៀតទេ។
- ជំហានទី 9 លាងសមា្អាតជ័រសើមហើយរំលាយវាក្នុងទឹកក្តៅ។ ក្រឡុកល្អក់ក្នុងចានធ្វើឱ្យរលាយក្នុងទឹករំពុះភ្លាមៗ។
- ជំហានទី 10: ផ្សំ Gelatin ជាមួយម៉ាសបន្លែ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការលាយពោះវៀនធម្មតា។
- ជំហាន 11 Pour រង្គាលបានរៀបចំទៅក្នុងកែវ។
- ជំហាន 12 ហើយអ្នកអាចនិង kokotnitsam ។ ផ្នែកខ្លះនៃការទទួលទានស្ករសដូច្នេះសូមសម្រេចចិត្តភ្លាមៗនូវអ្វីដែលអ្នកនឹងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ Souffle ដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោង។