យើងរៀបចំម៉ាទីនជាមួយល្ពៅ Manty ជាមួយល្ពៅ - ម្ហូបបេឡារុស្សប្រពៃណីដែលមានគុណភាពរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលសម្រាប់ជាក់លាក់នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគាំទ្រនៃល្ពៅមួយ។ លើសពីនេះទៀតល្ពៅនំប៉័ងមានប្រយោជន៍ណាស់។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណបន្លែខ្លាញ់ត្រូវបានគេប្រើ - ផលិតផលគឺកម្រណាស់ដូច្នេះខ្ញុំជំនួសវាជាមួយប៊ឺ, ដែលអាចទទួលយកបាននិងមិនតិចហ៊ាន។ ខ្ញុំក៏បានអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនខ្ញុំមានសេរីភាពខ្លះទាក់ទងនឹងគ្រឿងទេសនិងយកអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តវាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយល្ពៅមួយមិនមែនជាលាយអ៊ូហ្សែបនៃ "hops-suneli" នោះវាមានលក្ខណៈហ៊ានណាស់។ ម្សៅ Curry ក៏សមរម្យនៅទីនេះផងដែរ។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់, ផលិតផលទឹកដោះគោ sour, លាយជាមួយអំបិល, cumin និងពណ៌បៃតង: Katyk, ទឹកដោះគោជូរឬក្រូចឆ្អិនគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ទឹក 320 មីលីលីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី 650 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ល្ពៅ 900 ក្រាម
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- គំនិត 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម 4 ធ្មេញ
- ល្បាយ Hop-schnel 10 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- Butter 70 ក្រាម
- ជំហានទី 1 រៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា dough, ល្ពៅ, butter, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
- ជំហានទី 2 អ្នកអាចរៀបចំ dough ជាមុន។ សម្រាប់ការនេះសូមបញ្ចូលម្សៅទៅក្នុងបន្ទះឈើ។ ធ្វើឱ្យជ្រៅនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ជំរុញនៅក្នុងស៊ុតនិង gently ចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែមអំបិល។
- ជំហានទី 3 ចាប់ផ្តើមលាយម្សៅ។ ជាលើកដំបូងជាមួយ fork មួយ។
- ជំហានទី 4 ហើយបន្ទាប់មកបន្តលាយជាមួយដៃរបស់អ្នក។
- ជំហ៊ានទី 5 លទ្ធផលគួរតែជារលោងរលោង។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលចម្អិនចូរយកម្សៅចេញហើយដាក់វានៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 30 នាទី។
- ជំហានទី 6 លាងសមាតល្ពៅខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 7 កាត់ល្ពៅចូលក្នុងគូបតូចខ្ទឹមបារាំង - បំណែកតូចៗខ្ទឹមសខ្ទឹម។ លើសពីនេះទៀតបន្ថែមគ្រឿងទេស: អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅនិង hops-suneli ។
- ជំហានទី 8 រលាយប៊ឺនិងបន្ថែមក្តៅដើម្បីបំពេញ។ លាយល្អ។
- ជំហានទី 9: រមៀលចេញឃ្មុំដែលមានកម្រាស់ 2 មិល្លីម៉ែត្រហើយកាត់ចូលទៅក្នុងប្រអប់។
- ជំហានទី 10 ដាក់ការបម្រើនៅកណ្តាលនៃការ៉េនីមួយៗ។
- ជំហានទី 11 ភ្ជាប់ជ្រុងនៃការ៉េនៅចំកណ្តាលបន្ទាប់មកបញ្ចូលម្សៅនៅលើអង្កត់ទ្រូងដើម្បីបង្កើតស្រោមសំបុត្រ។
- ជំហានទី 12 បង្កើត "ត្រចៀក" តូចៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងដើម្បីឱ្យឈាមរត់ចំហាយល្អជាងក្នុងពេលចំអិន។
- ជំហានទី 13 ធ្វើដូចគ្នានឹងចំណែកដែលនៅសល់នៃ dough និង stuffing ។ ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានទទួល, 30 បំណែកនៃមធ្យមឬ 20 mantles ធំត្រូវបានទទួល។ រំពុះកន្ទេលនៅក្នុងឡចំហាយពីរឬប្រដាប់ពិសេសសម្រាប់ 35 នាទី។
- ជំហាន 14 បញ្ចប់ manti បានបម្រើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់និងបៃតង។