ស៊ុប Cream នៃ lentils និង eggplant ស៊ុប Shredded ជាក្បួនមួយត្រូវបានគេពេញនិយមជាមួយមនុស្សដែលមានរបបអាហារពិសេសឬជាមួយស្រឡាញ់ជាក់ស្តែងនៃចានបែបនេះ។ ហើយក្រោយមក, គ្រប់គ្រាន់ចម្លែក, នៅជនជាតិភាគតិច។ ស៊ុបជាបែបនេះមានប្រវត្តិបុរាណនិងសម្បូរបែប។ ហើយជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍អរិយធម៌បច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនម្ហូបនេះត្រូវបានកែលម្អ។ នៅចំណុចមួយចំនួនស៊ុបបានចាប់ផ្តើមចំអិននៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានគេហៅថា "elixir នៃជីវិត" ។ ហើយវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់, ការបញ្ចេញមតិនេះគឺពាក់ព័ន្ធទៅនឹងថ្ងៃនេះ។ ហើយចំពោះដំឡូងមីស៊ុបដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "វ័យក្មេង" ដែលត្រូវបានគេលើកឡើងជាលើកដំបូងតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 18 ។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាវាបានដាក់មេចុងភៅដើម្បីកិនសាច់នៃស៊ុបក្នុងភាពរញ៉េរញ៉ៃ: ការព្រួយបារម្ភអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រជាជនឬភាពល្ងីល្ងើនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ? ក្នុងករណីណាក៏ដោយយើងមានការដឹងគុណចំពោះគំនិតទាំងនោះ។
គ្រឿងផ្សំ:- Eggplant 300 ក្រាម
- ក្រហមល្ហុង 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 20 មីលីលីត្រ
- Basil purple ស្រស់ 0,25 bunch
- ស្លឹកឆ្នេរ 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 4 pinch
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើមែបីរៀបចំស៊ុបនះសូមយក: eggplants, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, lentils ពណ៌ក្រហម, ម្រេច, អំបិល, ប្រេងបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងតារាងត្រូវបានផ្តល់សម្រាប់សក្តានុពលនៃ 1,5 លីត្រមួយ។
- ជំហានទី 2: ល្ហុង, លាងជមែះទឹក, បន្ថែមស្លឹកច្រកចែមហើយចម្អិនដោយកំដៅទាបអស់រយៈព្រាល 15 នាទី។
- ជំហាន 3 peel Eggplant, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 4 ប្រឡាក់ប្រេងអូលីវរយៈពេល 5 នាទី។
- ជំហាន 5 គំនិតខ្ទាស់ធំ។ ខ្ទឹមបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។
- ជំហានទី 6 លេបប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peel និង chop ។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងឆាខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- ជំហានទី 8 បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសទៅខ្ទឹមបារាំង។ Fry 3-5 នាទី។
- ជំហានទី 9 ញែកស្លឹកត្រសក់ចេញពីដើមហើយកាប់វាឡើង។
- ជំហានទី 10 ពីខ្ទះដែលជាសណ្តែកដែលត្រូវបានញ៉ាំយកចេញនូវច្រកឆាងហើយបន្ថែម eggplant ។ ចម្អិន 5 នាទី។
- ជំហានទី 11 បន្ទាប់មកបន្ថែមការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះទៅចាន។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ រំពុះ 5 នាទីទៀត។
- ជំហានទី 12 ដកស៊ុបចេញពីភ្លើង។ បន្ថែមឱសថ chopped ។ ជាគោលការណ៍នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបញ្ចប់ការរៀបចំស៊ុបប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវានៅក្នុងស្ថានភាពបរិសុទ្ធ។
- ជំហានទី 13 ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុប - សុទ្ធ, កិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ បម្រើជាមួយ croutons, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ flax ។