pancake ផ្សេងទៀតពីប្រទេសអ៊ីតាលីPiañinaគឺប្រហែលជាម្ហូបធម្មតាបំផុតនៃតំបន់ Romagna ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ រៀបចំ pjadina យ៉ាងសាមញ្ញណាស់ - ម្សៅអំបិលទឹកនិងប្រេងអូលីវ - នោះជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់! ជាធម្មតាភីអ៊ីឌីនត្រូវបានគេស៊ីជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកនិងឈីសជាច្រើនដោយបន្ថែមស្លឹកស្រស់នៃសាឡាត់ប៉ុន្តែពេលនេះយើងនឹងរៀបចំ piadin ដោយការដាក់ពីផ្លែល្ពៅដំឡូងនិងឈីស Ricotta ។ ការបំពេញនេះនឹងធ្វើឱ្យ pjadin juicy និងទន់។ Piadina អាចជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អនិងអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចឯករាជ្យ! និងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ "របបស្ងួត" នៅលើផ្លូវ!
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅ, ស្រូវសាឡី 300 ក្រាម
- ទឹក 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅដុតនំ 0.5 tsp ។
- អំបិល 2 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ដី Nutmeg 0.5 tsp ។
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ឈី Ricotta 250 ក្រាម
- ដំឡូង 2 គ្រាប់។
- ល្ពៅ 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំ piadina អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅអំបិលប្រេងអូលីវម្សៅដុតនំនិងទឹក។ សម្រាប់ការបំពេញ - ល្ពៅ, ដំឡូង, គំនិត, ឈីស Ricotta, អំបិលនិង nutmeg ។
- ជំហានទី 2 លាយម្សៅអំបិលម្សៅដុតនំបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងអូលីវហើយកូរតិចតួច។ បន្ថែមទឹកឱ្យយឺត ៗ ដើម្បីទទួលបានម្សៅ។
- ជំហានទី 3 បុកសាបរហូតទាល់តែវាមានភាពរឹងមាំ។ អ្នកនឹងត្រូវធ្វើយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។ ទុកចំបើងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដើម្បីសម្រាក។ បនាប់មកចកច្នអាហារដលចញរួចចញជា 3 បំណែក។
- ជំហានទី 4 ក្នុងពេលនេះសូមដាក់ចេញល្ពៅនិងចម្អិនដំឡូង។ នៅពេលដំឡូងរួចរាល់ត្រជាក់វាបន្តិចនិងលាងសមាតវា។ ល្ពៅទុកវាឱ្យបង្ហូរលើរន្ធដើម្បីបញ្ចុះរាវលើស។
- ជំហាន 5 លុបដំឡូងឆ្អិននៅលើ grater ធំមួយបន្ថែមល្ពៅនិង ricotta ។ Fry, អំបិល, ម្រេចនិងបន្ថែម nutmeg (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។
- ជំហានទី 6 ឥឡូវនេះរៀបចំ piadine នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រមៀលបាល់នៃ dough ចូលទៅក្នុង pancake មួយប្រហែលក្រាស់ 2-3 ម។
- ជំហានទី 7 ដាក់ឡានមួយបំពេញលើពាក់កណ្តាលទុកចន្លោះតូចមួយនៅលើគែម
- ជំហាន 8 គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនិងការពារនៅគែមជាមួយ fork មួយមុន lubricating គែមជាមួយទឹក។
- ជំហានទី 9 ដាក់ piadin នៅលើខ្ទះក្តៅមិនឱ្យបញ្ចេញប្រេង។ ពោតលើកំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងពីររហូតដល់វាមានពណ៌មាស។ បម្រើជាមួយប្រេងអូលីវ។